ヒラメ

ヒラメ
保全状況
絶滅危惧種  （IUCN 3.1）[1]
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	動物界
門:	脊索動物
クラス：	条鰭綱
注文：	アジサシ目
家族：	カワラヒワ科
属:	リマンダ
種：	L.フェルギネア
二名法名
リマンダ・フェルギネア （ストーラー、1839年）
範囲
同義語
Platessa ferruginea Storer、1839 年 ヒラメヒラメ （Storer, 1839） ヒラメ （Storer, 1839） リマンダ・ブルガリス ・ゴッチェ、1835 リマンダ オセニカ ボナパルト、1846

キハダカレイ( Limanda ferruginea )は、別名サビカレイとも呼ばれ、カレイ科(カレイ目カレイ科)のカレイの一種です。体長は 56 cm (22 インチ) に達し、上半身は赤褐色、下半身は淡色で、ひれは黄色です。両目は体の右側 (上部) にあります。北大西洋西部に生息し、北米の漁業では食用として商業的に漁獲されています。乱獲の犠牲となったキハダカレイは、国際自然保護連合によって「絶滅危惧種」に分類されています。

キハダカガレイは、1835年にドイツの博物学者カール・モーリッツ・ゴッチェによって、自然史記録文書にLimanda vulgarisとして記載された。 ^{[2] [3]}その後、 1839年にデイヴィッド・ハンフリーズ・ストーラーによって、この種とLimanda limanda （当時はPleuronectes属と考えられていた）との類似性に注目し、Platessa ferrugineaとして記録された。彼はこの種に「rusty dab」という一般名を与えた。^[4]その後、P. limandaとP. ferrugineaは両方ともLimanda属に再分類された。^{[2] [5]}一方、アメリカの動物学者セオドア・ギルは、1861年にこの種を新しい属Myzopsetta^{に分類した。 [6]}

オタワ大学の1996年の研究によると、L. ferrugineaはLimanda asperaといくつかの形態を共有しているが、Limanda属全体が単系統である可能性は低いとのことです。 ^[7] 2018年の分岐形態学的および遺伝学的解析により、 Limanda属は単系統ではないことが判明しました。L . ferrugineaとその近縁種であるロングヘッドカレイ（L. proboscidea）とスペックルドフラウンダー（L. punctatissima）は、この属の他の種とは異なる亜科であり、（再び） Myzopsetta属に分類されるべきです。^[8]

ブリは幅広のカレイ科魚類で、卵形の体を持ち、幅は長さの約半分である。^[9]「ブリ」という名前は、そのひれ（尾びれを含む）がはっきりと黄色がかった色をしていることに由来する。魚の上部は赤褐色で不規則な「錆びた」斑点があり、下部は白色で尾柄（体と尾の間の部分）が黄色である。右目カレイ科魚類であるため、両目は魚体の右側にあるが、孵化直後は両目が左右対称である。^{[10] [11]}他のカレイ科魚類よりも細い。^[12]

頭は体長の約4分の1で、鱗がある。眼の直径は頭の長さの約5分の1である。ブリは下顎が突出しており、唇は眼とほぼ同じ長さで幅広い。鱗は繊毛状（毛のような突起がある）で、頭部にも生えている。歯は小さい。^[13]背びれは約80条から成り、眼の上から始まり、中央付近に長い条がある。臀びれは同様の輪郭をしているが、約60条のみで構成されている。メイン湾の他のヒラメと比較して、ブリは頭部がより狭く凹んでおり、吻部はより尖っている。^[9]

アメリカ国立海洋漁業局（NMFS）によると、ヒラメは体長56センチメートル（22インチ）、体重1キログラム（2.2ポンド）まで成長する。^{[10] [11]}これまでに8.1キログラム（18ポンド）までの個体が捕獲されたことがある。^[14]

キハダカガレイは北大西洋西部、北米東海岸沖に生息しています。^{[15] [10]}標本は北はニューファンドランド島やラブラドール南部、南はチェサピーク湾まで発見されています。ニューファンドランド島のグランドバンクやジョージズバンクなどの海底のスコシア棚ではよく見られます。^[16]

米国の海域には、メイン湾地域、ジョージズバンク、ニューイングランド南部および中部大西洋沖の3 つの魚種資源が存在します。^[10]カナダでは、ブリはNAFO区分4X（ブラウンズバンク、ジョージズバンク付近、42°49′37″N 66°13′02″W / 42.826895°N 66.217355°W / 42.826895; -66.217355）、4W（セーブル島バンク、43°49′50″N 60°50′12″W / 43.83067°N 60.836686°W / 43.83067; -60.836686）、および4V（バンクロー、44°32′08″N 58°35′02″W / 44.535498°N西経58.583968度 / 44.535498; -58.583968 )。^{[16] [17]}

L. ferrugineaの幼生は2か月間は海面近くに留まりますが、少なくとも14 mm（0.55インチ）の長さに成長すると、水深30〜100メートル（98〜328フィート）の砂または泥の海底に生息します。^{[10] [12]}他のヒラメの種よりもかなり深いところに生息するため、海岸沿いで見られることはめったにありません。^[9]

ヒラメは17年まで生きると報告されているが、ほとんどが7歳までに死ぬ。比較的早く成熟し、メスは3歳までに繁殖可能となり、春と夏に産卵する。卵（直径約0.9 mm（0.035インチ））は表面に浮かび、約2か月間漂流する。^{[10] [12]幼生期の初期段階は}冬ヒラメによく似ているが、鰭条の外観で区別できる。^[9]

彼らは甲殻類（端脚類、エビ、アミ類、貝類を含む）や海生虫を食べ、ツノザメやエイなどの他の魚に捕食される。^{[10] [12]}ヒラメはカモフラージュすることができ、皮膚の模様を変えて海底を模倣する。^[14]

1800年代からマサチューセッツ湾とケープコッド湾では、ビームトロール網とオッタートロール網がこの地域の漁業に導入されて以来、ヒラメが一般的に漁獲されてきた。1908年にはケープコッド近海で合計140万キログラム（300万ポンド）のヒラメと冬ヒラメが漁獲され、そのうち約半分がヒラメだったと推定されている。^[9]

米国では、ヒラメの漁業はNMFSによって管理されている。^[10] 2020年にはアメリカの海域で526,000キログラム（1,160,000ポンド）以上のヒラメが商業的に漁獲され（その大部分はマサチューセッツ州で）、その価値は100万ドルを超えた。^[18]連邦水域では、最小許容サイズは330ミリメートル（13インチ）である。^[14]

カナダでは、漁獲可能なヒラメの個体数が1980年代から1990年代後半にかけて減少しており、特に4V区と4W区で顕著で、その後は漁獲率も低下した。^[16] L. ferrugineaは現在、国際自然保護連合によって「絶滅危惧種」に分類されている。^[1]メイン大学によると、ヒラメの他数種のヒラメと同様に、ヒラメは乱獲されている。^[19] NMFSによると、ジョージズバンクでの漁獲率は削減されており、3つの資源すべての個体数を増やすための再建計画がある。^[10]

ヒラメは晩秋から春にかけて、通常は底引き網や刺し網で漁獲されます。^{[10] [19]}ヒラメの口は小さいため、釣り針は効果がありません。^[9]

ヒラメは甘くてマイルドな味で、ナイアシンを含むビタミンB群が豊富に含まれています。食感は繊細でフレーク状です。^{[11] [19] [20]}