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インドのビールは、何千年もの間、米やキビから作られてきました。18世紀に、イギリス人がヨーロッパのビールをインドに紹介しました。ビールは、デシダルやインド産ウイスキーなどのインド産外国酒のような強いアルコール飲料ほど人気がありません。インドで最も人気のあるビールは、強いビールです。[1]
インドでは、ビールに似たスーラがヴェーダ時代（紀元前1500-1200年頃、リグ・ヴェーダ）から生産されており、[2]ライスビールは古代から先住民族によって生産されている。 [3]イギリスからインドへのヨーロッパのビールの輸入は、1716年にイギリス領インド帝国によって導入された。[4] 1820年代から継続的に生産されている ライオンビールは、アジア初のビールブランドであり、インドで醸造された最初のヨーロッパ風ビールである。[5] [6] [7]
歴史
伝統的なビール
ヴェーダには、スーラと呼ばれるビールのような飲み物について言及されています。[2]それはインドラ神の好物でした。[8]スーラはラーマーヤナにも言及されています。[9] メガステネスはインドでの米ビールの使用を記録しています。カウティリヤはまた、メダカとプラサナと呼ばれる米から作られた2つの酔わせる飲み物についても言及しています。[9]
ライスビールまたはハンディアは、インドの様々な先住民族によって伝統的に作られており、風味付けのためにルエリア・スフルティコサが加えられることもある。ライスビールはアスール族の間で儀式にも使われている。[3]ミレットビールも一部の部族によって作られている。生物学者のJBSハルデインによると、地元のビールはこれらの部族で脚気などの病気を抑えるのに役立ったという。最近、政府とソーシャルワーカーはこれらの部族のアルコール使用を抑制しようとしている。[10]象の群れは、味を覚えたこのライスビールを飲むために村を襲うことが知られている。[11] [12]
ヨーロッパのビール
ヨーロッパ風のビールはイギリス人によってインドに導入された。1716年までに、ペールエールとバートンエールがイギリスからインドに輸入されていた。[4]長い旅の間にビールが腐らないようにするため、アルコール度数が高く、ホップが加えられた。これが1787年頃にボウ醸造所によってインディアペールエールが発明されるきっかけとなった。 [13] [14]
1830年、ジャリアンワーラ・バーグの虐殺の犯人であるレジナルド・エドワード・ハリー・ダイアー大佐の父、エドワード・エイブラハム・ダイアーがインドに渡り、インド初のビール醸造所であるカソーリ醸造所を設立した。[15] [16] [17] [18] [19] [20]この醸造所はライオンというブランドを製造しており、このビールは現在でも販売されている。1835年、[5] [6] [7]カソーリ醸造所のビール製造は、カソーリ醸造所がインド初のシングルモルト・ウイスキーであるソランNo.1の製造を開始した際に、ソランにあるソラン醸造所に移管された。1885年、この醸造所はダイアー醸造所として法人化された。その後、インド、ビルマ、スリランカ各地にさらに多くの醸造所が建設され、この醸造所に加わっていった。後にHGミーキンがソラン醸造所を購入し、さらに醸造所を増設した。この醸造所はダイアー・ミーキン・アンド・カンパニーとして知られるようになった。[14] 1882年までにインドにはラングーンを含む12の醸造所がありました。[21]
1892年、インドでは4,831,127ガロンのビールが生産された。このうち2,748,365ガロンは兵站局によって購入され、残りは民間人の消費用に残された。しかし、イギリス兵は地元のビールを好まず、安価に入手できる輸入ビールを好んだと伝えられている。1967年の価格はわずか6.5ルピーだった。[22]
1937年、ビルマはインドから分離され、同社はビルマの資産を失った。[14]同社は再編され、ダイアー・ミーキン・ブリュワリーズに改名された。同社はロンドン証券取引所に上場した。[23] 1949年、N・N・モハンはダイアー・ミーキン・ブリュワリーズの全資産を取得し、さらにいくつかの部門を追加した。1967年、同社はモハン・ミーキン・ブリュワリーズに改名された。[14]
モダンな
1969年に設立されたマディヤ・プラデーシュ州のリラソンズ醸造所は、ストロングビールのブランドであるカジュラホで知られています。これはインド初の超ストロングビールのブランドと考えられています。[24]近年、外国企業がインドに進出し、地元企業を買収しています。1999年、ユナイテッド・ブリュワリーズはミレニアム・アルコベブという子会社を設立しました。これはユナイテッド・ブリュワリーズ、英国を拠点とするスコティッシュ・アンド・ニューキャッスル、ラヴィ・ジェインの合弁会社でした。 [25] 2000年、SABMiller Indiaはナラン・ブリュワリーズを買収してインド市場に参入しました。[26] 2001年6月、同社はマイソール・ブリュワリーズを買収しました。[27] 2003年、SABMiller Indiaは地元のショー・ウォレスのビール事業の50%の株式を取得しました。 [28] 2002年11月、SABMiller Indiaはロチーズ・ブリュワリーズを買収しました。
2005年5月、SABMiller IndiaはShaw Wallaceのビール資産を600億ルピーで買収した。 [28]また2005年、Carlsbergは現地ベンチャーであるSouth Asian Breweriesでインドに参入した。また2005年、シンガポールを拠点とするAsia Pacific Breweriesは、地元のAurangabad Breweriesの株式の76%を取得した。[29] 2005年後半、英国を拠点とするCobra Beerは、12月に交渉を開始し、インド市場に参入した。[30] [31] 2006年、SABMiller IndiaはFosterのインド資産を買収した。[32]
2006年2月、バドワイザーの製造元であるアンハイザー・ブッシュ・インベブは、ハイデラバードに本拠を置くクラウンビールと提携した。[29] [33]また、2006年に、ラヴィ・ジェインはミレニアム・アルコベブの株式を売却した。[34] 2010年、ユナイテッド・ブリュワリーズは資産を統合し、ミレニアム・アルコベブと他の部門を合併した。[35] 2011年、ユナイテッド・ブリュワリーズは、インドでハイネケンブランドのビールを生産すると発表した。 [36] 2012年、インドがパキスタンからの外国直接投資を許可した後、マリービールの代表者は、インドへのブランド輸出を検討していると述べた。[37] 1861年に設立されたラワルピンディーに本拠を置くマリービールは、2003年以来インド市場への参入を試みている。[38]
ビール、食べ物、電子音楽のフェスティバルである「オクトーバーフェストゴア」は、2011年から毎年ゴアで開催されています。[39]
インド競争委員会は、ユナイテッド・ブリュワリーズ・リミテッド（UBL）、アンハイザー・ブッシュ・インベブ・インディア・リミテッド（ABインベブ）、カールスバーグ・インディア・プライベート・リミテッド（CIPL）を価格カルテルで有罪とし、2021年9月に罰金を科した。UBLとCIPLにはそれぞれ75億ルピー（9,000万米ドル）、12億ルピー（1,400万米ドル）の罰金が科され、 ABインベブには罰金の100％減額の恩恵が与えられた。[40] [41]
ブランドと醸造所
インドで最も売れているビールブランドはキングフィッシャーです。他の主要なインドブランドには、ハンター、カリャニ、ヘイワーズ、ノックアウト、ジンガロがあります。市場シェアでインド最大のビール醸造所は、バンガロールを拠点とするユナイテッドブリュワリーズです。インドの他の主要なビール醸造所は、カールスバーグ、SABMiller India、B9 Beverages（Bira 91）、ソム蒸留所と醸造所、アンハイザー・ブッシュ・インベブです。[1] 2013年、ユナイテッドブリュワリーズの市場シェアは55％、SABMiller Indiaのシェアは23％でした。[42] SABMiller Indiaはヘイワーズブランドを所有し、KALS醸造所はフォスターのインド部門を所有しています。[42] [43]
コロナ、シンハー、青島、ビクトリアビター、ガイスト、クリストッフェルなどの輸入ビールブランドはインドでも入手可能だが、輸入関税が最大100%にも達するため高価である。[44]カールスバーグのツボルグ・ブースター・ストロングブランド（アルコール度数8%）とアンハイザー・ブッシュ・インベブのバドワイザー・マグナム（アルコール度数6.5%）はインドでのみ販売されている。ユナイテッド・ブリュワリーズのキングフィッシャー・ストロング（アルコール度数8%）はインドで最も売れているブランドである。[1]
インドにおける市場シェアの大きい主要ビールブランドは以下のとおりです。
クラフトビール
現代のクラフトビールがインドにやってきたのは比較的遅かった。インド初のブルーパブは、2009年にプネー（ドゥーラリー）とグルガオン・ アヒルワル（ハウザット）にオープンした。また、ほぼ同時期に、インド初の瓶詰めクラフトビールが、マハラシュトラ州のマーティン・ジャッド醸造所と、ガジアバードのオーストラリア人経営の「リトル・デビルズ」によって発売された。瓶詰め事業は短命に終わり、1年以内に閉鎖されたが、その後、特にインドの大都市では、ブルーパブは成功した形態となり、よく見られるようになった。2019年、インドには200以上のブルーパブがあり、そのうち約60軒がそれぞれバンガロールとグルガオンにある。
瓶詰めのインドのクラフトビールは、2016年に長い休止期間を経て再び入手可能となり、ホワイトライノ醸造所がグワリオールにオープンし、その後すぐにハリヤナ州とデリーでも販売を開始しました。それ以来、新しいパッケージのクラフトビール醸造所がバンガロールとゴアにオープンしています。
インドの酒類製造に関する規制法により、インド国外でビールを製造することを選択した起業家もいる。その中の1つがインドの白ビールブランド「Bira91」で、インド全土で大人気となり、その後生産拠点をインドに戻した。
販売と消費
2014-15年度、インドのビール市場は6%成長し、2,230万ヘクトリットル（2億8,600万ケース）に達した。一方では、この成長率は2013-14年度の2倍の速さであるが、他方では、過去10年間の平均成長率の半分である。[46]一人当たりのビール消費量は1.6リットルである。[42]可処分所得の増加と消費者の目が肥えているため、潜在性は高い。この業界はここ数年成長を続けており、この成長は中流階級の増加によるものである。[1]消費量の増加により、インドの大麦価格は上昇した。[47]
インド人はビールよりもウイスキーのようなアルコール度数の高い飲み物を好む。なぜなら、ウイスキーの方が安くてアルコール度数が高いからである。インド人は主にアルコール度数の強いビールを消費する。アルコール度数5～8%の強いビールは、2012年のビール総売上の83%を占めた。ビールは消費されるアルコール総量のわずか5%を占める。[1]消費量が少ないのは、コストの高さ、入手のしやすさ、規制の厳しさによる。カルナタカ州とケララ州は、インドでビールに対する税率が他のアルコール飲料に比べて低い唯一の2つの州である。マハラシュトラ州のアルコールに対する税率は43%と最も高い。インド市場への最新参入者はデリーに本社を置くBira 91ブランドで、ビール市場で着実に成長している。[42] [48]
国内市場のビールは 650 ml のボトルに詰められ、6 本入りのケースで販売されています。輸出市場のビールは 330 ml の標準ヨーロッパ ボトルまたは 625 ml (22 英オンス) のボトルに詰められています。マイルド (アルコール度数 4% ～ 5%) とストロング (アルコール度数 6% ～ 8%) のラガーがあります。
参照
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- ビール関連
- 地域別のビールと醸造所
- スーラ
- カソーリ醸造所
- ソラン醸造所
- アジア初のビールブランド「ライオンビール」
- その他インドアルコール関連
参考文献
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さらに読む
- ピート・ブラウン（2011年8月11日）。『ホップと栄光：大英帝国を築いたビールを探し求める男』パン・マクミラン。ISBN 978-0-230-74047-1。
- O'Yeah、Zac (2016 年 12 月 30 日)。「Beer-uru の定番の酒場でのラストオーダー」。The Hindu Business Line。
- インドのScoopHubビールブランドリスト 著者：- Mukta Dhiman
