小麦粉戦争

小麦粉戦争は、 1775年4月から5月にかけてフランス王国の北部、東部、西部で発生した一連の暴動を指す。この暴動は穀物価格の上昇に続いて起こったもので、パンは民衆にとって重要な食料源であった。暴動の要因としては、天候不順や不作、1773年から1774年にかけて警察が王室の倉庫から公共の穀物供給を差し控えたことなどが挙げられる。この大規模な反乱は、ルイ16世の財務総監テュルゴーが小麦価格統制（供給が回復する前に）を施行し、軍隊を派遣したことで沈静化した。

小麦粉戦争は、アンシャン・レジーム時代のより広範な社会的、政治的危機の一部であった。最近の分析では、この出来事は飢餓によって引き起こされた反乱としてだけでなく、フランス革命の前兆としても扱われる傾向がある。^[1]

アンシャン・レジームのフランスでは、パンは貧しい農民の主な食料源でした。そして国王は国民の食糧供給を確保することが義務付けられ、「王国第一のパン職人」という愛称で呼ばれていました。^[2]食糧不足と飢餓は近代農業革命まで常に存在した懸念事項であり、18世紀のフランスも例外ではありませんでした。この時期、王室警察の役割は単に法律を遵守することだけではありませんでした。警察は社会の多くのシステムに責任を持ち、街路清掃も担当していました。また、食糧供給に対しても厳しい管理を行っていました。^[3]社会秩序を維持するために、穀物市場にはパンの品質と全国民へのパンの供給を常に確保するための厳しい規則が適用されました。穀物商人は疑いの目で見られていました。彼らは「人民の最も残酷な敵」と呼ばれた^{[要出典]。小麦粉に他の製品（}チョークや砕いた骨など）を混ぜたり、穀物を蓄えてこの重要な商品の価格を人為的に引き上げたりしていると疑われたからである。アンシャン・レジームは、厳格な規制によって貪欲さが抑制される「道徳的経済」を好んだ。警察は小麦粉の純度を管理し、価格をつり上げるために穀物を隠そうとする者がいないことを確認した。穀物警察は、蓄えを減らすために、凶作に見舞われている地域からの輸出を禁止し、過剰生産に恵まれている地域から穀物を輸入した。また、商人に小麦粉の価格を下げるよう強制することもできた（豊作の時期には損失分が補償された）。^[4]

啓蒙時代には、重農主義 の経済学が台頭した。重農主義者、あるいは彼らが自称したエコノミストは、暴動に先立って財務総監となるテュルゴーに大きな影響を与えた。政府の経済政策がどうあるべきかという彼らの意見は、ヴァンサン・ド・グルネーが主張した「放っておいてやり過ごす」（レッセ・フェール、レッセ・パセ）という言葉に要約されており、これは「見えざる手」の考え方としても知られている。テュルゴーは著書『グルネーの演説』の中で、グルネーの自由放任主義の経済原則に対する信念を熱烈に擁護した。それに従って、テュルゴーは1774年9月13日に警察の規制を廃止し、穀物の自由取引を確立した。^[5]

1775 年の春の収穫前の時期には、穀物の備蓄は底をつき、新しい作物はまだ到着していませんでした。1775 年の春、飢饉が発生しました。テュルゴーの勅令以前は、すべての地域が独自の不足に直面していたため、一部の地域は真の飢饉に見舞われましたが、他の地域は完全に飢饉を免れ、国家が保証する安定した価格によって供給されていました。^{[なぜ? ]}最も影響を受けた地域への供給を確保するために、王室の介入が要請され、間違いなく実現し、飢饉の最も深刻な影響が緩和されたはずです。しかし、自由化により、穀物の所有者は穀物を貯蔵することで投機を始め、市場を独占しようと鋭い商才を発揮し、豊作の地域で大量に買い占めて不作の地域で売り、利益がより大きくなる傾向があり、全国的に大幅な価格上昇と不足を引き起こしました (豊作の地域で穀物が減ると、その地域での価格も上昇しました)。これは、地域の食糧供給の混乱に限定されるのではなくなりました。その結果、1775 年初頭の食糧不足は、より多くの人々により早く影響を及ぼし、国王はいくつかの小さな地方の騒乱ではなく、国家的な危機に直面した。この紛争は「1775 年の小麦粉戦争」として知られている。穀物の流れを管理する人々からの報告^[要出典]では、穀物の収穫に問題があり、不足と穀物の供給不足を引き起こしていると述べられていた。穀物不足のニュースは懐疑的な反応を招き、多くの人が買えない高価格から不満が高まった。^[6]改革に反対する人々は暴動を起こし、出荷された穀物を押収した。彼らは、自分たちが「正当な価格」だと感じた価格を提示した。これは、人々が自分たちの手にいくらかの権力を取り戻す方法を示した。この慣行は、人民課税 ( taxation populaire )として知られていた。^[6]

穀物不足の問題に対処するために外国からの出荷を増やすなどの努力が文書化されていたが^{[要出典] 、飢饉は}ルイ16世が飢饉協定を通じて意図的に仕組んだものだという信念が浮上した。^[6]テュルゴーは暴動を鎮圧し、穀物市場の統制を回復した。穀物の自由貿易の考えは信用を失い、この経済実験は大衆をヴェルサイユ政府から遠ざけた。小麦粉戦争はフランス革命の前兆と見ることができる。^[7]

これらの出来事は、1774 年 9 月 13 日に穀物取引を自由化したテュルゴーの勅令に対する反発と解釈できます。実際、一部の人々が価格をつり上げるために小麦粉を買いだめしていたことから、この自由化は「道徳的経済」に反しているように見えました。この小麦粉不足は、国王が国民の安全と食糧供給を確保するという原則に反していました。小麦粉戦争は、以前の小麦価格の変動と一致しており、第 2 年の小麦暴動の先駆けとなりました。

1775 年の春の収穫前の時期には、穀物の備蓄は底をつき、新しい収穫はまだ来ていなかった。1775 年の春、この新しい状況で飢饉が発生した。テュルゴーの勅令以前は、各地域がそれぞれに不足に直面していたため、ある地域では真の飢饉に見舞われ、他の地域ではまったく被害を受けず、安定した価格によって供給されていた。最も被害の大きい地域への供給を確保するため、王室の介入が要請され、疑いなくそれが得られたであろう。自由化により、穀物は被害のなかった地域から最も被害の大きい地域に流れ、大幅な価格上昇と不足が各地で発生し、より多くの人々により早く影響を及ぼした。^[8]

穀物とパンの価格が突然上昇し、最貧困層にとって大きな負担となりました。市場やその他の小麦粉の配給場所では、民衆の間で大きな騒動が起こりました。「権力を握る者」や「独占者」に対する噂が広まりました。飢餓の時代には、商人に対するこのような民衆の反応は恒常的でしたが、異常なほど深刻になりました。

長い間、宮廷のさまざまな一派がテュルゴーに対して仕掛けた政治的陰謀説が説明要因として唱えられてきたが、歴史家ジョージ・ルーデはこれを否定した。^[要出典]

17日間で、パリ盆地では180件の紛争が記録され、ジャン・ニコラ^[9]は123件の暴動を記録している。シンシア・ブートン^[10]は 313件の発生を挙げており、これらは「無政府主義運動」と解釈されることもあれば、農村暴動の前兆と解釈されることもある。これらの道徳経済の実証は、3つの異なる形態をとった。

• 輸出地域では、労働者階級による自発的な課税と、多かれ少なかれ組織的な略奪が見られる。暴徒たちは投機を非難し、大規模農家や地主に市場で「適正な価格」で在庫を売却させ、最終的にはパン屋や倉庫を略奪しながら、経済道徳の原則を回復すると主張している。
• 都市部では、倉庫やパン屋への襲撃が同様の形で組織化されている。
• 最後に、大規模耕作地域の河川や道路の交通路に障害物を設置します。暴徒たちは悪意というよりも、生存本能によって、特定の農業州の小麦を購買力の高い他の州に輸送するのを妨害します。

犠牲者は通常は商人や農民であったが、シンシア・ブートンが示したように、権力の直接の代表者である場合の方が一般的であった。暴動はしばしば不当利得の製粉業者や議会の顧問に向けられ、その日、4月18日のディジョンがそうであった。4月27日、運動は広大な耕作地を襲い、最初は西ブルゴーニュ、その後徐々にボーヴェイジ、最後にボースとブリーへと広がった。反乱軍は5月2日と3日にヴェルサイユ宮殿の前に現れ、暴徒はパリのパン屋を略奪した。ルイ16世は、いくつかのスローガンや風刺文で彼の宮廷が関与しているとされたため、不安に思ったようであった。実際には破壊はごく限定的で、主な標的は小麦を積んだ船であり、これらは沈没した。

秩序は政府の2つの行動によって回復されました。

• 鎮圧は25,000人の兵士の介入、162人の逮捕、暴徒2人の絞首刑（28歳のかつら職人と16歳の仲間がグレーヴ広場で見せしめとして処刑された）によって行われた。^[11]
• 困窮している州への食糧供給の組織化による住民への援助、および供給業者に製品を固定価格で販売する義務を課すこと。国王は、特に聖職者の説教を通じて、農民大衆に多くのメッセージを送りました。

問題に決定的な終止符を打つには 5 か月を要したが、1775 年 5 月 11 日までにほとんどの問題は解決した。

• 飢餓の恐怖は第三身分の下層階級にとって常に付きまとう不安となり、貧困者を飢えさせる「飢餓協定」の噂は依然として広まり、容易に信じられていた。 ^{[12]食糧不足の噂だけで、1789年4月の}レヴェイヨン暴動が起きた。小麦の収穫を破壊して国民を飢えさせようとする陰謀の噂は、 1789年夏に大恐怖を引き起こした。パリの女性たちの飢餓と絶望は、1789年10月のベルサイユ女性行進の原動力でもあった。彼女たちが求めていたのは、ただ一食の食事ではなく、パンが再び豊富で安価になるという保証だった。^[13]
• 政治の分野では、この結果は政府に根本的な修正をもたらし、王室の政策の変更を招いた。テュルゴーはルイ16世に代わって警察中将のジャン＝シャルル＝ピエール・ルノワールの辞任を要求し、それを実現させた。^[要出典]
• 非常に地域限定された中傷的な発言がいくつかあり、国王自身を非難していた。「ブルボン家の血」に対する攻撃も見受けられたが、これらの文章は教養ある人々と学識のある筆によるものだった。^[要出典]カプランにとって、この出来事は国王に対する人々の幻滅の高まりを示し、国王と臣民の間の神聖な絆が断ち切られる一歩となった。
• しかし、暴徒たちは矛盾した性質を示し、歴史家 EP トンプソンとチャールズ ティリーによって明らかにされた経済道徳の特徴を実証しました。一方では王室の父権主義への回帰を要求し、同時に政府の政策を批判しました。2 つの対立する論理: 1 つは財産法に従う論理、もう 1 つは道徳に従う論理です。暴徒たちは公権力に異議を唱え、公正な価格設定の回復を要求しました。反応がないため、内部秩序のルールの実践、つまり規制権力を確立しました。^[要出典]
• 最後に、これらの暴徒は、規制と監督に対する強い要求に基づいた、食糧の正義と再分配を求める欲求の表れでした。パン暴徒は、政治的権威に対抗する訓練を受けておらず、権力を奪取するために暴動を起こしたのではなく、共同体の規律に従っていたという意味で、さらにジャケリーと比較することができます。穀物へのアクセスとパンの公正な価格設定は、普遍的な権利として現れました。^{[引用が必要]}
• 社会レベルでは、社会的緊張と社会の二極化が高まったと記録されている。少数のエリートの裕福な農民が、ますます貧しくなる農民の大衆に対抗していた。一部の記録では反乱者と表現されている農民には、ノルマンディーのように、村の役人（時には強制的に）と教区司祭が同行していた。

したがって、暴徒たちの標的となったのは、共同体の規律から自由な個人、すなわちパリ盆地の農民や大農場の所有者、それほどではないが都市のブルジョアジー、時には、ブリ県カニーの農民でシェザニー領主のジャック＝ピエール・ド・エリクールのような、封建制度で地位のある貴族の地主や聖職者、農民であった。

• 小麦をめぐる問題や社会問題は、王国の経済の構造的な弱さを浮き彫りにしたが、同時に新たな反体制的な言説の出現を告げるものでもあった。

ジャン＝フランソワ・パロの歴史小説『パン屋の血』（英題：The Baker's Blood）は、小麦粉戦争中のパリでの出来事を中心としています。

• Lenoir 警察中尉 (1732–1785) 2007 年 3 月 13 日にウェイバック マシンにアーカイブ

• 食糧暴動のリスト

• シンシア・A・ブートン『小麦粉戦争：後期アンシャン・レジームフランス社会におけるジェンダー、階級、コミュニティ』ペンシルベニア州立大学出版局、1993年。ISBN 027101055X、ISBN 978-0271010557  
• アラン・トッド。革命1789-1917。ケンブリッジ大学出版局。1998年。
• Steven L. Kaplan、「Le pain, le peuple, le roi : la bataille du libéralisme sous」ルイ 15 世、パリ、ペラン、1986 年。
• ウラジミール・S・ルジブリンスキー、ラ・ゲール・デ・ファリーヌ。フランスのクラスの歴史の歴史、革命のヴェール、グルノーブル、グルノーブル大学出版局、1979 年に寄稿。
• ルイーズ・ティリー、「フランスの政治運動の形成」、アナレス誌。経済、社会、文明、第 27 巻、第 3 号、米寿院、1972 年、731 ～ 57 ページ (11 ～ 33 ページ)。
• EP Thompson、Florence Gauthier、Guy-Robert Ikni、『La Guerre du blé au XVIIIe siècle : la critique Populaire contre le libéralisme économique au XVIIIe siècle』、モントルイユ、1988 年。