フライグループ食品

フライグループフーズ（Pty）株式会社

商号	フライファミリーフードカンパニー
会社種別	プライベート
業界	食べ物
設立	1991年、33年前、南アフリカのダーバン （1991年）
創設者	ウォーリー・フライ デビー・フライ
本部	ダーバン 、 南アフリカ
サービスエリア	全世界
主要人物	ウォーリー・フライ（創設者） タミー・フライ（共同創設者） デビー・フライ（創設者） ヘイリー・フライ（共同創設者）
製品	肉の類似品
生産量	1日あたり40トン（2018年）
ブランド	フライズ
従業員数	400 (2018)
Webサイト	フライファミリーフード
脚注/参考文献 [1] [2] [3]

フライ・グループ・フーズは、1991年に南アフリカ人のウォーリー・フライとデビー・フライによって設立されたビーガン 代替肉の製造会社です。 ^{[1] [4]} 2020年3月には、世界的な植物由来食品会社であるLIVEKINDLY Collectiveに加わりました。

ウォーリー・フライは、かつては生計を立てるために肉を食べ、家畜を売買していたが、ビーガンに転向した。^{[1] [2]}彼は、自身の建設会社が建設した現役の養豚施設の非人道的な状況を目にした後、ベジタリアンの妻デビーと娘タミーの例に倣うことを決意した。夫婦は、ウォーリーが新しい肉のない食生活に適応できるように、ダーバンの自宅で個人消費用の肉代替品を作った。 ^{[1] [5]}他者からの需要が高まったため、彼らは最終的に1991年に商業規模で肉代替品を製造する会社を設立した。当時、南アフリカでのビーガン食品に対する一般の需要はわずかだったため、会社は新しい市場で製造業者として革新する必要がありました。^{[1] [3] [5]設立以来、同社は}ミートフリーマンデーやビーガンuaryなどの啓発キャンペーンを通じて植物由来の食生活も提唱してきた。^{[2] [3]}

同社は1998年に南アフリカからオーストラリアへ代替肉の輸出を開始し、2014年からはオーストラリアに本社を置いている。 ^{[1] [2]} 2018年現在、ダーバンの特注工場とコーンウォール^{[アップデート]}の請負業者で製造されている同社の冷凍食品は、30か国以上のスーパーマーケットチェーンやその他の小売店で販売されている。^{[1] [2] [3]} 2020年に同ブランドはLIVEKINDLY Collective傘下の植物由来食品ブランドの仲間入りを果たし、輸出市場の可能性が広がった。現在、最大の市場は南アフリカ、イギリス、オーストラリアである。

当初、製品ラインナップはソーセージ、ホットドッグ、ハンバーガーパテなど、ほんの一握りの基本商品のみで構成されていました。^{[1] [5]} 2023年現在、シュニッツェル、ソーセージロール、チキンナゲット、炒め物用ストリップ、エンドウ豆タンパク質ミンチ、植物性ポップコーン（チキンスタイル）、ポロニーなど、肉、卵、乳製品を一切使用していない40種類以上の製品を展開しています。^{[1] [2] [4]}特許を取得していない植物性代替肉は、豆類、穀物、天然香料、香辛料から作られており、遺伝子組み換え成分は一切含まれていません。^{[6] [7][アップデート]}

• ベジタリアン協会認定^[8]

フライ・グループ・フーズは、自社の製品で数々の賞を受賞しています。同社は、アーンスト・アンド・ヤング南アフリカ支部から2010年アーンスト・アンド・ヤング起業家オブ・ザ・イヤー賞（新興部門）を受賞しました。 ^{[3] [6]} 2013年食品グリーンライフスタイル賞（企業部門）、^[9] 2016年Food Bev SETAゴールド賞（中規模企業部門）、^[10] 2017年アヌーガ・テイスト・イノベーション賞（大豆と亜麻仁のシュニッツェル部門）を受賞しました。 ^{[2] [5]}同社は、2017年、2018年、2019年にベグフェストUKアワードのベストビーガン「ミート」賞を受賞しました。 ^[5] 2018年、^{[11] [12]}

• 肉代替品のリスト

• フライファミリーフーズ – 製品に関するよくある質問 2020年1月25日アーカイブWayback Machine