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ジェームズ・カレブ・ジャクソン | |
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| 生まれる | 1811年3月28日 |
| 死亡 | 1895年7月11日（84歳） ダンズビル、ニューヨーク、アメリカ |
| 職業 | 栄養士 |
| 知られている | グラニューラの発明 |
| 配偶者 | ルクレティア・エドガートン・ブリュースター |
| 子供たち | ジェームズ・ハサウェイ・ジャクソン |
| 親族 | キャサリン・ジョンソン・ジャクソン（義理の娘） |
ジェームズ・カレブ・ジャクソン（1811年3月28日 - 1895年7月11日）はアメリカの栄養学者であり、グラニューラと名付けた初の乾燥全粒穀物の 朝食用シリアルを発明した。[1]彼の思想はセブンスデー・アドベンチスト教会の創設者エレン・G・ホワイトの健康改革に影響を与えた。[2]
バイオグラフィー
ジャクソンはニューヨーク州オノンダガ郡マンリウスでジェームズとメアリー・アン・エルダーキン・ジャクソンの子として生まれた。[1 ]彼はマンリウス校で過ごした。[4] : 20 チッテナンゴ工科大学で教育を終えた後、1838年まで農業に従事した。19歳の時にルクレティア・エドガートン・ブリュースターと結婚した。[3]若い頃、ジャクソンは奴隷制度廃止運動家として活動していた。マサチューセッツ奴隷制度廃止協会で講演し、1840年には協会の書記となった。1840年から約1年間、ナサニエル・P・ロジャースと共に「全米奴隷制度廃止標準」の編集に携わった。 [5] 1844年、エイベル・ブラウンと共に奴隷制度廃止運動の新聞「アルバニー・パトリオット」を買収。ジャクソンは1847年に健康状態が悪化したため引退するまで、この新聞の編集と執筆を行った。[要出典]
ジャクソンは生涯を通じて健康状態が悪かったが、1846年から1847年にかけてニューヨーク州キューバにあるサイラス・O・グリーソン経営の温泉「グリーンウッド・スプリング・ウォーター・キュア」で「水療法」を受けた後、目覚ましい回復を経験した。 [3] [6]その結果、彼は人生の後半を水治療法の提唱者として過ごし、医師になるための訓練を受け、 1847年にニューヨーク州コートランド郡スカネアテレス湖畔のグレン・ヘイブンに水治療法研究所を開設した。 [5]
1858年、彼はニューヨーク州リビングストン郡ダンズビルの「我が家の衛生研究所」を引き継いだ。このスパは、4年ほど前にナサニエル・ビンガムが鉱泉の跡地に設立したものだった。ジャクソンの経営の下、このスパは世界最大級の施設に成長し、約2万人の患者を受け入れ、「丘の上の我が家」と改名された。[1] [6]ジャクソンは、「マザー・ジャクソン」として知られる妻と養女のハリエット・ニューウェル・オースティン博士の助けを受けていた。[7]この健康リゾートは長年ジャクソン家の経営であり、ジェームズ・ハサウェイ・ジャクソン（ジェームズ・カレブ・ジャクソンの息子）とジェームズ・アーサー・ジャクソン（ジェームズ・ハサウェイ・ジャクソンの息子でジェームズ・カレブ・ジャクソンの孫）が施設の責任者だった。[8]家族は1890年までにこの施設をジャクソン・サナトリウムと呼んでいた。[8] [6]この施設はジャクソン・ヘルス・リゾートとしても知られていた。[7]
ジャクソンは、水治療法とともに、食事が健康増進の基本であると信じていた。時が経つにつれ、彼はスパのメニューから赤身の肉を取り除き、紅茶、コーヒー、アルコール、タバコを断った。ジャクソンはベジタリアンであり[9] 、果物、野菜、未加工の穀物に重点を置いたベジタリアン食を推奨した。ジャクソンは、自分の食事療法が飲酒や自慰行為を治せると信じていた。[9] [10]手術は受け入れていたが、薬物には反対だった。[10]ジャクソンはいかなる状況でも中絶に反対し、それを「最大の犯罪の一つ」と表現した。[11]
1863年に彼は最初の朝食用シリアルを開発し、それをグラニューラと名付けた。[12]
ジャクソンは1895年7月11日にニューヨーク州リビングストン郡ダンズビルで亡くなった。[要出典]
出版物
- 1822朝の見張り
- 1853生殖器官に関するヒント：水治療法の原理に基づくその疾患、原因、および治療法
- 1862結核：予防法と治療法
- 1862 性器とその健康的な管理
- 1863 ダンス：その弊害と利点
- 1870年アメリカの女性らしさ：その特異性と必要性
- 1871 薬を使わずに病人を治療する方法
- 1872子供の訓練
- 1872少年たちの障害
- 1875医者としてのキリスト
- 1879 タバコとそれを使用する人の健康と性格への影響
参照
- シルベスター・グラハム（1794年 - 1851年）はグラハムクラッカーを発明した。
- ジョン・ハーヴェイ・ケロッグ（1852年～1943年）は、自身のスパでフレーク状の朝食用シリアルの製造を始めました。
- チャールズ・ウィリアム・ポスト（1854年 - 1914年）は、ケロッグの患者としてポストムを創設しました。
- マクシミリアン・ビルヒャー・ベナー（1867年 - 1939年）はミューズリーを発明した。
参考文献
- ^ abc ウィリアム・ロイド・ギャリソン（1971年6月1日）。『A House Dividing Against Itself 1836–1840』ハーバード大学出版局。pp. 577– 。ISBN 978-0-674-52661-7. 2012年4月6日閲覧。
- ^ ロナルド・ナンバーズ(1992)。『健康の預言者：エレン・G・ホワイトとセブンスデー・アドベンチスト健康改革の起源』テネシー大学出版局。
- ^ abc Quick, FI (1902). Dansville: Historical, Biographical, Descriptive. Dansville, NY: Instructor Publishing Co. pp. 176–180 . 2020年8月24日閲覧。
- ^フリードマン、 ローレンスJ. (1980 年 3 月)。「ゲリット・スミス・サークル: バーンドオーバー地区の奴隷制度廃止運動」。南北戦争史。26 (1): 18–38。doi :10.1353/cwh.1980.0009。S2CID 144487199 。
- ^ ab フォナー、フィリップ S. ; ウォーカー、ジョージ E. 編 (1979)。「カゼノビア逃亡奴隷法会議、1850 年 8 月 21 ～ 22 日」。黒人州会議議事録、1840 ～ 1865 年。第 1 巻。フィラデルフィア:テンプル大学出版局。43 ～ 53 ページ、51 ページ。ISBN 0877221456。
- ^ abc ケイレフ、スーザン（2010）。「洗って癒される：水治療運動と女性の健康」フィラデルフィア：テンプル大学出版局。pp. 114–115。ISBN 9781439904275. 2020年8月25日閲覧。
- ^ ab ケイレフ、スーザン E. (1991)。洗って癒される：水治療運動と女性の健康。フィラデルフィア：テンプル大学出版局。pp. 94–95。ISBN 9781439904275. 2020年8月22日閲覧。
- ^ ab ジャクソン・サナトリウム。ニューヨーク州ダンズビル。1890年。 2020年8月24日閲覧。
{{cite book}}: CS1 maint: location missing publisher (link) - ^ ab フォワード、チャールズ W. (1898)。食品改革の 50 年: イギリスにおけるベジタリアン運動の歴史。ロンドン: アイディアル出版組合。p. 66
- ^ ab Mrozek, Donald J. (1987).身体文化の科学的探求といんちき療法の持続的魅力.スポーツ史ジャーナル14(1):76-86.
- ^ モーア、ジェームズ・C. (1978)。アメリカにおける中絶：国家政策の起源と進化。オックスフォード大学出版局。p. 172。ISBN 0-19-502249-1
- ^ 「あのグラノーラを作ったのは誰？」ニューヨークタイムズ。2012年3月23日。 2013年12月23日閲覧。
1863年、病気の原因は胃にあると信じていた健康改革者のジェームズ・カレブ・ジャクソン博士は、ニューヨーク州北部の療養所で鉱泉治療を補強するために冷たいシリアルの実験を始めました。...
外部リンク
- Find a Graveの James Caleb Jackson
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