フレッド・シリックス

フレッド・シリックス
2023年のシリエクス
生まれる	( 1972-01-27 )1972年1月27日（52歳） リモージュ、フランス
職業	メートルドテル
雇用主	チャンネル4 BBC ITV
知られている	初デート ミリオンポンドメニュー 私は有名人です...ここから連れ出してください！
子供たち	アンドレアを含む2人
Webサイト	フレディシリー

フレッド・シリックス（[siʁjɛks]、シーリークスと発音 、^[1] 1972年1月27日生まれ）は、イギリスを拠点とするフランス人のメートル・ドテル（メートル・ドテル）であり、チャンネル4の『ファースト・デート』やBBC Twoの『ミリオン・パウンド・メニュー』への出演で最もよく知られている。シリックス氏はフランスのリモージュで育ち、フランスのミシュランの星付きレストランで接客の訓練を受けた後、ロンドンのラ・タント・クレールで働いた。2019年まで、彼はロンドン・ヒルトンにあるミシュランの星付きレストラン「ガルビン・アット・ウィンドウズ」の総支配人を務めていた。

シリエクスは、ナショナル・ウェイターズ・デー、トレーニングツール「アート・オブ・サービス」、そして慈善団体「ガルビン・カップ」と「ガルビンズ・チャンス」の創設者である。彼は、囚人にサービス産業について教える「ライト・コース」の立ち上げに協力し、 「ファースト・デート：愛の芸術」という本と「ラ・ヴィ・コンティニュー」という音楽トラックも出版している。彼は、ゴードン・ラムゼイとジーノ・ダカンポと共にITVの番組「ゴードン、ジーノ、フレッド：ロード・トリップ」（2019年）^[2]やBBC Twoの「リマークブル・プレイス・トゥ・イート」（2019年）^[3]に出演した。

シリックス氏はフランスのリモージュで育った。両親はともに医療関係の仕事に就いており、サービス業界で働くことを勧められたのは両親のおかげだとシリックス氏は言う。「夕食の席での会話は患者のケアについてばかりだった。人々に良い経験をしてもらうことが大事だったんだ。」^[4]

彼は、10代の頃、「英語で生活する」ことやイギリスに住むことが大好きだったと述べている。^[5]

彼はフランスのミシュランの星付きレストランで修行し^{[要出典]、}その後ロンドンのレストランLa Tante Claireに移り、chef de rang  [fr]（ヘッドウェイター）として働いた。その後、Le Gavroche 、Sartoria、Brasserie Rouxで働いた。彼は2019年12月まで14年間、ロンドンのパークレーンにあるヒルトンホテルのミシュランの星付きレストランGalvin at Windowsのゼネラルマネージャーを務めた。^{[6] [7] [4]}

2012年のクリスマスに、シリックス氏は、ウェイターの仕事を祝い、この職業に就く人を増やすため、「ナショナル・ウェイターズ・デー」を立ち上げた。^{[7] [4]} 2011年には、ホテルやレストランでの接客サービスを教えるためのボードゲーム「ザ・アート・オブ・サービス」を立ち上げた。^[8]シリックス氏は慈善活動にも携わっており、若いバーテンダーに賞を授与する「ガルビン・カップ」というカクテルコンテストを創設している。また、ロンドンやスコットランドの一流ホテル、レストラン、バーで働く恵まれない若いフロントスタッフを支援する慈善団体「ガルビンズ・チャンス」も創設した。^[7] 2017年、シリックス氏はノーバス氏と共同で、刑務所職員のレストランを改装して繁華街にあるレストランとして運営し、囚人に料理やサービス産業の他の側面について教える「ライト・コース」を立ち上げた。^[9]

シリックス氏はチャンネル4の『ファースト・デート』のメートルドテルを務めており、同番組への出演を決めた理由は「面白そうだし、どんなチャンスも検討しなくてはならない。じっくり検討した結果、本質的に良い番組だと確信した」ためである。^[4]また、彼は『ファースト・デート』のスピンオフ番組『ファースト・デート・アブロード』でもメートルドテルを務めた。^[10] 『ファースト・デート』に加えて、シリックス氏は有名シェフのミシェル・ルー・ジュニア氏とともに、 BBC Twoの『ミシェル・ルーのサービス』の共同司会を務めた。^[11] 2012年、同番組がガルビン・アット・ウィンドウズで撮影されている間に、BBC Oneの『アプレンティス』に出演した。 ^[12] 2017年、同氏はチャンネル4の『トライド・アンド・テイステッド：究極のショッピングリスト』に出演した。^[13]

2018年、彼はBBC Twoの新番組「ミリオン・パウンド・メニュー」の^{司会を務めた。 [14]} 2017年12月、彼はゴードン・ラムゼイとジーノ・ダカンポと共にITVの「ゴードン、ジーノ・アンド・フレッドのグレート・クリスマス・ロースト」に出演した。^[15]

2019年、彼はCBBCシリーズ「Step Up to the Plate with Allegra McEvedy」の司会を務め、各エピソードで8人の若者をテストし、彼らが自分のレストランを経営するスキルを持っているかどうかを調べた。^[16] 2021年に第2シリーズが放送された。^[17]

2019年、彼はBBC Twoで「Remarkable Places to Eat」と題したシリーズを発表し、その中で彼はシェフたちに様々な都市のお気に入りレストランに連れて行かれた。^{[18] [19] [20]}

2019年、彼はコメディアンのジェイド・アダムスとチャンネル4のシリーズ「スナックマスターズ」の共同司会者を務め、2人の高級料理シェフがKFCのジンジャーバーガーやモンスターマンチのチップスなど、よく知られたスナックやファーストフードのブランドをゼロから再現するという課題に挑戦した。2020年と2021年にさらに2つのシリーズが放送された。^[21]

2022年6月、彼と婚約者はチャンネル4のシリーズ「セレブリティ・ゴーグルボックス」に出演した。^{[22] [23]}

2023年8月から9月にかけて、シリエクスはBBC Twoで放映されたリアリティ番組『Ultimate Wedding Planner 』の司会を務めた。^[24]

彼は「I'm a Celebrity...Get Me Out of Here!」の第23シリーズに参加した。^[25]彼はBrexitについて他の出場者のナイジェル・ファラージと衝突し、ジョシー・ギブソンの料理の腕を批判した。^[26]シリックス氏はキャンプから3番目に投票で脱落した。^[26]

シリエクスは、 2024年12月に放送予定のITVシリーズ『 Gino & Fred: Emission Impossible』でジーノ・ダカンポと共演する予定である。 ^[27]

2015年、シリエクスはバンドLevel 42のマーク・キングとラッパーのXO MANと共に「La Vie Continue」（「人生は続く」）という曲をリリースした。シリエクスはそれを「愛、喪失、そしてその間のすべてについての歌」と表現している。^[28]

2016年、シリエクスは『 First Dates: The Art of Love』という本を出版した。^[29]

2021年、彼はダイアン・バスウェルと2021 Strictly Come Dancing Christmas Specialでダンスを披露した。^[要出典]

2024年9月、シリックス氏は『Seriously British』というタイトルの本を出版した。^[30]

2010年、シリエクスはケイティーズ・マネージャー・オブ・ザ・イヤー賞にノミネートされ、3年後の2013年に受賞した。2011年10月、慈善活動とホスピタリティ業界の促進が評価され、ナショナル・レストラン・アワードのパーソナリティ・オブ・ザ・イヤーを受賞。2012年にはインビブ・アワードで教育者オブ・ザ・イヤーに選ばれ、2014年3月にはウェスト・ロンドン大学から名誉学位を授与された。^[7]

シリックス氏は、公には「フルーツケーキ」とだけ名乗っているジャマイカ人の婚約者と暮らしている。^{[22] [23]} 以前の交際相手との間に生まれた2人の子供はペッカムに住んでいる。^[31]彼の娘はイギリスのプロ飛び込み選手、アンドレア・スペンドリーニ＝シリックス氏である。彼は、 2022年にバーミンガムで開催されたコモンウェルスゲームズの女子10m高飛び込みで娘が金メダルを獲得するのを観戦していた。 2024年のパリオリンピックでアンドレアとロイス・トゥールソンが女子10mシンクロで銅メダルを獲得したとき、シリックス氏はBBCのインタビューに応じ、閉会式の取材にも参加した。^[32]