フリン・マクギャリー

フリン・マクギャリー（1998年11月25日生まれ）^[2]は、ニューヨーク市を拠点とするアメリカ人 シェフです。^[2]彼は「料理界のジャスティン・ビーバー」と呼ばれており^{[3] 、11歳の頃から}ロサンゼルスとニューヨーク市でディナーテイスティングレストランEurekaを主催していることで知られています。 ^{[2] [1]}彼はEleven Madison Park、Alinea、Next、^[2] Geranium、^[4 ] Maaemoでステージに立ってきました。^{[3]マクギャリーは自分の料理を}モダンアメリカン料理 と表現しています。^{[1]彼はニューヨーク市の若手レストランオーナー}として知られており、 19歳で成功したレストランGemをオープンしました^。[5]

マクギャリーはメグとウィル・マクギャリーの息子である。彼の母方の祖父はコメディアンのラリー・ダニエルズであった。^{[2] [6]}

マッカーリーは、両親の料理のレパートリーが限られており、頻繁にテイクアウトの食べ物を食べることに飽きてから、料理に興味を持つようになった。^{[2] [3]彼は}トーマス・ケラーの『フレンチランドリー・クックブック』で料理をし、YouTubeの動画や料理ブログから料理のスキルを学んだ。^{[2] [7]}両親は彼が料理を練習できるように彼の寝室にキッチンを作り、真空シーラー、IHコンロ、備長炭グリル、浸漬式サーキュレーターを設置した。^[2]マッカーリーは、料理の練習にもっと時間を割けるように、7年生からホームスクールを始めた。 ^[2]マッカーリーは12歳のとき、ロサンゼルスで1人160ドルのユーレカ・ダイニング・クラブを始めた。^{[2] [4]}

16歳で高校の試験を終えたマッカーリーはニューヨーク市に移り住み^{[1] 、}ウエストビレッジに自身のポップアップレストラン「ユーレカNYC」をオープンした。^[4]ユーレカNYCの唯一のシェフであるマッカーリーは、海外旅行からインスピレーションを得た14品コースのテイスティングメニュー^{[8] [9]を作っている。 [3]}

2014年現在、マクギャリーは自伝を執筆中である。^[2]マクギャリーはダニエル・フム、ルネ・レゼピ、トーマス・ケラーを料理のインスピレーションの源として挙げている。^{[10] [11]}

2015年、マクギャリーはタイム誌の最も影響力のある10代の30人に選ばれた。^{[12] 2016年、マクギャリーは}マスターシェフオーストラリアの第8シーズンでプレッシャーテスト用の料理を披露した。^[13]

2018年初頭、マッカーリーはローワーイーストサイドに初の常設レストラン「ジェム」をオープンした。^[14]ジェムは12人の客を相手に2時間かけて200ドルの12～15品コースメニューを提供する。^[15] 2019年6月、マッカーリーが旅行してインスピレーションを得るため、ジェムは3か月間閉店した。^[16]彼はロサンゼルス、バルセロナ、ロンドン、パリ、コペンハーゲンを旅行した。^[17]

2018年、マクギャリーについてのドキュメンタリー映画『シェフ・フリン』がSXSWで初公開された。^[18]

2021年、彼はマスターシェフ・イタリアの第10シーズンのエピソードにゲストとして参加した。^[19]

一般的な参考文献

• フォート、エレン (2016 年 3 月 17 日)。「アトリエ クレン、ティーン シェフのフリン マッカーリー氏を起用したコラボ ディナー シリーズを開始」。Sf.eater。2016年6月 21 日閲覧。
• ティシュガート、シエラ（2015年9月4日）。「ティーンシェフのフリン・マクギャリーが批評家たちに答える：「最前線にいる人は常に嫌われる」」グラブストリート。 2016年6月21日閲覧。
• テューダー、ステファニー (2016 年 2 月 9 日)。「ティーン シェフのフリン マッカーリーがポップアップ シリーズでサンフランシスコに復帰」。Sf.eater。2016年6月 21 日閲覧。

• 公式サイト