カレークラブ

北緯51°5′22.1″ 西経0°42′41.7″ / 北緯51.089472° 西経0.​​711583° / 51.089472; -0.711583

カレー クラブは、インド亜大陸の料理への理解と評価を深めるために、1982 年にパット チャップマン によって設立されました。2007 年にパット チャップマンのカレー クラブとして知られるようになりました。2013 年まで、毎年カレー賞を授与し、毎年「グッド カレー ガイド」を発行していました。

パット・チャップマンは1982年1月に趣味のビジネスとしてカレークラブを設立しました^[1]。当時はカレーに関する情報はほとんど公開されておらず、公開されているレシピの多くは複雑で入手困難な材料を使ったものでした。イギリスのサリー州ハスルミアに拠点を置くカレークラブは、出版物、特に料理本、DVD、定期刊行物、そして英国のトップカレーレストランを紹介するガイドブック「グッドカレーガイド」で最もよく知られていました。さらに、カレークラブは料理教室、デモンストレーション、インド料理レストランへの旅行、インドへのツアーを実施しました。カレークラブのメンバーは全国的な記者ネットワークを形成し、それがグッドカレーガイドへのレストランの選出や、2013年までのトップレストランへの功績賞につながりました^[2]。

2006年まで、会員は少額の会費を払い、カレーやカレーランドに関する特集記事を含む会員や専門家の寄稿が掲載された季刊誌「カレークラブマガジン」を受け取っていた。定期的に更新された情報は電子メールで送られてきた。定期的なコンテンツには、レシピ、料理特集とヒント、レストランレビュー、関連するシェフやレストラン経営者の経歴、ワインの組み合わせ、旅行と観光情報、歴史記事などが含まれていた。その任務はアジア料理、つまり南アジア料理（バングラデシュ、インド、パキスタン、ネパール、スリランカ料理を含む）をカバーすることだった。また、他のエキゾチックでスパイシーな料理に関する情報も時々含まれていた。この雑誌は後にカレーマガジンに置き換えられた。^{[3] [4]}

クラブはハスルミア料理学校で個人およびグループ向けの実践的な料理教室を開催し^[5]、社交の面では厳選されたレストランや会場でグルメナイトを企画しました。 ^{[6] [7]} 1983年から2009年の間に、クラブはインドやその他の国へのグルメ旅行を16回企画し、少人数の愛好家グループが観光や各地域の料理の試食を楽しみました。

• パット・チャップマンのホームページ