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| タイプ | ジン |
|---|---|
| メーカー | ジェームス・バロウ株式会社 |
| 卸売業者 | ペルノ・リカール |
| 原産国 | ロンドン、イギリス |
| 紹介された | 1876 |
| アルコール度数 | 40% |
| 証明（米国） | 80.0 |
| 色 | クリア |
| 味 | ジュニパー |
| バリエーション | ビーフィーター クラウン ジュエル ロンドン ドライ ジン (アルコール度数 50%、100 プルーフ) およびビーフィーター ウェット - どちらも現在は販売終了。ビーフィーター 24 は 2009 年に発売、ビーフィーター バローズ リザーブは 2013 年 4 月に発売。 |
| Webサイト | 翻訳: |
ビーフィータージンはペルノ・リカールが所有し、イギリスで瓶詰め・販売されているジンのブランドです。ビーフィーターは1987年まで創業者のバロー家によって管理されていました。ビーフィーター蒸留所はロンドンにある24か所の蒸留所のうちの1つです。[1]
この名前は、英国君主のボディーガードであるヨーマン・オブ・ザ・ガードを指します。
生産
このジンは「100% グレインスピリッツ」から製造されています。製造業者は1863年から営業しており[2] 、現在はロンドンのケニントンに所在しています。
ビーフィーターのウェブサイトによると、ビーフィータージンにはジュニパー、アンジェリカの根、アンジェリカの種、コリアンダーの種、リコリス、アーモンド、オリスの根、セビリア オレンジ、レモンの皮の9種類の植物が含まれています。[3]
ビーフィーターの超プレミアムバージョンは 2009 年に発売されました。ビーフィーター 24 は、中国の緑茶、希少な日本の煎茶、グレープフルーツの皮などの植物成分を追加し、アルコール度数 45% で瓶詰めされています。
ブラッドオレンジ、ブラックベリー、ストロベリーの3種類のフレーバージンを販売しており、すべてアルコール度数37.5%で瓶詰めされています。
歴史
ビーフィーターの歴史は、1835年生まれのジェームズ・バローが、ケイル・ストリートにあるチェルシー蒸留所をレクティファイアー＆コンパウンダーのジョン・テイラーから400ポンドで購入し、1863年までに独自のスタイルのジンを製造し始めた1862年にまで遡ります。当初、蒸留所は前所有者が始めたリキュールの製造を継続し、評判をさらに確立し、顧客基盤を拡大しました。
1876 年の会社の在庫リストには、オールド トム スタイルのほか、イェ オールド チェルシーやジェームス バロウ ロンドン ドライなどのブランド名のジンのポートフォリオが増えていることが示されていました。時間をかけて実験し、発明し、新しいプロセスを使用することで、彼は特定の植物の配合をブレンドすると、大胆で風味豊かなジンが作れることを発見し、それをビーフィーター ジンと名付けました。
このジンはすぐに大成功を収め、すぐにジェームズ・バロー・カンパニーの主力製品となりました。1895 年に出版されたオリジナルのビーフィーターのレシピ本には、このジンの独特のコクのある力強い風味を生み出すには、9 種類の植物 (ジュニパー、アンジェリカの根、アンジェリカの種、コリアンダーの種、甘草、アーモンド、オリスの根、セビリアオレンジ、レモンの皮) が不可欠であると明記されています。
このジンは1987年までジェームズ・バロー・カンパニーが所有していたが、ノーマン・バローの指揮の下、同社はウィットブレッドに買収された。[4]
米国では長い間アルコール度数47％で販売されてきたが、2020年後半には44％に引き下げられ、2023年にはさらに40％に引き下げられた。[5]
ランベス
ジェームズ・バロー社が急速に拡大するにつれ、蒸留能力の増強が必要となり、1908年にランベスに新しい大規模なビーフィーター蒸留所が建設されました。[6]
ケニントン蒸留所
ビーフィーターの生産は 1958 年にロンドンのケニントンに移されました。イギリスの蒸留器製造業者ジョン・ドーレ社は、旧チェルシー蒸留所の蒸留器を模倣した新しい大型の銅製蒸留器一式の製造を依頼されました。
2013年2月、ペルノ・リカールは、既存のビーフィーター蒸留所の敷地内にビジターセンターの建設を開始すると発表しました。
1860 年代にジェームズ・バローが考案した浸漬と蒸留の方法と、彼が考案した秘密のレシピは、ほとんど変わっていません。
レビュー
ビーフィーターのベーシックなロンドン ドライ ジンは、一般的に中級ジンとみなされていますが、国際的なスピリッツ レーティングコンペティションで概ね好成績を収めています。ロンドン ドライは、2006 年から 2012 年にかけてサンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティションでダブル ゴールド 1 個、ゴールド 2 個、シルバー 2 個、ブロンズ 2 個を獲得しました。[7] 2005 年、2008 年、2009 年には、飲料試験協会から 93 と 94 のスコアを獲得しました。より高級な「24」ジンも、2010 年のサンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティションで金メダル、2011 年と 2012 年に銀メダルを獲得するなど、称賛されています。[8]
参考文献
- ^ French, Phoebe (2017年11月13日). 「ロンドンは現在、イングランドのジン蒸留所の5番目に位置しています」. The Drinks Business .
- ^ ウィリアムズ、オリビア（2014）。ジン・グロリアス・ジン。ロンドン：ヘッドライン・パブリッシング・グループ。p.4。ISBN 978-1-4722-1534-5。
- ^ “Beefeater London Dry - Our Gin - Beefeater Gin”. www.beefeatergin.com . 2017年3月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年3月14日閲覧。
- ^ 「ビール醸造大手ウィットブレッドがビーフィーター・ジン・カンパニーを買収」AP通信。
- ^ Goldfarb, Aaron (2023年12月21日). “Bar Owners Outraged as Beefeater Sneakily Lowers ABV (Again)”. VinePair . 2024年5月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「アングロ・アメリカン・トレード・ニュース」1977年。
- ^ 「Proof66.com ロンドン・ドライのスコアの要約」。2014年5月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年10月18日閲覧。
- ^ 「Proof66.com ビーフィーター24ジンスコアの要約」。2014年4月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年10月18日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ビーフィーター・ジンに関連するメディアがあります。
- ビーフィーターのウェブサイト