ユーエル・ギボンズ

ユーエル・テオフィラス・ギボンズ
1960 年頃のギボンズ
生まれる	( 1911-09-08 )1911年9月8日 クラークスビル、テキサス州、米国
死亡	1975年12月29日(1975-12-29)（64歳） ペンシルベニア州サンベリー
その他の名前	ユーウェル・ギボンズ[1]
配偶者	フレダ・フライヤー

ユーエル・テオフィラス・ギボンズ（1911年9月8日 - 1975年12月29日）^[2]はアウトドア愛好家であり、健康食品の初期の提唱者で、1960年代に野生の食べ物を食べることを推進した。

ギボンズは1911年9月8日にテキサス州クラークスビルで生まれ、幼少期のほとんどをニューメキシコ州北西部の丘陵地帯で過ごした。彼の父親は職を転々としており、たいてい妻と4人の子供を連れていた。^[3]

開拓生活の困難な時期に、ギボンズは家族の食生活を補うために地元の植物やベリー類の採集を始めた。15歳で家を出てから^[2] 、彼は南西部を放浪し、酪農家、大工、罠猟師、金採掘者、カウボーイとして働いた。ダストボウル時代の初期には、ギボンズはカリフォルニアに住み、自称ビンドル・スティフ^{[3] : 98}として 暮らし、労働運動に共感し、共産党のビラを書き始めた。1930年代後半にはシアトルに定住し、陸軍に勤務し、結婚して大工、測量士、船大工として働いた。^[要出典]

1930年代後半、ギボンズは依然として「仕事よりも政治活動に多くの時間を費やし、政治よりも野生の食物に多くの時間を費やしていた」^{[3] : 100。}しかし、1939年にソ連がポーランドに侵攻した後、彼は共産主義を放棄し、第二次世界大戦のほとんどをハワイで過ごし、海軍の船の建造と修理を行った。ギボンズの回想によれば、彼の最初の結婚は「戦争の犠牲者」となり、^{[3] : 103}、戦後はハワイ諸島で 海岸を漁る生活を選んだ。

ギボンズは36歳の新入生としてハワイ大学に入学し、人類学を専攻し、大学の創作文芸賞を受賞した。1948年に教師のフレダ・フライヤーと結婚し、二人とも友の会（クエーカー教徒）に入会することを決めた。「クエーカー教徒になったのは、持っていない信仰を装ったり、持っている信仰を隠したりせずに入会できる唯一の団体だったからだ」とギボンズは述べている。^{[3] : 105}

1953年に彼らは本土に移住し、インディアナ州で協同農業コミュニティを設立する試みが失敗した後、ギボンズはフィラデルフィア近郊のペンドルヒルクエーカー研究センターのスタッフとなり、毎日全員に朝食を作った。1960年頃、妻の勧めと支援により、彼は以前の夢を追い求め、執筆活動に転向した。^[要出典]

ニューヨークの文芸エージェントの要請により、ギボンズは小説の草稿（カフェの客を採集した食材を使った豪華な食事で驚かせた教師について）を、野生の食物についてのわかりやすい本に書き直すことに同意した。^{[3] : 68} 1962年に高まる自然回帰運動を利用し、結果として生まれた作品『野生のアスパラガスを探して』は瞬く間に成功を収めた。ギボンズはその後、1964年に『青い目のホタテ貝を探して』 、1966年に『健康的なハーブを探して』という料理本を出版した。彼の作品は、ナショナル ジオグラフィック誌の2つの作品をはじめ、さまざまな雑誌に広く掲載された。

最初の記事は1972年7月号で、メイン州沖の無人島に2週間滞在したギボンズが妻のフレダと数人の家族の友人とともに、地元の資源だけを頼りに生活した様子が描かれている。^[4] 2番目の記事は1973年8月号で、ギボンズが孫娘のコリーン、孫息子のマイク、義理の娘のパトリシアとともに西部4州で野生の食べ物を追いかける様子が描かれている。^[5]

出版業での成功で名声を得た。ザ・トゥナイト・ショーやザ・ソニー&シェール・コメディー・アワーにゲスト出演し、サスケハナ大学から名誉博士号を授与された。1974年のポスト・グレープナッツシリアルのテレビコマーシャルでは、視聴者に「松の木を食べたことがありますか? 多くの部分が食べられます」と尋ねるギボンズが登場した。彼は松の木よりもグレープナッツを推奨したが(グレープナッツの味は「野生のヒッコリーナッツ」を思い出させると何度も繰り返した)、コマーシャルは注目を集め、ギボンズの有名人としての地位を高めた。

ジョニー・カーソンはギボンズに「木材の手紙」を送ったと冗談を言ったり、1974年5月17日のザ・トゥナイト・ショーで「メアリー・タイラー・ムーアは、ユーエル・ギボンズがプルーンを必要とするのと同じように、もう一つのエミー賞を必要としている」と冗談を言ったりした。ギボンズ自身もこのジョークに加わり、ソニーとシェールから木製の賞状を贈られたとき、彼は気さくにそれを一口食べた（「賞状」は実際には食べられる小道具だった）。 1973年10月6日に放送されたキャロル・バーネット・ショーのエピソードでは、彼が木の部分を食べたり、「川をなめたことがあるか？」など関連する質問をしたりする様子がジョン・バイナーによって風刺された。 1974 年の子供向けテレビ番組「エレクトリック カンパニー」の寸劇で、出演者のスキップヒナント(アーリー ギボンズ役) は、木の切り株、階段 (「最初のステップ」があり、おそらく木製)、棒切れや石など、接頭辞「ST-」で始まる物を食べることを提唱しました。^{[出典が必要]}

ラリー・グロースの 1976 年のヒット曲「ジャンク・フード・ジャンキー」では、歌手は「昔のユーエル・ギボンズの友人」であると主張し、健康的なライフスタイルを称賛している。(このレコードはギボンズの死後にリリースされた。)

ギボンズはサバイバリストと間違われることが多いが、栄養価は高いが見過ごされがちな植物の擁護者で、通常は野生ではなくキッチンでスパイス、バター、付け合わせをふんだんに使って調理していた。彼の著書のいくつかは、彼が「ワイルド パーティー」と呼ぶもの、つまり野生で採れた植物から調理した料理をゲストに振る舞うディナー パーティーについて論じている。彼のお気に入りの推奨品には、オオバコ、ローズヒップ、タンポポの若芽、イラクサ、ガマなどがある。彼は、庭師がほうれん草の株からスベリヒユやアマランサスなどの「雑草」を取り除くと、よりおいしくて健康的な作物が捨てられるとよく​​指摘していた。^{[出典が必要]}

ギボンズは、マーガレット・アトウッドの2009年の小説『大洪水の年』の舞台となった架空の宗教宗派「ゴッズ・ガーデナーズ」では聖人と見なされている。^{[6] [7]}

ギボンズは1975年12月29日、64歳でペンシルベニア州サンベリーのサンベリーコミュニティ病院で大動脈瘤破裂のため亡くなった^[8]。^[9]

• 野生のアスパラガスを追って（1962）
• 青い目のホタテ貝を追いかけて（1964）
• 健康に良いハーブを探して(1966)
• ストーキング・ザ・グッド・ライフ（1966）
• ビーチコマーのハンドブック（1967年）
• ハリケーン アイランドアウトワード バウンドスクールの「ワイルドな食べ方」 （1967 年）
• 遥かな地を追って（1973）
• （収録）American Food Writing: An Anthology with Classic Recipes、Molly O'Neill 編（Library of America、2007年）ISBN  1-59853-005-4
• 糖尿病食の饗宴(1973)
• ユーエル・ギボンズの食用野生植物ハンドブック（1979年）

• プラウボーイインタビュー：ユーエル・ギボンズ、マザーアースニュース、1972年5月～6月。
• ユーエル・ギボンズの伝記、ジョン・カラス博士（食用野生植物およびその他の採集可能植物の研究機関）による。写真付き記事
• ジョン・サンダー著『ユーエル・ギボンズ伝記』。テキサス・ハンドブック・オンライン
• ニューヨークタイムズ紙のジョン・マクフィー・ワイルドマンによるユーエル・ギボンズの評価
• ユーエル・ギボンズがグレープナッツのテレビコマーシャルをYouTubeに投稿、1974 年。