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| コノポディウム・マジュス | |
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科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文： | セリ科 |
| 家族： | セリ科 |
| 属: | コノポディウム |
| 種： | セイヨウオオバコ
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| 二名法名 | |
| コノポディウム・マジュス （グアン）ロレット。
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| 同義語 | |
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ブニウム フレクシオサム ストークス | |
Conopodium majusはセリ科の多年生 草本 植物である。地下部は栗に似ており、野生または栽培の根菜として食用とされることもある。この植物には多くの英名があり（多くは類似の外観と用途を持つ関連植物であるBunium bulbocastanumと同じ）、キッパーナット、シパーナット、アーナット、ジャーナット、ホークナット、アースチェスナット、グラウンドナット、アースナットなどがある。豚に人気があることから、ピグナット、ホグナット、さらに間接的に聖アントニオのナッツという名前が付けられている。聖アントニオのナッツは、どちらも豚飼いの守護聖人である大アントニオまたはパドヴァのアントニオにちなむ。（これらの名前を共有する他の植物については、グラウンドナット、アースナット、ホグナットを参照。） [1]
説明
滑らかで細い茎を持ち、高さは最大40cm（16インチ）に達し、葉は大きく分かれ、先端に多数の放射状の散形花序を持つ小さな白い花が咲きます。[2] : 849, 858 [3] : 186
丸い「ナッツ」（専門家によって塊茎、[2] 球茎、または根と一貫して説明されていない）は、茶色で大きさ（直径最大25 mm（0.98インチ））が栗に似ており、甘く芳香のある風味は栗、ヘーゼルナッツ、サツマイモ、ブラジルナッツと比較されています。口当たりがよく栄養価が高く、その食用品質は広く賞賛されており、野生の食物採集者の間で人気がありますが、収穫量が少なく収穫が難しいため、マイナーな作物のままです。[要出典]
分布
この植物は西ヨーロッパ、イギリス諸島、ノルウェーに自生しており、一般的です。[4] 生け垣、森、野原に生育し[2]、古くからある草原の指標となります。[要出典]
栽培の詳細
野生ではアルカリ性の土壌では決して見つかりません。[5]栽培の必要性に関するその他のアイデアについては、植物の本来の生息地を参照してください。この種は、より大きな塊茎を生成することで栽培に反応します。[6]慎重に品種改良すれば、おそらくはるかに生産性の高い植物を生産することが可能です。[7]
スコットランドの早春のピグナット。
文化の中で
ピグナッツのシェイクスピア
「お願いだから、あなたをカニが育つところに連れて行きましょう。そして私の長い爪で豚の実を掘り出してあげましょう」[8]
カルペパーの引用
「それらについての説明は不要です。なぜなら、すべての子供が知っているからです。統治と美徳: それらは、金星の支配下にある、熱く乾いた性質のものです。それらは非常に性欲を刺激し、彼女が支配する遊びをかき立てます。種子は尿を刺激するのに非常に良いです。根も同様ですが、種子ほど強力には働きません。根を乾燥させて粉末にし、その粉末を舐め薬にすると、以前の栗が咳に効いたように、吐血や血尿に特効薬になります。」-ニコラス・カルペパーの『Complete Herbal』[9]
参考文献
- ^ ヘドリック。UPスターテバントの世界の食用植物。
- ^ abc カリフォルニア州ステイス(2019)。英国諸島の新しい植物相(第 4 版)。ミドルウッド グリーン、サフォーク、英国: C & M Floristics。ISBN 978-1-5272-2630-2。
- ^ Blamey, M.; Fitter, R.; Fitter, A (2003).英国とアイルランドの野生の花: 英国とアイルランドの植物相の完全ガイド。ロンドン: A & C Black。ISBN 978-1-4081-7950-5。
- ^ 「Conopodium majus (Gouan) Loret」。Plants of the World Online。ロイヤル植物園、キュー。 2022年2月18日閲覧。
- ^ ローウェンフェルド. C. およびバック. P.ブリテンズ・ワイルド・ラーダー。
- ^ ジョンソン。CP英国の有用植物。
- ^ Ken Fern Plants For A Future および現地調査での観察、試食などからのメモ。
- ^ キャリバン、ウィリアム・シェイクスピア作『テンペスト』
- ^ 「栗（土）」。カルペパーの完全な草本。W.ファウルシャムとCo. 1975年。p.87。ISBN 0-572-00203-3。
外部リンク
- 未来のための植物データベース
- ピグナットの写真