加水分解酵素

生化学において、加水分解酵素は、水を使って化学結合を切断する生化学触媒として一般的に機能する酵素の一種です。

{\ce {AB + H2O}}\quad {\xrightarrow[{\text{ 加水分解酵素 }}]{}}\quad {\ce {A-OH + BH}}

これにより、通常、大きな分子が小さな分子に分割されます。加水分解酵素の一般的な例としては、リパーゼ、ホスファターゼ、グリコシダーゼ、ペプチダーゼ、ヌクレオシダーゼなどのエステラーゼがあります。

加水分解酵素は分解作用を持つため、体にとって重要です。脂質では、リパーゼは脂肪やリポタンパク質などの大きな分子を脂肪酸やグリセロールなどの小さな分子に分解します。脂肪酸やその他の小さな分子は合成やエネルギー源として使用されます。^[1]

命名法

加水分解酵素の体系的な名前は「基質加水分解酵素」として形成されます。ただし、一般的な名前は通常「基質塩基」の形になります。たとえば、ヌクレアーゼは核酸を切断する加水分解酵素です。

加水分解酵素は、酵素のEC 番号分類ではEC 3に分類されます。加水分解酵素は、作用する結合に基づいて、さらにいくつかのサブクラスに分類できます。

ヒトの腸内のラクトバチルス・ジェンセニイが分泌する加水分解酵素は、肝臓を刺激して食物の消化を助ける胆汁酸塩を分泌させます。 ^[3]

多くの加水分解酵素、特にプロテアーゼは、膜タンパク質として生体膜に結合しているか、単一の膜貫通ヘリックスを介して固定されています。^{[4]他にも、}菱形プロテアーゼのように、複数のスパンの膜貫通タンパク質があります。

ヒドロラーゼ（/ ˈ h aɪ d r oʊ l eɪ s , - l eɪ z /）という単語は、加水分解のhydrol音節に-aseの結合形を接尾辞として付けたものです。

^ ab 「加水分解酵素 - 化学百科事典 - 水、例、分子」。www.chemistryexplained.com 。 2018年4月29日閲覧。
^ 「加水分解酵素 | 酵素のクラス | ブリタニカ」www.britannica.com 2018年4月9日2017年4月29日閲覧。
^ Prince, Amanda L.; Antony, Kathleen M.; Chu, Derrick M.; Aagaard, Kjersti M. (2014). 「マイクロバイオーム、分娩、出産のタイミング：答えよりも疑問の方が多い」。Journal of Reproductive Immunology . 104–105: 12–19. doi :10.1016/j.jri.2014.03.006. ISSN 0165-0378. PMC 4157949. PMID 24793619 .
^ 「一回通過膜加水分解酵素のスーパーファミリー」membranome.org 2018年7月。2022年3月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年7月23日閲覧。