ドウロDOC

アルトドウロワイン地域

ユネスコ世界遺産
アルト・ドウロのブドウ園
位置	トラス オス モンテス エ アルト ドウロ県、ポルトガル
基準	文化: (iii)(iv)(v)
参照	1046
碑文	2001年（第25回）
エリア	24,600ヘクタール（61,000エーカー）
緩衝地帯	225,400ヘクタール（557,000エーカー）
座標	北緯41°06′06″ 西経07°47′56″ / 北緯41.10167° 西経7.79889° / 41.10167; -7.79889
ポルトガルのドウロDOCの場所

ドウロはポルトガルのワイン産地で、トラス・オス・モンテス・エ・アルト・ドウロ地域のドウロ川を中心にしています。ポルトから上流に位置し、山脈によって海岸の影響から守られているため、アルト・ドウロ（上流ドウロ）と呼ばれることもあります。この地域はポルトガルで最高のワイン格付けである原産地呼称（DOC）を取得しており、EUおよび英国の法律の下で原産地呼称保護に登録されているほか、二国間協定を通じて他のいくつかの国では地理的表示として登録されています。 ^[1]この地域はポートワインの生産で最もよく知られていますが、ドウロでは酒精強化ワインと同じくらい多くのテーブルワイン（酒精強化されていないワイン）も生産されています。酒精強化されていないワインは一般的に「ドウロワイン」と呼ばれています。

アルト ドウロは、1927 年から 1930 年にかけて発表された研究で、地理学者のアモリム ジランによって特定されたポルトガル本土の 13 地域の 1 つでした。トラス オス モンテスと合わせて、トラス オス モンテスおよびアルト ドウロ県となりました。

ドウロで生産されるワインのスタイルは、軽いボルドー風のクラレットから、新樽で熟成された濃厚なブルゴーニュ風のワインまで多岐にわたります。^[2]

この地域でワイン造りが行われていたことを示す考古学的証拠は、西ローマ帝国末期の3世紀から4世紀にかけて遡るが、より古い考古学的遺跡からもブドウの種子が見つかっている。^[3] 12世紀半ばからの中世には、シトー会がサルゼダス、サン・ジョアン・デ・タロウカ、サン・ペドロ・ダス・アギアスの3つの修道院を通じて、この地域のワイン造りに大きな影響を与えた。

17 世紀には、この地域のブドウ園が拡大し、「ポートワイン」に関する最初の記録は 1675 年に遡ります。1703年にポルトガルとイギリスの間で締結されたメチューエン条約と、それに続くポルトでの多数のイギリスのポートロッジの設立により、ポートワインはこの地域の主要産品となり、ポルトガルにとって経済的に非常に重要なものとなりました。この貴重な商品の生産と取引の規制の一環として、1756 年 9 月 10 日のポルトガル王室勅許状により、ポートワインの生産地域が定義されました。これにより、正式に境界線が引かれた世界初のワイン生産地域となりました。この境界線で囲まれたブドウ園は、現在の地域の西部に位置していました。その後、ブドウ園は次第に東のより暑く乾燥した地域へと拡大しました。

ドウロも 19 世紀のブドウの病気から逃れることはできませんでした。1852年にはうどんこ病(オイディウム)、1863 年にはフィロキセラが蔓延しました。

テーブルワインはこの地域で常に生産されてきたが、長い間、そのほとんどがこの地域以外で見られることはなかった。ポートワインの醸造所は、輸出市場では彼ら独自の製品であるポートワインの生産と輸出に注力しており、他のスタイルのワインにはほとんど関心がなかった。そのため、ワインは良いものであったが、ドウロのブドウを使用してより野心的なテーブルワインを生産する試みは長い間行われなかった。最初の野心的なドウロワインを作ったとされているのは、ポートワインの醸造家であるフェレイラで醸造家として働いていたフェルナンド・ニコラウ・デ・アルメイダである。彼は第二次世界大戦中にボルドーを訪れ、そこで最高品質のテーブルワインを造るインスピレーションを得た。その結果生まれたのが、ドウロ・スペリオル地域にあるキンタ・ド・ヴァレ・デ・メオンのブドウを使用して1952年に初めて生産されたワイン、バルカ・ヴェーリャである。^[4]ほとんどのポートワイン醸造所が長い間、酒精強化されていないワインに興味を示さなかったため、バルカ・ヴェーリャはすぐには多くの支持者を獲得しなかった。 1970年代から、より野心的なドウロワインがいくつか登場しましたが、1990年代になって初めて、大量のワインが登場しました。その一因は、1986年にポルトガルが欧州経済共同体に加盟したことで、ポートロッジの独占が廃止され、^[5]ドウロ渓谷の生産者が独自のポートワインまたは辛口のドウロワインを生産して瓶詰めする道が開かれたことです。この段階で、いくつかのポートハウスもドウロワインを自社の製品ラインナップに加えました。

ドウロワイン生産地域は2001年に世界遺産に登録されました。 ^[6]

ドウロワインの産地は、ドウロ川の渓谷とその支流であるヴァローザ、コルゴ、 ターヴォラ、トルト、ピニャンの下流の渓谷周辺に位置しています。この地域は、マラオ山とモンテムーロ山によって大西洋の風から守られており、大陸性気候で、夏は暑く乾燥し、冬は寒いです。

通常、西から東にかけて3つのサブリージョンに分けられます。^[7]

• バイショ コルゴ (「コルゴの下」) は、最も気候が穏やかで降水量が多いサブリージョンです。14,000 ヘクタール (35,000 エーカー) のブドウ畑があります。最初にブドウが植えられたサブリージョンですが、一般的に、他の 2 つのサブリージョンよりも品質の低いワインを生産すると考えられています。
• チマ コルゴ (「コルゴの上」) は、ピニャン村を中心とする 19,000 ヘクタール (47,000 エーカー) のブドウ畑を有する最大のサブリージョンで、有名なキンタの大半がここにあります。
• ドウロ・スペリオル（「ドウロ川上流」^[8]）は、サブリージョンの中で最も暑く、最も乾燥しており、スペイン国境まで広がっています。8,700ヘクタール（21,000エーカー）のブドウ畑があり、非常に高品質のワインの産地となっています。3つのサブリージョンの中で最もアクセスが難しいため、最も最近に植えられ、現在も拡大中です。

ドウロ地方では、段々畑のブドウ園が非常に一般的です。ポートワインの生産専用のブドウ園は通常、片岩の上に植えられ、花崗岩ベースの土壌の地域はテーブルワインの生産に使用されます。

ドウロ地方の主なブドウ品種には、黒ブドウのバスタルド、モウリスコ ティント、ティンタ アマレーラ、ティンタ バロッカ、ティンタ カオ、ティンタ ロリス(スペインのテンプラニーリョと同じ)、トゥリガ フランセサ、トゥリガ ナシオナル、白ブドウのドンゼリーニョ ブランコ、グヴェイオなどがあります。 、マルヴァジア フィナ、ラビガト、ヴィオシーニョ。^[2]

ドウロ地方では数多くのブドウ品種が栽培されており、そのほとんどはポルトガルの地元産ブドウです。長い間、ドウロで栽培されているブドウ品種はあまり研究されていませんでした。混合栽培のブドウ園が標準であり、ほとんどの場合、ブドウ園の所有者はどのブドウ品種を栽培しているか知りませんでした。1970年代に先駆的な取り組みが行われ、トゥリガ・ナシオナル、ティンタ・ロリズ、トゥリガ・フランカ、ティンタ・カオ、ティンタ・バロッカが主要な黒皮ブドウ品種であると特定されました。ティンタ・アマレラとティントゥリエの ソウザンは、後に最も関心を集める品種に含まれるようになりました。^[4]この研究は、最高級のドウロワインの新しい波を生み出す上で重要であり、ポートワインに使用されるブドウ品種へのより大きな注目にもつながりました。現在、トップクラスのワイナリーのほとんどは単一品種のブドウ園に植え替え、限られた数の品種に焦点を合わせていますが、古くからある混合ブドウ園は今後何十年も生産を続けるでしょう。

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  ドウロ川沿いの段々畑のブドウ園
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  ドウロ川沿いの段々畑のブドウ園
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  アルト・ドウロのブドウ園
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  アルト・ドウロのブドウ園
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  ドウロ渓谷
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  ドウロ渓谷の白ブドウ
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  ワイン造り
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  ワイン造り
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  ワイン造り

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• ドゥリエンセ VR 、ドウロ DOC と同じ地域で生産されたワインの下位レベルのヴィーニョ地域指定
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