ホセ・クエルボ

ホセ・クエルボ

タイプ	テキーラ
メーカー	プロキシモスピリッツ
原産国	メキシコ[1]
紹介された	1795年5月27日; 229年前 ( 1795-05-27 )
アルコール度数	アルコール度数35%～40%
証明（米国）	70～80歳
色	透明/金色/暗い
Webサイト	クエルボ

ホセ・クエルボはテキーラのベストセラーブランドであり、^[2]世界で消費されるテキーラの5分の1を販売しています。^[3]

2012年現在、ホセ・クエルボは米国で年間350万ケースのテキーラを販売しており、米国のテキーラ市場の3分の1を占めています。^[3] ホセ・クエルボは家族経営で、現在はドン・ホセ・アントニオ・デ・クエルボの子孫であるベックマン家によって運営されています。フアン・ドミンゴ・ベックマンは同社の6代目経営者です。^[4] 2013年7月、ベックマン家のプロキシモ・スピリッツは、ディアジオによる同社買収の失敗を受けて、ディアジオからホセ・クエルボの流通を引き継ぎました。 ^[3]

1758年、ドン・ホセ・アントニオ・デ・クエルボは、スペイン国王フェルナンド6世からハリスコ州テキーラの町の土地を授与された。ここで彼の家族はタベルナ・デ・クエルボ農場を設立した。この農場で彼らは、中央メキシコに生息する保水性のある植物であるブルーアガベの花を栽培・収穫し、発酵させて蒸留してテキーラを作る。 ^{[4] [5] [6]}最初のビノ・メスカル・デ・テキーラ・デ・ホセ・クエルボは、ドン・ホセ・アントニオ・デ・クエルボの息子ホセ・マリア・グアダルーペ・デ・クエルボがスペイン国王カルロス3世の禁酒法の後にカルロス^4世からテキーラの商業生産の許可を得た後、1795年に作られた。これがテキーラ産業の誕生であった。^[8]

1880年までに、クエルボ家は商業流通のためにテキーラを個別に瓶詰めし始めた。^[9]クエルボは、他の蒸留所がまだ樽を使用していた時代に、テキーラを瓶詰めした最初の蒸留所だった。 [ ^10]テキーラは、1893年にテキーラ製造者とメキシコ政府が名前から「メスカル」を削除するまで、「メスカル・デ・テキーラ」として知られていた。 ^[8]クエルボの最初の瓶詰めテキーラは1906年に販売された。^[10]

ドン・ヘススの死後、妻のアナ・ゴンザレス・ルビオがラ・ロヘーニャを継承し、1900年にラ・コンスタンシアの責任者であるホセ・クエルボ・ラバスティーダと結婚した。その時から、このブランドはホセ・クエルボ・テキーラとなった。アナ・ゴンザレス・ルビオが1934年に亡くなった後、農園は姪のグアダルーペ・ガヤルドに相続された。ガヤルドは1966年に亡くなり、農園を妹のバージニア・ガヤルドに相続した。ガヤルドの息子の一人、フアン・ベックマン・ガヤルドが事業を切り盛りした。クエルボの一部はディストリビドーラ・ベガが所有し、1979年以降はベックマン、その息子フアン・ベックマン・ビダル、ホセ・ルイス・カンポス、ヒューブライン社からなるグループ・クエルボが所有した。 ^[11]

サウサとともに、クエルボは1940年代にテキーラ業界を独占し始めた。^[11]テキーラが米国に初めて本格的に進出したのは禁酒法時代で、メキシコから米国南西部の州に密輸された。テキーラは第二次世界大戦中に米国でさらに進歩し、多くの米国の蒸留所が戦争関連の生産に切り替え、ヨーロッパからの輸入が制限された。その後、1980年代には、より多くの米国人観光客がメキシコを訪れ、テキーラを発見した。^[5]米国蒸留酒協会によると、米国のテキーラ需要は年々増加しており、2012年には1200万ケースが米国に出荷され、10年前と比較して54％増加した。最も急速に成長しているセグメントは、スーパープレミアムブルーアガベスピリッツである。^[12]

1989年、ベックマン家はホセ・クエルボの45%をグランド・メトロポリタンPLCの一部門であるインターナショナル・ディスティラーズ・アンド・ヴィントナーズ（IDV）に売却した。^[13] 1997年、グランド・メトロポリタンはギネスplcと合併してディアジオとなり、2013年までメキシコ国外でホセ・クエルボの主要販売代理店となった。 ^{[3] [11] [14]} 2011年から、世界最大の酒類メーカーであるディアジオは、ベックマン家からホセ・クエルボを30億ドル超で買収する交渉を行っていた。 [ ^{7] [ 2] [15]}ブランドを買収できなかった後、ディアジオは2012年12月に米国での販売契約を終了すると発表した。^[16] 2013年3月に初めて発表された契約では、ベックマン家が所有する会社であるプロキシモ・スピリッツが2013年7月からホセ・クエルボの販売を引き継いだ。^[3]

ホセ・クエルボは、メキシコのハリスコ州にあるラ・ロヘーニャ蒸留所で生産されています。この蒸留所は1812年に正式に設立されました。ラテンアメリカで活動している最古の蒸留所です。^{[6] [17]}アナ・ゴンザレス・ルビオは1900年にホセ・クエルボ・ラバスティーダと結婚した後、蒸留所の名前をラ・ロヘーニャに変更し、そこで生産されるテキーラをホセ・クエルボと呼んだ最初の人物でした。^{[10] [11]}ドン・ビセンテの死後、ヘスス・フローレス（現在ラ・コンスタンシアとして知られる蒸留所の所有者）がラ・ロヘーニャの経営を引き継ぎました。彼は、それまで木製の樽でのみ保管されていたテキーラを、ダマフアナ（ロープで囲んだ水差し）に詰めた最初の人物でした。^[8]ダマフアナは後に個別のボトルに置き換えられ、テキーラを国境を越えてアメリカに輸送しやすくなりました。同社は1873年に最初の輸出として3本のボトルを国境を越えて出荷しました。^[6]

テキーラと呼ばれる蒸留酒は、ハリスコ州とその近郊の4つのメキシコ中部地域でのみ生息するブルーアガベ植物から作られていなければなりません。^{[9] [13]}ホセ・クエルボのテキーラはすべて、メキシコのハリスコ州テキーラの町で製造され続けています。^{[2] [7]}

ブルーアガベの葉にはとげとげした葉と丸くて肉質の芯（ピニャ）がある。葉は切り落とされ、芯は煮て潰してジュースを作り、それを発酵させて蒸留してテキーラを作る。こうしてできた熟成されていない透明なテキーラは、アルコール度数が約40％まで下がるように水で薄められる。^[18]純粋なテキーラはブルーアガベの樹液から100％蒸留されるが、ミクストテキーラは少なくとも51％のブルーアガベが含まれていれば法的にテキーラと呼べる。^[12] 1964年、テキーラ製造者はテキーラの糖分の最大30％をアガベ以外の原料から得ることが許可された。^[11] 1970年代のブルーアガベ不足の際には、メキシコの規制がさらに改正され、テキーラには51.5％のアガベしか含まれてはならないとされた。^[13]アガベは成熟するまでに10年から12年かかりますが、サトウキビは毎年収穫できるため、アガベスピリッツとサトウキビスピリッツをブレンドする方が安価で、100％ブルーアガベを使用すると高価になります。^[19]

ホセ・クエルボ・エクスプレス列車は、ハリスコ州の観光開発を促進するために2012年2月に開業しました。列車はグアダラハラからテキーラまで60キロを走り、アガベ畑や火山を通り過ぎて2時間かかります。テキーラに到着すると、ホセ・クエルボ工場とラ・ロヘーニャ蒸留所を見学することができます。^[17]

テキーラは、発酵と蒸留が完了すると自然に透明になります。このタイプは「ブランコ」または「ホワイト」と呼ばれます。一方、「プラタ」または「シルバー」は、「ブランコ」と同じ色ですが、何ヶ月も何年も樽に保管された後、色が抜けた熟成版のテキーラです。

発酵と蒸留の工程を経たテキーラは、オーク樽で熟成され、黄金色に輝く。ゴールドテキーラには3つの種類がある。レポサドはオーク樽で2～12か月熟成されるため、淡い琥珀色をしている。アニェホはオーク樽で1～3年熟成されるため、より濃い金色で樽由来の風味がより強く感じられる。エクストラアニェホはさらに濃い色で風味が豊かで、100%ブルーアガベで3年以上熟成されている。^{[5] [19] [12]}エクストラアニェホテキーラの時折感じるスモーキーな風味は、ブランデーやスコッチによく見られる風味に例えられる。^[18] 3年以上熟成されたテキーラに対するエクストラアニェホの呼称は、2006年にメキシコの国家標準化委員会によって承認された。 [ ^18]

クエルボ・エスペシャル製品はミクストテキーラです。エスペシャルシルバーは、少なくとも51%のアガベを含む未熟成のホワイトテキーラで、残りはサトウキビスピリッツでできています。^[19]

エスペシャル・レポサド（通称「クエルボ・ゴールド」）は、レポサドと若いテキーラをブレンドしたもので、少なくとも51%のアガベを含み、完成品にカラメル色素を加えて金色にしたもの。ホベン・テキーラとも呼ばれる。^{[5] [20] [21]}

2013年、プロキシモはシナモン入りのアルコール度数35%のエスペシャルシルバー、ホセ・クエルボ・シンジを発売した。^{[22] [23] [24]} これは市場に出回っているシナモン入りの酒類の1つである。ファイアボールとその中の議論を参照。^[A]

クエルボのトラディショナルは1795年から生産されています。^[6]シルバーとレポサドは100%アガベテキーラです。レポサドは6ヶ月の樽熟成で琥珀色になります。シルバーは2011年に発売されました。^[25]

クエルボ・ブラックは、サトウキビスピリッツを含むミク​​スト・アネホ・テキーラで、オーク樽で1年間熟成された。ブルームバーグ・ビジネスウィーク誌の2009年版「世界で最も美味しいテキーラ20選」に選ばれた。 ^[26]現在は販売されていない。

プラティノは100%アガベで、テキーラを冷却濾過する前に蒸気を回収して風味を高める独自の製法で手作りされています。 2009年ブルームバーグビジネスウィーク誌の「世界で最も美味しいテキーラ20選」に選ばれ、^{[9] [26]}飲料テイスティング協会の最高評価である「最上級」を獲得しました。^[27]

レセルバ・デ・ラ・ファミリアは、蒸留所の200周年を記念して1995年に発売されました。レセルバ・デ・ラ・ファミリアは、ラ・ロヘーニャ蒸留所のプライベートセラーで熟成された100%ブルーアガベテキーラの高級品です。^{[13] [9]初版}は発売から数週間後に完売しました。^[11]レセルバ・デ・ラ・ファミリアはエクストラアネホテキーラに分類されており、オーク樽で3年以上熟成された100%アガベで、より濃い金色と、より典型的なスコッチやブランデーのような豊かな風味を持っています。^[18]これは、2005年に高級テキーラの称号が創設されて以来、クエルボ初のエクストラアネホとなる。^{[18] 2009年には}ブルームバーグ・ビジネスウィーク誌の「世界で最も美味しいテキーラ20選」に選ばれ、 ^[26] 2013年にはメンズジャーナル誌の「世界で最も美味しいテキーラ18選」にも選ばれた。^[28]

クエルボは、いくつかの既製のマルガリータを提供しています。オーセンティックマルガリータとライトマルガリータにはクエルボゴールドが含まれており、アルコール度数は9.95％です。 ^[29]ゴールデンマルガリータには、クエルボゴールドに加えてグランマルニエリキュールが含まれており、アルコール度数は12.7％です。^[30]マルガリータミックスにはアルコールが含まれていません。^[31]

1800テキーラはホセ・クエルボが所有し、2008年からプロキシモ・スピリッツによって販売される以前はクエルボ1800というラベルが貼られていた100%アガベテキーラで、シルバー、レポサド、アネホの様々な種類があります。^[32]

マエストロ・ドベル・テキーラは、家族経営の単一農園の超高級テキーラで、テキーラ・ホセ・クエルボ帝国の11代目テキーラ生産者であり最高経営責任者である創設者フアン・ドミンゴ・ベックマン・レゴレッタ（DOBEL）にちなんで名付けられました。マエストロ・ドベル・テキーラは、農場からボトル詰めまで慎重に管理され、伝統と革新の微妙なバランスを保っています。^[33]

• 1889年、メキシコ大統領ポルフィリオ・ディアスは、クエルボが生産するテキーラの品質を称え、同社に初の金メダルを授与しました。
• 1907年、クエルボはスペインのマドリードでグラン・プレミオを受賞した。^[10]
• 1909年、クエルボはフランスのパリでグランプリを受賞した。^[10]
• 2009年、ブルームバーグ・ビジネスウィーク誌はホセ・クエルボのシルバー、プラティノ、レセルバ・デ・ラ・ファミリア、ブラックの4本を世界で最も美味しいテキーラ20本のうちの4本に選出した。^[26]
• レセルバ・デ・ラ・ファミリア・アネホは、2012年のサンフランシスコ世界スピリッツコンペティションでダブルゴールドメダルを獲得しました。^[34]

1979年、ホセ・クエルボはビーチバレーボールの最初の主要スポンサーとなった。 2010年にバレーボールプロ協会（AVP）ツアーが終了した後、2011年にIMGとUSAバレーボールによってホセ・クエルボ・プロ・ビーチバレーボール・シリーズが米国全土で3つのイベントで開始され、2012年にはその数を7つに増やした。^{[35] [36]} 2013年にAVPツアーが復活したことで、クエルボ・シリーズは継続されなかった。^[37]

クエルボ・ゴールドは、1980年にリリースされたスティーリー・ダンのアルバム『ガウチョ』に収録されている曲「ヘイ・ナインティーン」で言及されている。歌詞は「クエルボ・ゴールド / 上質なコロンビア産 / 今夜を素晴らしいものにしよう」である。^[38]

1978年、ホセ・クエルボ・テキーラのポスターガールを務めた後、シンディ・ジョーダンは「ホセ・クエルボ」というタイトルのカントリーソングを書き、これが彼女の最初の曲となった。この曲は歌詞の中でテキーラに言及しており、「ホセ・クエルボ、君は僕の友達だ」とある。^[39]シェリー・ウェストが1983年に録音したこの曲は、ビルボード誌のカントリーソングチャートで1位を獲得し、1983年のカントリーソングオブザイヤーに選ばれた。^{[39] [40 ]}

カントリーミュージックアーティスト、トレイシー・バードの曲「Ten Rounds with Jose Cuervo 」は、恋人に別れを告げられた男性がクエルボを飲んだ夜を歌ったものである。この曲は2002年にビルボードのカントリーソングチャートで1位を獲得した。 ^{[41]この酒について言及しているカントリーソングは他に}、ハンク・フラミンゴの「The Dope Smokin' Song」やデビッド・アラン・コーの「Drink Canada Dry」などがある。

2004 年のMMORPGゲームWorld of Warcraftには、「Cuergo's Gold」や「Hozen Cuervo」など、Jose Cuervo を参照するアイテムがいくつかあります。

キャリー・アンダーウッドの2008年の曲「ラストネーム」では、クラブで男性と出会い、その晩に飲み過ぎた後にラスベガスで駆け落ちする女性を描いているが、「だからクエルボのせいにするわ」という歌詞でクエルボ・テキーラが言及されている。

ショータイムのドラマシリーズ「デクスター」 （2006～2013年）では、クエルボ シルバーが何度も楽しまれています。

2013年のクエルボ・エスペシャルのムーディーな広告キャンペーンには俳優のキーファー・サザーランドが出演した。^[42]

ビヨンセは2016年のアルバム『レモネード』収録の曲「フォーメーション」でホセ・クエルボについて言及しており、「私は憎しみやアルビノのワニをくるくる回して / エル・カミーノの座席を低くして、チェイサーなしでクエルボを飲む」という一節がある。^[43]

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