チャールズ・イースティック

チャールズ・エサウ・イースティック MBE FCS （1860 年 8 月 29 日 - 1947 年 10 月 8 日）はイギリスの化学者であり、ゴールデンシロップの調合や、醸造用サッカラムおよび転化糖を製造するための特別な方法の特許取得で知られています。

チャールズ・イースティックはグレート・ヤーマスの港町でゼカリアとサラ・イースティックの4番目の息子として生まれた。彼の父はガス工場の 化学者の一人であり、サウスタウンのガス工場のマネージャー、その後はマン島のピールのマネージャーだった。^[1]家族がランカシャーに引っ越したとき、彼は兄のジョン・ジョセフに続いてオーウェンズ・カレッジで系統的に科学を学び、その後王立鉱山学校で学んだ。^[1]彼は理論的研究に従事するよりも科学的成果の技術的利用を専門とした。 ^[1]

1888年、彼はウィリアム・デュリングの娘であるエルヴィナ・デュリングと結婚し、この夫婦にはフレデリック・チャールズ・イースティック、メリタ・フローレンス・イースティック、ダグラス・マーティノー・イースティックの1人の娘と2人の息子が生まれた。

1880年、砂糖が英国生活のいたるところに普及し始めたことに興奮したチャールズは、2人の兄弟（化学者でもある）ジョン・ジョセフとサミュエルとともに、シテ​​ィ・オブ・ロンドンのトリニティ・スクエアで砂糖の分析とコンサルティング業務を始めた。^{[2] [3] [4]} 1881年、エイブラム・ライルは3人の息子とともにイースト・ロンドンのプレイストウに2つの埠頭を購入し、シロップ製造用の精錬所を建設した。^[5]イースティック兄弟の画期的な仕事に感銘を受けたエイブラム・ライルは、新しいプレイストウ・ワーフ精錬所に研究室を設立するよう兄弟を招き、ジョン・ジョセフは兄のチャールズの助けを借りてライルズの最初の化学者となった。 ^{[2] [3] [4] [6]当初、}粗糖の分析は価格と関税の支払いを確立する目的で確立されましたが、1883年に砂糖の輸入が困難な時期となり、生産がほぼ停止したため、チャールズとジョン・ジョセフは、苦い糖蜜（茶色の糖蜜）（それまで砂糖精製の廃棄物の副産物）を蜂蜜の粘性、色、甘さを持つ非常に口当たりの良いシロップに精製するプロセスの実験を行いました。 ^{[7]その結果、チャールズは世界最古のブランド製品である}ゴールデンシロップの最初のバージョンを調合しました。^{[2] [4] [6] [8]兄のジョン・ジョセフのリーダーシップの下、2人の兄弟は醸造用}サッカラム、転化糖、ゴールデンシロップの特別な製造方法を考案しました。^[1]

1890年までに、ジョン・ジョセフの後を継いだのは義理の兄弟であるローレンス・ジョン・デ・ウォーリーで、彼はライルズの製糖所で製糖工程と管理の多くの改良を完成させた。一方、ジョン・ジョセフはメルボルン（その後クイーンズランド州バンダバーグ）のオーストラリア製糖所に移り、チャールズはライルズを離れ、ロンドンで2番目に大きな製糖所であるホワイトチャペルのマーティノーズを経営した。^{[2] [ 3] [4] [6] [8] [9]}第一次世界大戦中、チャールズは国家的な役割を担い、英国の戦時中の砂糖配給割当を管理する責任を負い、 1918年の誕生日叙勲で大英帝国勲章を授与された。

チャールズとジョン・ジョセフは、弟がオーストラリアから帰国した後も、ダンスタン・ヒルのニューランド・ブラザーズ（ジョン・ジョセフの義父から受け継いだ）を通じて砂糖の分析とコンサルティングを続け、弟のサミュエルとともに1880年から1919年の間に砂糖精製関連の特許を11件取得した。 ^{[1] [2]}

1920年代、英国には少量の特殊な砂糖しか輸入されていなかった。大規模な製糖所がそれらを製造するのは経済的ではなかったためである。そこでチャールズは、醸造所、パン屋、菓子屋向けに醸造用サッカラム、転化糖、ゴールデンシロップを製造する機会を見出し、西ロンドンの新しいスラウ貿易団地に専門工場であるラグス・シュガーズを設立した。^{[2] [6] [8]}マルティノー製糖所では、チャールズの長男フレデリックがマネージングディレクターとして加わり、後に長男の孫バーナードが加わり、1年後の1961年に事業がマンブレ・アンド・ガートンに売却されるまで製造ディレクターを務めた。^{[2] [4] [8] [10]}

チャールズの末息子ダグラスがラグスの経営を引き継いだが、第二次世界大戦中にイギリス空軍に入隊したため、チャールズは引退から復帰し、最後の発明である「ゴールデンシャワー」という結晶化したゴールデンシロップを発明した。^{[2] [8]これは}蜂蜜の代わりとして食料品店で販売された。^{[2] [8]}チャールズは戦争終結の2年後に亡くなり、1950年代にラグスはチャールズの末孫のロナルドとバリーに引き継がれ、今日も会社はチャールズの曾孫のピーター、ジェームズ、ベンジャミンによって運営されている。^{[2] [6] [8]}