カレー賞

カレーアワードは、カレークラブが発行する『ザ・グッド・カレーガイド』と連携して、すべての部門で「総合的優秀」を達成したイギリスのカレーレストランに贈られる賞である。^[1]

グッド カレー ガイド アワードの授賞式は、 1991 年 5 月にパット チャップマン氏によって創設され、レストラン部門で初めての授賞式となりました。この賞と関連ガイドブックは 2013 年まで継続されました。

パット・チャップマンの最初のグッド・カレー・ガイド^[2]は1984年に出版された。当時存在した4,000軒の中から約600軒のインド料理店が選ばれ、批評的な情報はほとんど掲載されていなかった。次の版（1987年）では、特派員による批評的な記事を掲載することでこの問題に対処した。どのレストランも他のレストランよりも高く評価されることはなかった。言い換えれば、これらの版のどちらも「クラス最高の」レストランを挙げなかった。チャップマンは、上位数パーセントのレストランだけが掲載を獲得したため、すべての掲載レストランが「グッド・カレー・ガイド掲載レストラン」であると考えた。この出版物はメディアの注目を集めた。しかし、イブニング・スタンダード、デイリー・テレグラフ、タイムズ、BBCグッド・フード・マガジンなどのジャーナリストや料理ライターは、チャップマンに最高のレストランを挙げるようプレッシャーをかけた。

チャップマンは特派員に対し、どのレストランがトップ30部門（1995年にトップ100となった）に入る資格があり、どのレストランが地域および英国で一番になるかを尋ねた。結果は1991年のガイドに正式に掲載され、その発表としてチャップマンは受賞者のための表彰式を開くことを決めた。今日とは異なり、当時はそのような式典がほとんどなかった。チャップマンはアカデミー賞をモデルに、まず同僚や報道陣の前で各受賞者に順番に正式な証明書を授与し、続いてイベントの社交的な側面を強調する昼食会を行った。その最初の式典では、イベントが開催された英国でベストに選ばれたロンドンのインド料理レストラン、チャツネ・メアリー（Chutney Mary）を含む8軒の受賞者がいた。これに対するメディアと一般の反応は大きかった。そのため、次の GCG が発行される頃には、TOP 30 が新しい TOP 100 カテゴリに拡大され、そこから 18 以上の「カテゴリ別ベスト」が表彰されることになりました。

受賞レストランから離れた、もっと大きな会場が必要だった。チャップマンはヒースロー ホテルで行われたアジア人の結婚式に出席したことがあるが、その会場ではマドゥズがケータリングを担当していた。チャップマンはホテルにケータリングを依頼することを提案し、座席数330 席のパーク レーン ホテルが選ばれた。マドゥズがアジア人の結婚式以外のイベントにケータリングをしたのはこれが初めてだった。チャップマンはイベント全体を企画した。300 席のうち 80 席はメディアが占めた。

レストランの従業員とそのゲスト、スポンサー、メディア、報道関係者など、合計約 800 名が出席する前で、18 から 20 の賞が授与されます。昼食会はイベントの目玉です。ケータリング業界の他の関係者が出席するイベントのケータリングはどれも難しいものですが、チャップマン賞の場合はなおさらです。インド料理レストランのイベントであるため、レストラン経営者はインド亜大陸のすべての国から来ており、ケータリング業者が 800 名の国際的な同業者を満足させることは容易なことではありません。そして、それを試みるケータリング業者はわずか です。

このイベントは英国および亜大陸で広く報道され、ソニー・エンターテイメント・テレビジョン・アジア^[3]によって放映され、オーストラリア、カナダ、ヨーロッパ、パキスタン、インド、モーリシャス、中東、ニュージーランド、南アフリカ、英国、米国で何百万人もの視聴者に向けて上映・再放送されました。

グッドカレーガイドアワード授賞式は、グッドカレーガイドが発行されるたびに、以下のように開催されています。

最高賞は英国最優秀賞です。

• 1991/4 ~チャトニー・メアリー、SW10
• 1995/7 ~ボンベイ ブラッセリー、SW7
• 1998/9 ～ ラ・ポルト・デ・インデス、W1
• 1999/2001 ~ チャトニー メアリー、SW10
• 2002/3 ~キロンレストラン、SW1
• 2004/6 ~ マドゥズ、サウスオール
• 2007/8 ~ イシアス、バーミンガム
• 2009/10 ~ マサラ ワールド グループ、ロンドン: アマヤ、チャツネ メアリー、ビアスワミス、マサラ ゾーン (8)
• 2013 ~ ペイントヘロン、SW1

地域賞

これらの 25 軒のレストラン (および 11 軒のグループ) は英国全土にあり、それぞれの地域でベストとされています。これらの受賞者にはそれぞれ、2012/3 年にパット チャップマンが訪問し、賞状が授与されました。

* 2013年イングランド北部ベスト

• 英国のベストグループ ~ Akbars (レストラン 11 軒): ブラッドフォード (2 軒)、バーミンガム、グラスゴー、リーズ (2 軒)、マンチェスター、ミドルスブラ、ニューカッスル、ロザラム、ヨーク。
• ヨークシャーのベスト〜アショカ・シェフィールド
• マージーサイドのベスト ~ グルシャン リバプール
• 北東部のベスト 〜 バレー 397 ニューキャッスル

* 2013年イングランド・ミッドランド最優秀賞

• ミッドランドのベスト 〜 アノキ・バートン、ダービー、ノッティンガム
• イーストミッドランドのベスト〜カレーフィーバーレスターレックス
• ウェストミッドランズのベスト ~ マハラジャ バーミンガム ウェストミッドランズ
• イングランド中部のベスト 〜 カルカッタ ブラッセリー ミルトン キーンズ バックス

* 2013年南東イングランドのベスト （アルファベット順）

• 南東部のベスト ~ アンブレット マーゲート ケント & ライ サセックス
• 南海岸のベスト 〜 ボンベイ ベイ、サウスシー ハンプシャー
• アウターロンドン西部のベスト 〜 ブリリアントサウスオール、ミドルセックス
• ホームカウンティ北部のベスト 〜 Chez Mumtaj セントオールバンズ、ハーツ
• サリー州で最高のインド料理、ウォーリンガム、サリー州
• 南イングランドのベスト ~ マサラ、コブハム、サリー
• ホームカウンティ西部のベスト 〜 マンゴーラウンジ ウィンザーバークス
• アウターロンドン南部のベスト〜セサミニューマルデン

* 2013年イングランド南西部ベスト

• 西部地方のベスト 〜 ヴァイスロイ、ヨーヴィル、サマセット
• 南西部のベスト 〜 ミステリカ、ブリストル
• コーンウォールのベスト ~ ラジドート、セントアイブス、コーンウォール

* 2013年スコットランドベスト

• スコットランドの総合ベスト 〜 ベランダ エディンバラ
• 北スコットランドのベスト ~ バラカ セントアンドリュース ファイフ
• 東スコットランドのベスト ~ マイア、エディンバラ、ロージアン

* 2013年ウェールズベスト

• ウェールズのベスト 〜 モクシュ カーディフ グラモーガン
• 北ウェールズのベスト ~ ベンガル王朝ショットン & ランディドノー

料理賞 （2012/3年は受賞なし）

• 最高のバングラデシュ人
• 最高のネパール人
• ベストインディアン
• ベストパキスタン
• 最高のスリランカ人
• ベスト東南アジア

特別賞 （2012/3年度は受賞なし）

• ベストシェフ
• ベスト・メートルドテル
• 最優秀新人賞

生涯功労賞 （2012/3 年は受賞なし）

2007 年にタージ グループのシェフ、サティシュ アローラに授与されました^{[4] [5]}

• パット・チャップマン
• カレークラブ
• おいしいカレーガイド

• 1984 グッドカレーガイド、カレークラブ — ISBN  0-9509170-0-1

• 1987 年 『グッド カレー ガイド』、ピアトカス、ロンドン — ISBN 0-86188-523-6 

• 1991年『コブラ・グッド・カレー・ガイド』、ピアトカス、ロンドン — ISBN 0-86188-989-4 

• 1995年 コブラ・グッド・カレー・ガイド、ロンドン、ピアトカス — ISBN 0-7499-1407-6 

• 1998年 Cobra Good Curry Guide、Hodder & Stoughton、ロンドン — ISBN 0-340-68032-6 

• 1999 コブラ グッド カレー ガイド、ホッダー & スタウトン、ロンドン — ISBN 0-340-68033-4 

• 2000 Cobra Curryholics' Directory、John Blake Publishing、ロンドン — ISBN 0-9537735-0-7 

• 2001 コブラ グッド カレー ガイド、サイモン & シュスター、ロンドン — ISBN 0-7432-0840-4 

• 2004 コブラ グッド カレー ガイド、カレー クラブ、ハスルミア — ISBN 978-0-9537735-1-0 

• 2007 Cobra Good Curry Guide、John Blake Publishing、ロンドン — ISBN 978-1-84454-311-3 

• 2009 Cobra Good Curry Guide、John Blake Publishing、ロンドン — ISBN 1-84454-311-0 

• 2010 Cobra Good Curry Guide、John Blake Publishing、ロンドン — ISBN 1-84454-311-0 新しいカバー、2009 年と同じテキスト。  

• 2013 Cobra Good Curry Guide、Curry Club Publisher、Haslemere — ISBN 978-0-9537735-3-4 全面的に書き直し。  

• グッドカレーガイド賞授賞式 2007 https://web.archive.org/web/20090105192355/http://www.patchapman.co.uk/catalogue/product/914/2461

• https://web.archive.org/web/20110929175920/http://globalmalaysians.com/feature/story.asp?file=%2F2006%2F4%2F21%2Ffeature%2F13970739&sec=feature
• https://web.archive.org/web/20100410135959/http://www.patchapman.co.uk/page/cobra-good-curry-guide
• http://www.curryhouse.co.uk/scene/gcg2004.html
• https://web.archive.org/web/20110520033239/http://londoneats.com/news/default.asp?PressID=75
• https://web.archive.org/web/20100823215756/http://www.victoriasindia.co.uk/news.htm
• https://web.archive.org/web/20110710204551/http://www.ethnicnow.com/channels/food-drink/press-release/11/947/itihaas-scoops -top-honours-at-2007-cobra-good-curry-awards.html
• https://web.archive.org/web/20110707151940/http://aphrohead.com/Product.aspx?pid=11927505
• タイムズ^{[リンク切れ‍ ]}
• https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2007/nov/11/shopping
• https://www.theguardian.com/uk/2004/mar/24/foodand Drink
• https://web.archive.org/web/20090105192355/http://www.patchapman.co.uk/catalogue/product/914/2461
• 国際シェフ賞-1
• 国際シェフ賞-2