コニャック、フランス

コニャック（フランス語の発音：[ kɔɲak ]^ⓘ ;サントン語:クニャ;オック語:Conhac [ kuˈɲak ]^ⓘ ) はシャラント県にコミューン。行政上、コニャックのコミューンはシャラント県の郡庁所在地

この名前は、ガリア語の男性名である-Conniusと、「Conniusの領域」を意味する接尾辞-acumから形成されたと考えられている。

コニャックの町は、9世紀に要塞化されるまでは知られていませんでした。百年戦争中、町は戦況に応じて絶えず陣営を変えました。1526年、フランス国王フランソワ1世がハプスブルク家に対抗するために設立した軍事同盟であるコニャック同盟戦争にその名が付けられました。コニャック同盟戦争の恩恵として、フランソワ1世はコニャックの町にシャラント川沿いで行われる塩貿易に参加する商業権を与え、そこからコニャック地方はワインとブランデーの生産の中心地へと発展しました。^{[ 3 ]}

1651年11月、コニャックは1648年から1653年にかけての内戦「フロンドの乱」の最中、コンデ公率いる反乱軍に包囲された。12月にはアルクール伯率いる軍によって町は救援され、その後、ルイ14世はコニャックにさらなる商業権を与えた。^{[ 4 ]}

コニャックは、かつてフランスの歴史的な州であるアングモワ地方の一部でした。1790年、前年に始まったフランス革命を受けて、州制度は廃止され、アングモワ地方は新設されたシャラント県の一部となりました。

コニャックは、シャラント川沿い、アングレームとサントの町の間に位置しています。町の大部分は川の左岸に築かれており、右岸の小さな地域はサン・ジャック地区として知られています。この町はサンティアゴ・デ・コンポステーラへの巡礼路の一つに位置し、フランス空軍第709訓練基地の本拠地でもあります。コニャックはパリの南西400キロメートル（250マイル）にあります。 

コニャック・ポラール映画祭は1996年から毎年開催されている。犯罪小説やスリラーに焦点を当て、小説、漫画、映画、演劇、テレビ番組を紹介し、賞を授与する。^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]}

この町は、世界で最も有名なブランデー（オー・ド・ヴィー）の一つにその名を冠している。コニャックは、コニャックの町周辺の指定された地域で製造されなければならず、コニャックという名称を名乗るためには、厳密に定められた規則に従って製造されなければならない。

コニャックは、二度蒸留されるという点で独特な蒸留酒です。この製造工程は、多くの「グラン・マルク」と呼ばれるコニャック・ハウスで見学できます。これらのハウスにはすべてビジターセンターが併設されています。町の中心部には、ヘネシー、マルテル、オタール、カミュ、レミー・マルタンなどがあります。コニャックから東へ約15km （9マイル）のところには、クルボアジェの本拠地であるジャルナックがあります。  

コニャック地方には6つのブドウ畑があり、いずれもコニャックの原産地統制呼称（AOC）の範囲内ですが、品質は地域によって異なり、最高級の「グラン・シャンパーニュ」（フランス北東部のシャンパーニュ地方とは全く関係ありません）から始まり、「プティット・シャンパーニュ」、「ボルデリー」、「ファン・ボワ」、「ボン・ボワ」、そして最後に「ボワ・オルディネール」へと続きます。コニャックはすべて、異なる地域や異なるヴィンテージのブドウから作られた様々なオー・ド・ヴィーをブレンドして製造されます。ブランドのコニャックがいつ製造されたかにかかわらず識別できるのは、醸造責任者の技術によるものです。彼は複数のオー・ド・ヴィーをブレンドして、自社のブランドにふさわしい味を作り出すことができるからです。

すべてのブランドでさまざまな品質のコニャックが生産されており、VS（「ベリー・スペシャル」）、VSOP（「ベリー・スーペリア（または、より一般的には「スペシャル」ですが、全国コニャック専門家協会は「スーペリア」と規定しています）オールド・ペール」）、XO（「エクストラ・オールド」）などがあります。（コニャック生産の初期には、イギリス人が主な消費者であり、ウイスキーなどの蒸留技術から得た技術を用いてコニャックの主要生産者にもなったため、英語の用語が今でも使用されています。）これらは、コニャックをオーク樽で熟成させる期間によって決まり、各等級には最低限必要な期間があります。コニャックが樽で熟成する期間が長いほど、一般的に滑らかになります。瓶詰めされると、それ以上の熟成は行われません。ほとんどのメゾンでは、19世紀に遡るコニャックの樽が今でもセラーに保管されており、セラーマスターによる絶妙なブレンドを待っています。

コニャックは海洋性気候（ケッペンの気候区分Cfb）に属します。コニャックの年間平均気温は13.7 ℃（56.7 °F）です。年間平均降水量は771.8mm （30.39インチ）で、12月が最も降水量が多い月です。平均気温は7月と8月が最も高く、約21.3 ℃（70.3 °F）で、1月が最も低く、約6.5 ℃（43.7 °F）です。コニャックで記録された最高気温は2025年8月11日の41.4 ℃（106.5 °F）、最低気温は1956年2月15日の-19.4 ℃（-2.9 °F）です。            

この町の住民はフランス語でコニャセと呼ばれている。^{[ 10 ]}

• 旧市街。コニャックの旧市街「ヴィユー・コニャック」は、サン・ジャック塔から川沿いにサン・レジェ教会まで広がっています。この地区には、15世紀から18世紀にかけて建てられた珍しい建物が、狭い石畳の通りに数多く点在しています。多くの建物には、フランソワ1世の象徴であるサンショウウオの彫刻や、ガーゴイル、そして豪華に装飾されたファサードが見られます。
• 中世の重要な交易所であるヴァロワ城。
• サン・レジェ教会。教会の外観^{[ 13 ] [ 14 ]}
• musée d'Art et d'Histoire (芸術と歴史の博物館)
• コニャック美術館 (美術館)
• サンゴバン社のガラス工場と樽工場
• コニャック公共庭園

• 植物学者のピエール・ボワトー（1911年 - 1980年）はコニャックで生まれた。
• ガラス職人のクロード・ブーシェは、1880年頃にガラス吹き機を発明し、コニャックに住み、そこで働いていた。
• 自動車メーカーのルイ・デラージュは1874年にコニャックで生まれた。
• フランソワ1世（1515年から1547年までフランス国王）は、1494年にこの町の城で生まれた。町の中心広場は彼の名にちなんで名付けられ、中央には敵を踏みつける馬に乗った国王の像が立っている。
• 1838年にコニャックで生まれたポール＝エミール・ルコック・ド・ボワボードランは、1875年にガリウム、1878年にサマリウムという元素を発見した。
• 欧州連合の創設者の一人であるジャン・モネは、 1888年にコニャックで生まれ、 1920年代にはモネ・コニャックという家族経営の企業を経営していた。
• フランスの成人映画スターでモデルのフランソワ・サガットは、コニャックで生まれた。
• フランスの詩人オクタヴィアン・ド・サン＝ジュレは、 1468年にコニャックで生まれた。

• USコニャックは、この都市のラグビーユニオンチームである。
• コニャックは、2007年のツール・ド・フランス第19ステージのスタート地点だった。

コニャックは以下と姉妹関係にある：^{[ 15 ]}

• 地質時代の白亜紀のコニアシアン期は、コニャック市にちなんで名付けられた。
• シャラント県のコミューン

• 公式サイト（フランス語）