ガルシニア ビヌカオ

ガルシニア ビヌカオ
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	マルピギア目
家族：	オトギリソウ科
属:	ガルシニア
種：	G.ビヌカオ
二名法名
ガルシニア ビヌカオ (ブランコ)ショワジー
同義語[1]
ガルシニア デュオデカン ドラ ピエール

ガルシニア・ビヌカオは、オトギリソウ科の花を咲かせる植物の一種です。 ^[2]ビヌカウ、タックウェイ、バトゥアンとも呼ばれるこの植物は、フィリピン固有のガルシニアの一種です。 ^{[3]栽培されていませんが、野生の食用果実が収穫され、}フィリピン料理の酸味料として使用されています。

ビヌカウは、オトギリソウ科のガルシニア属 （マンゴスチン）に属します。この種の正しい名前の最初の記載は、フランスの植物学者ジャック・ドニス・ショワジーの「 Description des guttifères de l'Inde 」（1849年）に帰属します。これは、スペインの修道士で植物学者のフランシスコ・マヌエル・ブランコが1837年に「Flora de Filipinas」で発表した基礎名Cambogia binucaoに基づいています。 ^{[1] [4]}

この植物は、タガログ語ではビヌカウ（ビヌカオ、ビヌカウ、ビルカウとも綴られる）、ビサヤ語ではバトゥアンとして知られています。他の名前には、イロカノバラクット、ビコルブラグリス、パナイビサヤハラスなどがあります。^[5]一般名は、ガルシニア・モレラのようなフィリピンの他の同様のガルシニア種と共有されることがあります。

ビヌカウは常緑樹で、最高で高さ約25メートル、幹の直径は約40センチです。葉は長楕円形から倒卵形で、長さ約5～12センチ、幅4～7センチです。花は赤みがかった色からクリーム色です。果実は丸い液果で、直径約4センチで、ジューシーな果肉と多数の種子があります。^{[5] [6]}

ビヌコーはフィリピンの固有種です。^[3]

酸っぱい果実は食用で、生で食べることができます。また、シニガンのような伝統的なフィリピン料理の酸味料としてもよく使用されます。^[7]

「タクウェイ」は、野原のほぼどこにでも生えているため、「パンシット・ン・ブキッド」と呼ばれています。イロイロでは、根菜類やタロイモの「パルットポット」または「ランナー」と呼ばれています。料理の材料として、ギナタン・アリマンゴのようにココナッツミルクと組み合わせます。ダバオ市では、パクシウ・ナ・タクウェイをモラモロまたはサバのスカッド（ガルンゴン）とブレンドします。^[8]

この種は違法伐採や農業のための森林破壊により希少種になりつつある。^[6]

• マレーシア、インドネシア、タイで同様に使用されている関連種のガルシニア・アトロビリディス
• ガルシニア・ダルシス
• ガルシニアグミグッタ
• ガルシニアモレラ