ティフィンキャリア

ティフィンキャリアまたはダバは、ティフィンミールにアジアやカリブ海諸国で広く使用されている一種の弁当箱です。インドからマレーシア、シンガポール^[1]、トリニダード・トバゴ^[2]に広まりました。

インドの都市ムンバイには、ダバに詰めた温かいランチを郊外の自宅や仕出し屋から都市部のオフィスワーカーに定期的に配達する複雑で効率的な配達システムがある。このシステムではダバワラと呼ばれる配達員が使われている。^[1]

ティフィン：語られざる物語という本には、100年以上前のものも含め、172のティフィン運搬車が紹介されている。^{[3] [4]}

カンボジアでは、ティフィン キャリアはChan Srak (クメール語: ចានស្រាក់ )として知られ、福建語ではUánn-tsân (中国語:碗層) と呼ばれ、インドネシア語ではrantang 、マレー語ではmangkuk tingkat (「段状のボウル」)と呼ばれ、タイ語ではPin To (タイ語: ปิ่นโต [ˈpìn ˈtoː] )として知られています。アラブ諸国では、サファルタ(سفرطاس、トルコ語の「sefer tası」は「旅行用ボウル」を意味する)と呼ばれています。ティフィン ボックスはハンガリー語でéthordó (「食品キャリア」) と呼ばれます。

通常、これらの容器は 2 段または 3 段になっていますが、より複雑なバージョンでは 4 段になっていることもあります。最下段は他の段よりも大きい場合があり、通常は米を入れるのに使用されます。ティフィン キャリアは、ハンドルの両側にある小さな留め具をロック解除して開きます。ティフィン キャリアは一般にスチール製ですが、アルミニウム製の場合もありますが、ヨーロッパの企業ではエナメル製やプラスチック製のバージョンも製造されています。

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  ムンバイのダバワラ2人が弁当箱に詰めた食事を配達
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  バングラデシュのタイのティフィンボックス。
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  ティフィン キャリア、ビルマ 漆器
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  マレーシア、プラナカンティフィンキャリア

• ダバワラ
• 弁当箱
• 提重、弁当を運ぶための日本の伝統的なピクニック容器セット
• ランチボックス（2013年インド映画）

ウィキメディア・コモンズには、ダバスに関連するメディアがあります。

• J. プラカシュ & M. プニタ (2020)ティフィン: 語られざる物語^{[ ISBN 不明]}

• カルディコット、キャロリン、カルディコット、クリス（2014年8月17日）。「ティフィンの時間：インドの箱入りランチの歴史」ガーディアン。 2022年11月20日閲覧。
• ホック、ケニー・テン・クーン（2020年3月5日）。「ティフィン・キャリアのコレクター夫婦が独自の博物館設立を希望」。マレーシアン・リザーブ。写真：ベルナマ。
• サンダー、カルパナ（2021年8月22日）。「ティフィンがいかにしてイギリスの伝統からインドの毎日の箱入りランチになったか」サウスチャイナ・モーニング・ポスト。 2022年11月20日閲覧。