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| 製品タイプ | レストランチェーン |
|---|---|
| 所有者 | マックスのグループ |
| 国 | フィリピン |
| 紹介された | 1945年 |
| 市場 | フィリピン、中東、北米 |
| Webサイト | ホームページ |
| 会社 | |
| 創設者 | マキシモ・ヒメネス メルセデス・ヒメネス ルビー・トロッタ クラロ・トロタ フェリパ・サンビクトレス |
| 本部 | 、 |
マックスレストランは、マックス・オブ・マニラ、または単にマックス（現地語では [ˈmaksɪs] ）としても知られ、フィリピンを拠点とする多国籍レストランチェーンで、フライドチキンやその他のフィリピン料理を提供しています。マックスグループが所有・運営しています。[1]
歴史
マックス・レストランは、スタンフォード大学出身の教師、マキシモ・ヒメネスによって、第二次世界大戦直後の1945年に設立されました。ヒメネスは ケソン市に駐留していたアメリカ占領軍と親しくなり、彼らはマキシモの自宅に定期的に飲み物を求めて訪れました。後に、兵士たちは出された食べ物や飲み物の代金を払うよう要求したため、マキシモは軍人に食事を提供できるカフェを開店しました。最初のレストランは、ケソン市ラギング・ハンダ通りのサウスFストリート21番地（現在のスカウト・トゥアソン）にオープンしました。[2]
ヒメネスは、当初はチキン、ステーキ、ドリンクを提供するカフェを開くことにしました。妻のメルセデス、義妹のフェリパ・セラノ・サンビクトレス、厨房を管理する姪のルビー、そして彼女の夫クラロが加わりました。ルビーは厨房を管理し、チキンのレシピを考案しました。このレシピは、市内に駐留していた米兵に人気となり、後にルビーのレシピを聞いた一般の人々にも広まりました。
マックス・レストランはその後、マニラ首都圏、ルソン島、セブ島、アメリカ、カナダ、クウェート、アラブ首長国連邦に拡大し、他の国にも支店を開設する計画があった。[3]
マックス・レストランを経営するマックス・グループは現在、パンケーキハウス、デンシオズ、カビセラ、テリヤキボーイ、シズリン・ステーキ、ル・クール・ド・フランス、メープル、イエローキャブ、シンキット、チキンライスショップも運営している。[ 4 ]
場所
マックス・レストランはフィリピンに170以上の支店を展開している。[5]このチェーンは、米国のカリフォルニア州、ハワイ州、ニュージャージー州、ネバダ州、ニューヨーク、イリノイ、テキサス、ワシントンにも支店を展開している。カナダには、トロント、オンタリオ州、バンクーバー、ブリティッシュコロンビア州、エドモントン、アルバータ州、ウィニペグ、マニトバ州、カルガリーの5か所がある。2016年、マックスはクウェートのサルミヤにオープンし、 2022年5月にはニューヨーク州ウッドサイドに新店舗をオープンした。[6]
製品
このレストランの名物はフライドチキンです。マックスチキンでは、カレカレ、シニガン、ルンピア、レチョン、パンシット、シログなどの伝統的なフィリピン料理も提供しています。[7] [8] [9]
マーケティング
以前のテレビや映画の広告では、マックス レストランはフィリピンの家族が集まる場所として宣伝されていました。1993 年には、「骨までおいしい!」というスローガン も確立しました。
2004年4月から6月にかけて、「Forever Yours」と題されたテレビ広告の人気シリーズが、マックスの従業員が、2002年から2011年まで同社の広告塔を務めたピオロ・パスクアル演じる人気テレビタレントの幼少期の恋人になるというストーリーを語った。このシリーズでは、2人の登場人物が子供の頃、そして大人になってマックスで偶然出会う様子が描かれている。物語の結末は、タレントが従業員を子供の頃に思い出すところである。このコマーシャルは非常に人気を博し、従業員を演じたモデルのイザベル・オリの芸能界デビューのきっかけとなった。 [10] [11]
広告以外にも、マックス・レストランの始まりの物語は大衆文化にも取り入れられている。フィリピンの長寿ドラマアンソロジー『マアララ・モ・カヤ』のエピソード「シノ・シ・マックス？」（直訳すると 「マックスって誰？」 ）で描かれた。[12]他の有名人の支持者には、ゲイリー・バレンシアノ（1996年 - 1999年）やココ・マーティン（2012年 - 2014年）がいる。
参照
参考文献
- ^ Forgrieve, Janet (2006年1月27日). 「創業者が輝き、株価は4510万ドルに達した」Rocky Mountain News。 2007年7月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年12月15日閲覧。
- ^ 「マニラで最も古いレストラン トップ10」。
- ^ 「Max's Restaurant – About Us」。Max 's Chicken Online 。 2014年8月25日閲覧。
- ^ 「企業プロフィール - Max's Group」。investor.maxsgroupinc.com。
- ^ 「-Our Story」. Max's Restaurant . 2022年5月31日閲覧。
- ^ 「フィリピンのチキン大手がウッドサイドにフランチャイズ店をオープン」2022年2月25日。
- ^ Kam, Nadine. (2006 年 4 月 9 日)。「To the Max」。Honolulu Star-Bulletin。
- ^ マックスレストラン – メニュー。
- ^ バーナーディーノ、ミニー。(1990 年 9 月 27 日)。「朝食 – 定番から外れた 8 つの場所 – エスニック料理: LA のレストランが証明しているように、朝食はさまざまな人にとってさまざまなものです。冒険好きな方に提供されているさまざまな朝食のサンプル。 – フィリピン料理」。ロサンゼルス タイムズ。
- ^ プロフィール – イザベル・オリ。GMAネットワーク。2010年9月23日閲覧。
- ^ 「イザベル・オリが最近好調な理由」マニラ・ブレティン2007年6月20日2010年9月23日閲覧。
- ^ ロレンツォ、アルフィー。 (2005 年 11 月 17 日) (フィリピン語)。 Pasalamatan natin si George Canseco... 2012 年 3 月 25 日、ウェイバック マシンにアーカイブ(George Canseco に感謝しましょう...)。アバンテ。 2010 年 9 月 23 日、telebisyon.net から取得。
外部リンク
- 公式サイト
ウィキメディア・コモンズのマックス・レストランに関連するメディア