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.jpg/500px-Chester_Whites_(cropped).jpg) テキサス州の4-Hで育った 2 人のチェスター ホワイトを持つ少年( 1940年頃) | |
| 原産国 | アメリカ合衆国 |
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| 特性 | |
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チェスターホワイトは、ペンシルベニア州チェスター郡を起源とする家畜豚の品種である。以前はチェスターカウンティホワイトとして知られていた。[1]
歴史
チェスターホワイトは、1815年から1818年頃に、アメリカ北東部によく見られる大型の白い豚の系統と、イギリスのベッドフォードシャー州ベッドフォード公爵ジョン・ラッセルから 輸入された白いイノシシ（ウォーバーン種と呼ばれ、イギリスのリバプールのジェフリーズ船長が持ち込んだ）を使用して初めて開発されました。[2]
品種協会
国際関係
「国際オハイオ改良チェスター豚記録協会」は1891年にニューヨーク州イェーツ郡で設立され、1895年に法人化された。この品種は正式にはオハイオ改良チェスターと名付けられ、一般的にはOICが使われていた。51名の理事会には メイン州、テキサス州、アイオワ州、ミシガン州、ニューヨーク州、ウィスコンシン州、コネチカット州、カンザス州、オハイオ州、イリノイ州、ミズーリ州、ネブラスカ州、ノースカロライナ州、カリフォルニア州、ニュージャージー州、ジョージア州、ペンシルベニア州、フロリダ州、アーカンソー州、ケンタッキー州、インディアナ州、サンタクララ（キューバ）からの会員が含まれていた。協会は1895年に早くも耳タグの使用を実施した。[3]
チェスター白豚記録協会
1913年、アメリカチェスターホワイト記録協会（1885年）と標準チェスターホワイト記録協会（1890年）が合併してチェスターホワイト豚記録協会が設立されました。[4]
1914年、すべての品種団体がチェスター白豚記録協会の下に統合され、この行為は品種が国内の他の地域に広まるのを助けました。[5]一部の歴史家は、中国の豚も混ざったのではないかと推測しています。[6]
現在
認定血統豚協会（CPS）は、チェスターホワイト、ポーランドチャイナ、スポッテッドの記録を統合し、各州組織がメンバーとなる中央組織として1997年に設立されました。[7]
チェスターホワイトは、集約的畜産にも粗放的畜産にも適した万能な品種ではない。デュロック、ヨークシャー、ハンプシャーほど人気はないが、[8]チェスターホワイトは豚肉の商業的な交配事業で積極的に利用されている。[6] チェスターホワイトは白色品種の中で最も耐久性があり、1日に1.36ポンド (0.62 kg) も体重が増え、穀物3ポンド (1.4 kg) を与えるごとに1ポンド (0.45 kg) 増える。チェスターホワイトは色が薄いため日焼けしやすいため、夏には日陰を作ってあげる必要がある。[1]
参照
参考文献
- ^ ab ルイス、セリア（2011）。豚のイラストガイド：選び方、飼い方。スカイホース出版。p.57。ISBN 978-1-61608-436-3。
- ^ Moore, FF (1922年11月). The Chester White Swine Record. Van Trump Co. p. 3 . 2014年10月14日閲覧。
- ^ ジョーンズ、ハーバート A. (1895)。「OIC 法人化」。コーネル大学の原文。国際オハイオ改良チェスター記録協会。pp. 5、41。2014年10 月 15 日閲覧。
- ^ [1]-2014年10月15日閲覧
- ^ 「家畜の品種 - チェスター・ホワイト」。オクラホマ州立大学動物科学部。
- ^ ab エカリウス、キャロル (2008)。ストアリーの羊、ヤギ、牛、豚の図解品種ガイド。ストアリー出版。p. 188。ISBN 978-1-60342-036-5。
- ^ 認定血統豚（CPS）組織 - 2014年10月15日閲覧
- ^ ドーナー、ジャネット・ヴォルヴァルド（2002年）。歴史的および絶滅危惧家畜・家禽品種百科事典。イェール大学出版局。pp. 175–176。ISBN 978-0-300-08880-9。