チャツネ・メアリー

チャツネ・メアリーはロンドンにあるインド料理レストランで、1990年にランジット・マトラニとナミタ・パンジャビがレストラン会社（現在の社名はMWイート）を通じて設立しました。元々はチェルシーのキングスロードにありました。しかし、 2015年にロンドンのセント・ジェームズに移転しました。 ^[2]

チャツネ・メアリーは、インドの6〜8の異なる地域のグルメ料理を一度に紹介することで、インド料理に対する一般の認識を一新することを目指しています。その哲学は、さまざまな地域の料理はその地域のシェフによって調理されるのが最高だということです。^[3]

以前の場所では、このレストランはグッド・カレー・ガイドからイギリスのベスト・インド料理レストラン賞を2度受賞した。また、フェイ・マシュラーのロンドンのトップ20レストランに2度選ばれ、ITVカールトン賞ではロンドンのベスト・インド料理レストランに選ばれた。^[4]

故AAギルは、新しい場所でこのレストランにサンデータイムズのレビューで最高の5つ星を与え、結論として「…ロンドンでチャツネ・メアリーよりも良いインド料理レストランがあるとしたら、私はそこに行ったことがない」と述べた。^[5]

チャツネ・メアリーはスクエア・ミール・ライフスタイルBMWベスト・ニュー・レストラン賞を受賞した。表彰状には「…レストランが25周年を迎えるのは異例であり、その記念に市内の全く別の場所に移転するのは前代未聞である」と記されている。^[6]

タイム アウト マガジンは、このレストランを「インド料理、最高」というフレーズで、ロンドンのトップ 50 レストランの第 5 位にランク付けしました。レストランのレビューで、ルーパ グラティは「…驚くべき品質と素晴らしいサービス」と述べ、このレストランに 5 つ星の評価を与えました。

イブニングスタンダード - ロンドンデザインホットスポットは「…チャツネメアリーの新しい家には、この豪華な環境にふさわしい見事な装飾が施されている」と評しました。

タトラー誌は、ダック・ジャーダルーとゴア・チキン・カレーを推奨した。 ^[7]

イブニングスタンダード紙のグレース・デントは、ダイニングルームを「紛れもなく素晴らしい」、レストランを「広々としていて、キャンドルがきらめき、芸術品が散らばっていて、ベントレーが訪れる」、そして必然的に高価だと評した。彼女は鹿肉のサモサを「忘れられない」、ニンジンとカルダモンのスフレとピスタチオアイスクリームを「夢のようなもの」だと感じた。^[8]

デイリー・テレグラフ紙のベン・マコーマックは、この新しいレストランを「しゃれた」と評した。彼は、このレストランがインドの主要な7つの料理（ラクナウ、パンジャブ、グジャラート、パールシー、ゴア、ケララ、ハイデラバード）をすべてカバーするイギリス初のレストランであると説明している。彼は、料理は楽しく、目を見張るほどだったと報告している。^[9]

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51°30′21″N 0°08′20″W / 51.50571°N 0.13882°W / 51.50571; -0.13882