イオニア諸島の料理

イオニア諸島料理またはヘプタネシア料理（ギリシャ語：Επτανησιακή κουζίνα）は、イオニア諸島地域に関連するギリシャ料理の一種です。イオニア諸島はヴェネツィアの支配下にあった長い期間があったため、ギリシャの他の地域よりもイタリア料理の影響を強く受けています。^{[1] [2]}

注目の料理は次のとおりです。

• アンドラクラ（サラダ）
• ピサラ（サラダ）
• ブルブレリア、穀物と豆類のミックス
• クレアトピタ（ミートパイ）
• プレンツァ、クリーミーチーズ
• オムレタ
• リガナダ
• ソフィガド、肉（ラム肉または子牛肉）と野菜
• チガリディア、葉野菜
• ツォクニドピタ

• ビアンコ、魚料理
• ブルデト、魚料理
• ブルブル、パスタスープ
• コルフ、黄色のチーズ
• ニオコス、オルゾ（パスタ）の一種
• パスティッツィオ、焼きパスタ
• パスティサダ
• ポレンタ（ポレンタ）
• サヴォロ
• ソフリト
• サラド、地元のサラミ
• ツィガレリ
• ヌンボロ、豚ヒレ肉
• ポルペッツ、ミートボール
• フォガッツァ、パンの一種 (ツウレキに似たもの)
• コロンビナ（ツォレキの一種）
• ビアンセタ（デザート）
• ボルセビコス、デザート
• マンドラ（デザート）
• ジンジャービール（ツィツィビラ）
• キンカンドリンク

• ビアンコ
• ブルデト
• パタトピタ
• パスティサダ
• ポウレンタ

• フリガデリ、ラム肉
• リガナダ
• ソフィガド、肉（ラム肉または子牛肉）と野菜
• サラミ レフカダス
• チガリディア、葉野菜
• ガラトピタ（デザート）
• ソウマダ、ドリンク

• ブトリディア、野菜
• ブルデト（魚の代わりに肉を使用）
• ソフィガドゥーラ、野菜（肉入りでも可）
• ポルペッツ、ミートボール
• スガッツェト、ヤギ肉
• ザンテカラント
• フリガニア（デザート）
• フリトゥーラ（デザート）
• ラフィオリア（デザート）

イオニア諸島でよく見られる一般的なお菓子は、パステリとマンドラトです。

• 
  ピサラサラダ（ケファロニア島）
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  アンドラクラサラダ（ケファロニア島）
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  ツォクニドピタ
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  茹でたアスパラガス（スパラギア）
• 
  オムレタ
• 
  リガナダ
• 
  ツィガリディア
• 
  マンドラト​
• 
  パステリの一種
• 
  ザキントスのさまざまなワイン
• 
  コルフ島メソギ村のスターター

• ケファロニア
• コルフ島
• 地中海料理
• ディアポンティア諸島
• ギリシャ料理
• ギリシャ料理レストラン
• レフカダ
• ザキントス島

• Γεύσεις Ιονίων νήσων