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| タイプ | ウォッカ |
|---|---|
| メーカー | チェイス蒸留所 |
| 原産国 |  イギリス |
| 紹介された | 2008年イギリス |
| 証明（米国） | 80 |
| バリエーション |
|
| 関連製品 | ウォッカのリスト チェイス エルダーフラワー リキュール |
| Webサイト | イギリス |
チェイス ウォッカは、ティレルズ チップスの創業者としても知られるウィリアム チェイスによって英国イングランドのヘレフォードシャーで製造されたシングル エステートポテト ウォッカです。
チェイス・ウォッカは、2010年4月にサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションで世界最高に選ばれました。[1]
彼らの蒸留所にはヨーロッパ、おそらく世界一高い精留塔がある。 [2]
会社沿革
チェイス蒸留所は英国初の単一エステート蒸留所であり[3] 、 2008年にヘレフォードシャーの農場に設立されました。創業者のウィリアム・チェイスが経営する家族経営の企業です[4]。ティレルの売却益はチェイス蒸留所の設立に使用され、2008年6月に最初のウォッカが製造されました。初年度、チェイス蒸留所の売上高は14万ポンドに達し[5]、その後も成長を続け、2010年から2016年の間に36か国を含む世界的な輸出市場を創出することができました[6]。 2016年2月の時点で、チェイス蒸留所は週に1万本のスピリッツを販売していました[7] 。
チェイス蒸留所は2021年3月1日にディアジオに買収された。[8]
製品説明
チェイス ウォッカは、レディー クレアやキング エドワードなどの特別なジャガイモ品種から作られた高級ジャガイモベースのウォッカです。シングル エステート ウォッカであるため、ウォッカに使用される基本原料は敷地内で生産されています (ネイキッド チェイス アップル ウォッカに使用されるリンゴを含む)。製造工程では、ジャガイモの皮むき、加熱、マッシュ、酵母の添加による発酵が行われます。次に、ジャガイモは伝統的な銅製のポット スチルに移され、蒸気を使用して温度を上げて蒸留を促進します。蒸気は高さ 70 フィートの精留塔を通って上昇し、実質的に 119 回蒸留されたウォッカになります。[9]最後に、敷地内のボーリング井戸(農場のリンゴの木の下から水を汲み上げている[10] ) からの蒸留水を使用して、ウォッカを 40% ABVに希釈します。[11]
フレーバー
チェイス・オリジナル・ウォッカは、同社のウェブサイトで「自然な甘さとクリーミーな味わいの、とても滑らかなウォッカ」と説明されている。[12]チェイス蒸留所の他のポテトウォッカ製品には、エルダーフラワー（チェイス・エルダーフラワー・リキュール）、フレッシュフルーツ（チェイス・フレッシュフルーツ・リキュール）、セビリアオレンジ（チェイス・マーマレード・ウォッカ）、スモークオーク（チェイス・イングリッシュ・オーク・スモーク・ウォッカ）、ルバーブ（チェイス・ルバーブ・ウォッカ）の風味が付いている。チェイスはまた、自社農園で採れたリンゴを使ったリンゴウォッカ（ネイキッド・チェイス・アップル・ウォッカ）も製造している。 [13]さらに、さまざまなジン製品（ウィリアムズ・ジン）も製造している。
受賞歴
チェイス・ウォッカは、2010年のサンフランシスコ世界スピリッツコンペティションで、ロシアやポーランドを含む他の249種のウォッカを抑えて世界最高のウォッカに選ばれました。[14]
参照
- ウィリアム・チェイス
- ティレルズ（ポテトチップス）
- ウィリアムズジン
参考文献
- ^ モリス、スティーブン (2010 年 6 月 11 日)。「イギリスのクリスプメーカーの農場産ウォッカが世界一に選ばれる」。ガーディアン。ロンドン。2010 年8 月 5 日閲覧。
- ^ HairyBikersのベスト・オブ・ブリティッシュ、BBC2、4月3日水曜日19:00。
- ^ マシュー・ライオンズ（2016年3月30日）「チェイス蒸留所、サンフランシスコでダブルゴールドを獲得し8周年を記念」Harpers.co.uk 。 2016年5月26日閲覧。
- ^ ミラー、レイチェル。「ヘレフォードシャーのジャガイモ農場で世界最高のウォッカを作った方法」。マーケティングドーナツ。 2016年5月26日閲覧。
- ^ アーノット、サラ、「高級ポテトチップスから最高のポテトウォッカまで」、インディペンデント、2011年1月6日
- ^ Wilcock, Bryce (2016年2月5日). 「Chase Distilleryが中国で取引を獲得」. Business Quarter . 2016年5月26日閲覧。
- ^ スメール、ウィル（2016年2月8日）。「破産をものともせず、大金を稼いだジャガイモ農家」BBCニュース。 2016年5月26日閲覧。
- ^ 「ディアジオ、チェイス蒸留所の買収を完了」。
- ^ ウィリアムズ、ホリー（2015年3月15日）。「ティレルズ・チップス・ブランドの創業者一家がジャガイモの新たな用途を発見。職人技のウォッカだ」。インディペンデント。ロンドン。 2016年5月26日閲覧。
- ^ ホプキンス、エイミー（2015年3月5日）。「シングルエステートスピリッツトップ10」。スピリッツビジネス。 2016年5月26日閲覧。
- ^ デイヴィス、アレックス、「A Day in the Life Of…」FOUR、2014年1月30日
- ^ 「ウォッカマティーニカクテルレシピ」chasedistillery.co.uk . 2016年5月17日閲覧。
- ^ ケイン、レベッカ（2015年2月5日）。「プレストン・ウィンのチェイス蒸留所が中国への輸出契約を獲得」ヘレフォード・タイムズ。 2016年5月26日閲覧。
- ^ スメール、ウィル（2016年2月8日）。「破産をものともせず、大金を稼いだジャガイモ農家」BBCニュース。 2016年5月26日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
- チェイスウォッカ（スロベニア）
- サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション
- レディクレアポテト
- キングエドワードポテト