ダバワラ

ダバワラ

ダバワラ族が電車に弁当を積み込む
職業
同義語	ティフィンワラ
職業の種類	肉体労働
活動分野	配送（商取引）

ダバワラ（dabbawallaまたはdabbawallahとも綴られ、古い文献ではティフィンワラと呼ばれていた）は、インド、特にムンバイで働く人々に家庭やレストランから温かい昼食を届ける労働者である。ダバワラはムンバイの労働者のための弁当配達・返却システムを構成している。弁当は午後遅くに回収され、主に自転車や鉄道列車を使って配達され、午後には空のまま返却される。^{[1] [2]}

1800 年代後半、国内各地からボンベイに移住する移民が増え、ファーストフードや食堂は普及していませんでした。これらの人々は皆、朝早くにオフィスに向かい、昼食時には空腹に陥ることが多かったのです。彼らは異なるコミュニティに属していたため、好みも異なり、自宅で調理した食事でしか満足できませんでした。そこで、1890 年にマハデオ ハヴァジ バッチェは、約 100 人の男性とともにボンベイでランチ配達サービスを開始しました。 ^[3]これは成功し、サービスはそこから拡大しました。1930 年に、彼は非公式にダバワラの組合化を試みました。その後、 1956 年に Nutan Mumbai Tiffin Box Suppliers Trust という名前で慈善信託が登録されました。 ^[4]この信託の商業部門は、1968 年に Mumbai Tiffin Box Suppliers Association として登録されました。^{[4] [5]}

文字通り翻訳すると、「ダバワラ」という言葉は「箱を運ぶ人」を意味します。「ダバ」はペルシャ語のدَبّهから箱（通常は円筒形のブリキまたはアルミニウムの容器）を意味し、「ワラ」は行為者接尾辞で、前の単語の実行者または保持者を表します。^[6]英語に翻訳すると「ティフィンボックス配達人」となります。

弁当箱にはいくつかの方法でマークが付けられている: ^[7]

1. 収集ポイントの略語
2. 出発駅のカラーコード
3. 目的地駅番号
4. 目的地、建物、床でのダバワラの取り扱いに関するマーキング

色分けシステムにより、送り先と受取人が識別される。各ダバワラは、自転車2台、弁当を入れる木箱、白い綿のクルタ（パジャマ）、白いガンジー帽（トピ）の形で、最低限の現物資本を拠出する必要がある。毎月、各ユニットの収入が分配される。飲酒、タバコ、制服の着用不足、欠勤には罰金が課せられる。^[8]

収集ダバワラは、通常は自転車に乗って、労働者の家やダバ製造者からダバを収集します。運搬者の多くは識字能力が限られているため（ダバワラの平均的な識字能力は8年生レベル）、^ダバ（箱）には色やシンボルの集まりなど、何らかの識別マークが付いています。^{[9] [10] [11] [12]}

ダバワラはそれらを仕分け場所へ運び、そこで彼と他の収集ダバワラが弁当箱をグループごとに仕分けます。グループ分けされた弁当箱は列車の客車に積まれ、箱の行き先を示す印が付けられます（通常、弁当専用の車両があります）。印には、弁当箱を降ろす鉄道駅と、配達先の建物の住所が含まれます。ナビムンバイメトロなどの近代的なインフラ改善は、車両に何百もの弁当を積む容量がないため、サプライチェーンでは使用されていません。^[13]

各ステーションでは、箱は地元のダバワラに渡され、配達される。空の箱は昼食後または翌日に回収され、それぞれの家に送り返される。ダバワラはSMSによる配達依頼も受け付けている。^[14]

ダバワラのほとんどは親戚関係にあり、マハラシュトラ州のヴァルカリ派^{[15]に属し、 [16]}プネー近郊の同じ小さな村の出身です。毎年3月にはダバワラが村の祭りのために帰省するため、ティフィンの配布は5日間中止されます。^{[17] [18] [19]}

ダバワラは伝統的に男性が務めてきたが、近年では女性も数人この職業に就いている。^{[20]ダバワラは、現場監督の}ムカダムか、単なる配達人のガッディのいずれかになる。通常、15歳から20歳の間にこの仕事を始める。自由と親族のネットワークの中で働いていることに誇りを持っているが、肉体労働に対して支払われる報酬が比較的低いため、自分の子供がこの職業に就くことを勧めない。^[21]

典型的な一日では、ダバワラは毎朝弁当を拾い、朝の列車に積み込む前に（午前10時頃 ）一度仕分けする。弁当は列車の荷物室でもう一度仕分けされる。目的地の駅では弁当はカートに積み込まれ、各職場の入り口に積み重ねられる。昼食後、同じ手順が逆の順序で空の弁当に対して行われる。^[21]

ムンバイ・ティフィン・ボックス・サプライヤー協会の最初の会合は屋外で行われた。協会は1943年に建物を構え、 1962年にダダールに本部を置いた。建物の1階にあるこの建物は、シンプルで家具の整った大きな部屋で構成されている。一角には、ヴィトーバを抱く聖ドニャネシュワルの大きな鏡絵が飾られている。部屋に飾られている他の肖像画には、バル・ガンガダル・ティラクや協会の創設者マハデオ・ハヴァジ・バッチェの肖像画がある。^[21]

この協会は、ダッバワラが客からひどい扱いを受けた後に設立されたと言われており、その結果、ダッバワラたちは葬儀などの不正や困難に対処する際に「統一戦線」を形成することを決めた。協会はまた、ムカダムとガッディの間の紛争を含む法的問題の管理にも協力している。すべての紛争は、6年ごとに選出される20人のムカダムの立会いのもとで解決される。^[21]

慈善団体ヌタン・ムンバイ・ティフィンボックス・サプライヤーズ・トラストは、5年ごとに選出される9名のメンバーで構成されています。その主な役割は、ダラムサラのための資金を集めることです。^[21]

ダバワラは、役割に関係なく、月額約8,000ルピー（2014年で約131米ドル）の報酬を受け取る。4,500～5,000人のダバワラが毎日175,000～200,000個の弁当箱を配達する。ティフィンワラは自営業である。組合加入金は30,000ルピーで、月5,000ルピーの収入と終身雇用が保証される。月額150ルピーの会費で週6日の配達が可能となる。（2002年）^{[23] [24] [25]}

ダバワラが配達するミスは600万回に1回未満とよく言われるが^{[15] 、 [23]}、これは1998年にムンバイ・ティフィンマン協会会長だったラグナス・メッジの推定に過ぎず、厳密な調査によるものではない。メッジは、この主張が初めて掲載されたフォーブスの「ファーストフード」記事の主執筆者であるスブラタ・チャクラヴァルティに、 ^[26]ダバワラがミスをするのは「ほとんどない、2か月に1回くらい」だと語り、この発言はスブラタ・チャクラヴァルティによって「配達800万回に1回」の割合と推定された。^[27]チャクラヴァルティはインタビューでこの事件を振り返り、次のように語った。

「フォーブスは、ダバワラをシックスシグマ組織として認定したことはありません。実際、私はその用語を一度も使用していません。ご存知のように、シックスシグマはプロセスであり、統計ではありません。しかし、一般的には、10億回の作業につき1.9回のエラーという統計に関連付けられており、それが混乱の原因でした...。私は、175,000個のティフィンボックスを、ほとんどが読み書きができず、知識も浅い人々によって毎日仕分け、輸送、配達、返品されるプロセスの効率性と複雑さに感銘を受けました。私は組織の責任者に、どれくらいの頻度でミスをするのか尋ねました。彼は、ほとんどない、おそらく2か月に1回だと言いました。それ以上のミスは、顧客にとって許されないことです。私は計算しましたが、800万回の配達に1回のミス、つまりティフィンの配達員が毎日家に帰るので1600万回ということになります。これが私が使用した統計です。どうやら、2002年の会議で、記者が大統領に質問したようです...ティフィンワラがシックスシグマ組織かどうか。彼はそれが何なのかわからないと言った。10億分の1.9のエラー統計について話すと、彼は「それならそうだ。フォーブスに聞いてみればいい」と言ったと聞いた。記者は明らかに私の記事を読んでいなかったが、フォーブスがティフィンワラをシックスシグマ組織として認定したと書いた。そのフレーズは他の記者によって取り上げられ、他の記事でも繰り返され、今では伝説の一部になっているようだ。

— スブラタ・チャクラヴァルティ、^[27]

ニューヨークタイムズは2007年に、125年の歴史を持つダバワラ産業が年間5～10%の割合で成長し続けている、と報じた。 ^[22]

ダバワラに焦点を当てたさまざまな研究があります。

• 2001年、パワン・G・アグラワルは「ムンバイのダバワラの物流とサプライチェーン管理に関する研究」という博士研究を行った。彼はダバワラの効率性に関する結果を様々なフォーラムで発表した。 ^[28]
• 2005年、インド経営大学院（アーメダバード）は、物流管理の観点からムンバイ・ダバワラに関するケーススタディを特集した。^[29]
• 2010年、ハーバードビジネススクールは、低コストでシンプルな運用システムによる高水準のサービスとして、「ダバワラシステム：毎回時間どおりの配達」というケーススタディをその概要に加えました。 ^[30]
• 2014年、ウマ・S・クリシュナンは「ダバワラ族の識字習慣に関する異文化研究：非主流派の識字能力とそれが成功するビジネス慣行に与える影響についての新たな理解に向けて」という博士研究を完了した。^[31]

• ダバワラ家は2005年にチャールズ皇太子とカミラ・パーカー・ボウルズの結婚式に招待された。^{[32] [33]}
• 2010年現在、ダバワラはバーティ・エアテルによって広告パンフレットを配布するために選ばれ、ダバワラ1人当たりの手数料が支払われている。^[34]
• 2011年3月21日、プラカシュ・バリ・バッチェは一度に3つのダバワラ・ティフィン箱を頭の上に載せて運び、ギネス世界記録に登録されました。^[35]
• 2011年、ダバワラたちは120年ぶりにストライキを行い、2011年インド反汚職運動の一環として、アンナ・ハザレを支持するアザド・マイダンでの集会の宣伝と参加を行った。^[36]
• 長年にわたり、ダバワラにはチャールズ皇太子、リチャード・ブランソン、当時の米国商務長官ゲイリー・ロックなど多くの著名人が訪れてきました。^[37]

2013年のボリウッド映画「ランチボックス」はダバワラ礼拝を題材にしている。^[38]

英国のテレビシリーズ「トップ・ギア」の特別エピソード「トップ・ギア：インド・スペシャル」では、プレゼンターのジェレミー・クラークソン、リチャード・ハモンド、ジェームズ・メイが、電車や自転車ではなく車で弁当を配達し、効率と正確さでダバワラたちを上回ろうとした。

• グプタ、シェカール（2005年1月25日）。「私たちのコンピューターは私たちの頭であり、ガンジー帽はそれを太陽や雨から守るカバーです」。インディアンエクスプレス。 2021年3月21日閲覧。
• ハート、ジェレミー (2006 年 3 月 19 日)。「ムンバイ ワーキング ランチ」。インディペンデント。インディペンデント グループ、ロンドン。2007 年 3 月 25 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年3 月 20 日閲覧。
• 「インド人のランチボックス配達人が王室の結婚式に出席」イブニング・スタンダード（ロンドン） 2005年4月5日。 2007年3月20日閲覧。^{[永久リンク切れ‍ ]}
• ボンドレ、ショバ（2011）。『ムンバイのダバワラ：庶民の珍しい物語』OMOブックス。ISBN 978-81-910356-1-2。
• Thomke, Stefan H.; Sinha, Mona (2010 年 2 月)。「ダバワラ システム: 毎回時間どおりに納品 - 事例 - 教員と研究 - ハーバード ビジネス スクール」。ハーバード ビジネス スクール。2021 年3 月 21 日閲覧。

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