アレグラ・マクエヴェディ

アレグラ・マクエヴェディ MBE
2016年にブラックフットレストランで料理をするマクエヴェディ
生まれる	アレグラ・サラ・バゼット・マクエヴェディ ( 1970-11-23 )1970年11月23日（54歳） ハマースミス、ロンドン、イギリス
教育	セントポール女子校
職業	シェフ、アナウンサー、作家
知られている	レオンレストラン共同創設者
配偶者	スージー・スミザー（2006–2012）
子供たち	2
親	コリン・マクエヴェディ

アレグラ・サラ・バゼット・マクエヴェディ MBE（1970年11月23日生まれ）^{[1]は、イギリスの}シェフ、アナウンサー、作家である。

マクエヴェディはハマースミスで生まれ育った。ニューヨークタイムズ紙のインタビューで彼女は「私の思い出は、朝食に何を食べたか、そしてその日の午後にフィレンツェで食べたおいしいアイスクリームのことばかりです」と語っている。^[2]父のコリン・マクエヴェディは精神科医、歴史家、作家で、母は作家だった。^[3]彼女はセントポールズガールズスクールで私立教育を受け、^[4]後にオブザーバー紙の料理コラムニストとなるデイジー・ガーネットと同時期に同校に通っていた。^[3]

マックエヴェディは1991年にロンドンのコルドン・ブルーで古典的なフランスの訓練を修了しました。また、ワイン＆スピリッツ教育トラストから上級証明書も取得しました。

その後、彼女はノッティングヒルのタバナクル、グリーンズ、ホランドパークのザ・ベルヴェデーレ、アルフレッド、グルーチョ・クラブ、ザ・リバー・カフェで働きました。24歳のとき、ノッティングヒルにあるトム・コンランのレストラン「ザ・カウ」で初めて料理長の職を得ました。

アメリカ滞在中、マクエヴェディは「料理芸術において並外れた才能を持つ外国人」として特別ビザを授与され、サンフランシスコのルビコンとジャルディニエールで働き、ニューヨークのロバート・デ・ニーロのレストラン、トライベッカ・グリルの厨房を切り盛りし、一晩で500人の客を定期的にこなした。ニューヨーク滞在中、彼女は民主党の特別な資金集めパーティーのケータリングを担当し、クリントン大統領のために自ら料理をした。しかし、彼女は「金持ちのための高級料理」を作ることに幻滅し、^[5]イギリスに戻った後、手ごろな価格の食事に特化する計画を実行に移した。

ロンドンに戻った後、マクエヴェディはザ・グッド・クック・グループに加わり、最初はノッティングヒルのコミュニティレストラン、ザ・タバナクルのヘッドシェフとして、後にケンジントン・ハイストリートのザ・グッド・クックのヘッドシェフとなった。2000年夏、彼女はサーペンタイン・ギャラリーのザハ・ハディド・パビリオンに初の屋外カフェをオープンした。2002年から2004年の間、彼女は現代美術研究所の初代シェフ・イン・レジデンスを務めた。マクエヴェディは2013年12月にロンドンのエクスマス・マーケットに豚肉中心のレストラン、ブラックフットをオープンし、2016年2月まで営業していた。

マケヴェディはヘンリー・ディンブルビーとジョン・ヴィンセントとともに、ヘルシーなファストフードレストラングループ、レオンを共同設立した。レオンは2004年にカーナビーストリートに最初の店舗をオープンした。 ^{[6]オープンから6か月後、レオンは}オブザーバー・フード・マンスリー・アワードで「イギリスのベスト・ニュー・レストラン」に選ばれた。2009年3月、マケヴェディは執筆とテレビの仕事に集中するためレオンでの役職を辞したが、会社の株主であり続けている。

マックエヴェディは2000年に最初の本『The Good Cook』（ホッダー）を出版し、2006年10月には2冊目の『Allegra McEvedy's Colour Cookbook』（カイル・キャシー）を出版した。この本は、シェフとレストラン部門で国際料理専門家協会の2007年度料理本賞を受賞した。2008年10月には3冊目の本『Leon: Ingredients & Recipes』（コンラン・オクトパス）を出版。タイムズ紙のジャイルズ・コーレンはこの本を「間違いなく、私が今まで見た中で最もクールな料理本」と評した。

マックエヴェディ氏は2007年からガーディアン紙の専属シェフを務めていた。しかし、同紙で彼女が最後に書いた記事は2015年2月に掲載された。

彼女は2008年のBBCテレビシリーズ「ザ・スーパーサイザーズ・ゴー...」でジャイルズ・コーレンとスー・パーキンスとともにシェフを務め、ウナギパイ、パラフィンケーキ、タンジーなどの歴史的な英国料理を再現しました。

マクエヴェディとポール・メレットが司会を務めるBBC Twoの6部構成のシリーズ「エコノミー・ガストロノミー」は2009年8月に始まり、同名の書籍も出版された。

2015年、彼女はメアリー・ベリーに代わってBBCテレビシリーズ「ジュニア・ベイク・オフ」の2人の審査員のうちの1人となった。^{[7]彼女はまた、}ナディア・フセインと共に2016年のジュニア・ベイク・オフの審査員を務めた。^{[8] 2016年、彼女は}BBCラジオ4の食品農業賞の審査員の1人であり、クック・オブ・ザ・イヤー賞の審査員を務めた。^[9]

2018年、彼女はCBBCシリーズ「Step Up to the Plate with Fred Sirieix」の司会を務め、^[10]各エピソードで8人の若者をテストし、彼らが自分のレストランを経営するスキルを持っているかどうかを検査しました。

2006年8月、彼女はスージー・スミザーとシビルパートナーシップを結んだ。 ^[3] 2人は2012年にシビルパートナーシップを解消した。 ^{[11]彼女は}ジャック・モンローと婚約していたが、結婚前の2015年に関係は終わった。^{[12] [13]}

彼女はホスピタリティ業界への貢献により、2008年の誕生日叙勲で大英帝国勲章（MBE）を受章した。 ^{[14] [15]}

マクエヴェディの母親は彼女が17歳の時に亡くなった。このことと、ゲイであることをカミングアウトしたことによるストレスのせいで、彼女は大人としての生活に適応するのが難しく、学校を退学になったが、それでもAレベル試験に合格した。^[3]

アレグラ・マクエヴェディは2012年からフェアトレード財団の後援者を務めている。^[16]

• グッド・クック（2000）
• アレグラのカラークックブック（2006）
• 季節を彩る：料理ガイド、フレッド・ディッキーソンとの共著（2007年）
• レオン: 材料とレシピ(2008)
• エコノミー・ガストロノミー：より良く食べてより少なく使うポール・メレットとの共著（2009年）
• アレグラ・マクエヴェディとトルコのお菓子（2012）
• 買ったり、借りたり、盗んだり：旅するシェフのレシピとナイフ
• 大きなテーブル、忙しいキッチン: 人生のための 200 のレシピ(2013)
• 120のレシピで世界を巡る(2013)
• クイック・クイック・スロー（2016）

• 公式サイト
• IMDbのアレグラ・マクエヴェディ