クレオメ・ギナンドラ

クレオメ・ギナンドラ
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	アブラナ科
家族：	クレオマ科
属:	クレオメ
種：	C.ギナンドラ
二名法名
クレオメ・ギナンドラ L.
世界範囲[1]
同義語[2]
リスト クレオメ・アクタ・ シューマッハ。 &トン。 クレオメ アフィニス (ブルーメ) スプリング。名目。イレッグ。 クレオメ・アリアセア・ ブランコ クレオメ アリオドラ ブランコ クレオメ・ブルメアナ D.Dietr. クレオメ・ブンゲイ・ ステウド。 クレオメ カンデラブルム シムズ クレオメ・デンティキュラータ・ シュルト。 & シュルト.f. クレオメ・エクロニアナ・ シュラッド。 Cleome flexuosa F.Dietr.元シュルト。 & シュルト.f. クレオメ・ヘテロトリカ・ バーチ。 Cleome muricata (Schrad.) Schult。 & シュルト.f. クレオメ・オレラセア・ ウェル。 クレオメ・ペンタフィラ L. Cleome pubescens Sieber ex Steud。 クレオメ ロゼア Eckl.元シュテュード。名目。無効です。 クレオメトリフィラ L. Gymnogonia pentaphylla (L.) R. Br.元シュテュード。 ギナンドロプシス・アフィニス・ ブルーム 雌性燭台 (シムズ) スイート ギナンドロプシス・デンティキュラータ DC. ギナンドロプシス・グランデュローサ C.Presl ギナンドロプシス ギナンドラ (L.) Briq. ギナンドロプシス・ヘテロトリカ DC。 Gynandropsis muricata シュラッド。 ギナンドロプシス・オフィトカルパ DC。 ギナンドロプシス パルミペス DC。 Gynandropsis pentaphylla (L.) DC。 ギナンドロプシス・ペンタフィラ・ ブランコ Gynandropsis sinica ミク。 ギナンドロプシス・トリフィラ DC。 ギナンドロプシス・ヴィシダ・ ブンゲ Pedicellaria pentaphylla (L.) シュランク Pedicellaria triphylla (L.) パックス ポドギネ・ペンタフィラ （L.）ホフマンズ。 Sinapistrum pentaphyllum (L.) メディク。

クレオメ・ギナンドラは葉野菜として使われるクレオメの一種です。ショナキャベツ^[3]、アフリカキャベツ、スパイダーウィスプ、キャッツウィスカー^[4]、スッポン^[5]など、多くの一般名で知られています。アフリカ原産の一年生野生花です、世界の多くの熱帯および亜熱帯地域に広まっています^{。 [6]}

クレオメ・ギナンドラは直立して枝分かれする植物で、一般的に高さは25cmから60cmです。環境条件によっては高さ150cmに達することもあります。^[7]まばらな葉は、それぞれ3～7枚の楕円形の小葉で構成されています。花は白ですが、古くなるとバラ色に変わることもあります。^{[8]葉と花はどちらも食べられます。葉には強い苦味があり、}からし菜に似た、時には胡椒のような風味があります。

果実は裂開した長角果で、細長い紡錘形の蒴果で、長さ12cm、幅8～10mmである。成熟する過程で、鞘の色は緑色から黄色、乾燥すると茶色に変わる。乾燥状態では、縦方向に裂開して種子を放出する。1つの長角果には100～150個もの種子が含まれることがある。種子は丸く、黒く、表面がざらざらしており、直径1.0～1.5mmである。^{[7] : 4} C. gynandraの種子には17～19%の油分が含まれている。^[9]

クレオメ・ギナンドラは根毛のある長い主根を持ち、二次根はほとんどない。^[10]

通常、葉と芽は茹でたりシチューにして食べられます。サハラ以南のアフリカでは、葉は保存用に乾燥させてから苦味を抑えるために牛乳やバターで調理して食べることが多いです。^[11]ケニア、ウガンダ、タンザニアでは、葉は落花生ペーストと一緒に調理されます。

この植物は、虫よけやダニよけの特性があるため、間作に適しています。^{[12] [13]葉は、すべてのライフステージ（}幼虫、若虫、成虫）のダニ種に対して忌避、破壊、摂食阻害の特性を示します。^[14]

タイとマレーシアでは、葉は米のとぎ汁で発酵させた漬物で、パッ・シアン・ドンとして知られています。^[15]同じ漬物はマレーシア北部の州でも食べられており、ジェルク・ママンとして知られています。ヌグリ・スンビラン州はルンダン・ママン^[16]の名物料理で、葉をスパイスの効いたココナッツミルクで長時間煮込み、望ましいシャキシャキとした食感を実現します。

葉には抗酸化作用もあり、炎症性疾患に効果があります。^[6]抗炎症作用があるため、薬草として使用されることもあります。^[17] C. gynandraの葉と花は、食中毒、リウマチ、炎症、細菌感染症などの症状の治療に伝統医学で使用されてきました。^{[10] [18] [19]}特に頭痛、歯痛、神経痛、胃痛、耳痛、関節リウマチ、骨折、疝痛、胸痛などの痛みに関連する症状の治療に使用されています。^{[20] [21] [22]}サウジアラビアでは、C. gynandraの抽出物がサソリの刺傷によって引き起こされる激しい痛みや抗炎症反応の治療に使用されています。^[23]

クレオメ・ギナンドラは、ベータカロチン、葉酸、アスコルビン酸、カルシウムを多く含みます。また、ビタミンE、鉄、シュウ酸も含まれています。一般的に、葉のタンパク質含有量は約4.0%です。100gのクレオメ・ギナンドラには、約1.4gの粗繊維、127～484mgのビタミンC、0.76mgの亜鉛、3.1～7.7gの粗タンパク質が含まれています。鉄とカルシウムの含有量は、地域によってそれぞれ1～11mg、213～434mgと異なります。^[10]

C. gynandraの種子には、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸などの脂肪酸と、グルタミン酸、アルギニン、ロイシン、バリン、グリシン、プロリンなどの必須アミノ酸が含まれています。^{[24] [25]}

クレオメ・ギナンドラは通常栽培作物ではありません。ほとんどの場合、葉は自然に生育する雑草として発見された植物から収穫されます。しかし、最も適した栽培技術に関する研究がいくつか行われています。^{[7] [26]}

クレオメ・ギナンドラは深くて水はけのよい肥沃な土壌を必要とします。腐植含有量が高く、pHが5.5～7の緩い土壌でよく育ちます。^[26]

栽培では、植物の繁殖は種子の播種によって行われます。種子のサイズが小さいため、播種の深さと苗床の準備が重要な要素となります。苗床は、浅く耕し（深さ約15cm）、雑草を取り除き、細かく緩い土にするためにすき込みが必要です。種子は、散布によって不均一に散布するか、約30cm間隔で約1cmの深さで浅く穴をあけて散布することができます。^[7]

除草は、 C. gynandraの葉による樹冠被覆がまだ少ない成長初期に必要です。手作業または適切な機械を使用して、浅耕を確実に行うことができます。^[7]

窒素ベースの肥料をたっぷりと頻繁に施用すると、開花を遅らせ、栄養成長を延ばし、葉の数と大きさを増やすことができます。^[27]窒素を有機の形で与えると収量の増加がより顕著になりますが、無機窒素肥料も収量の増加を保証します。推奨される肥料の施用量は土壌の性質によって異なりますが、堆肥肥料では農場の庭1ヘクタールあたり最大30トン、無機肥料では最大120kgに達することがあります。^[28]

良い収穫を得るためには、C. gynandra は生育期間全体を通じて適切な土壌水分含有量を必要とします。頻繁で制御された灌漑が望ましく、土壌の保水特性に応じて決定する必要があります。洪水に対する耐性が乏しいため、水やりが多すぎると収穫量が減少する可能性があります。^[7]

収穫には2つの異なる方法があります。1つ目は、植物全体を完全に根こそぎにし、葉を茎から連続的に分離することです。または、植物の上部を切り取って上部の葉を集めることで、複数回の収穫を行うことができます。この2番目の戦略は、側葉の成長を促進し、開花を遅らせ、生育期間を延長するのに役立ちます。^{[7] [26]}

肥料と水が適切に供給されると、累積葉面収量は最大30t/haに達することが報告されている。^[26]

Cleome gynandra は、最高の収穫量を得るために人為的に選択されておらず、自然淘汰によって発達した。そのため、この雑草は病気に対して特に耐性がある。^[7]しかし、この雑草には以下の害虫が見つかっている： カメムシ類（Agonoselis nubilis）、イナゴ（Schitocera gregaria） 、ノミハムシ（Phyllotreta mashonana）、キャベツハバチ（Athalia spp.）、カメムシ類（Nezara spp. およびBagrada spp.） 、ワタムシ（ Empoasca spp.）、線虫類（Meloidogyne spp.）。^{[10] [29]}

農薬の攻撃は、一般的に雨期よりも乾期の方が強力です。しかし、アンブッシュ、リップコード、ローゴールなどの適切な農薬を散布することで、これらを抑制することができます。^{[7] [10]}害虫や病気は、育種プログラムによっても抑制できます。この方法により、高価で環境にダメージを与える肥料の使用が削減されます。^{[29] [30]}

栄養成長期に種子を食べるハタオリドリや白かび病菌も、クレオメ・ギナンドラの成長に問題を引き起こす可能性がある。^[10]

C. gynandraの大きな可能性にもかかわらず、その栽培に関する情報、認識、宣伝、利用可能な技術が不足しています。そのため、この植物に関する研究はまだあまり行われていません。^[29]研究では、この雑草を乾燥した天候、塩ストレス耐性、および生育期間の延長により開花を遅らせることへの耐性を高めることが試みられています。^{[7] [30]}

さらに、葉には凝縮したタンニンによる特に苦い味があるため、より多くの潜在的消費者を引き付けるために、この植物の特性を変えるための育種プログラムも行われてきました。^{[30] [31]}

C. gynandra は自家受粉するため、近親交配や近縁種との種間交配が可能である。^[7]植物の染色体の潜在数に関する研究は行われているが、結果はまだ明確に確認されていない。^[32]遺伝的変異性は広く、交配によって植物のバイオマスを増やす可能性も広い。消費量が多い地域では、農家は植物の最も生産性の高い形質を簡単に選択することができた。したがって、特に地理的起源の異なる植物間での遺伝的改良の可能性が高いことが確認されている。^{[29] [30] [33]}

クレオメ・ギナンドラなどのアフリカ在来野菜（AIV）は、国際取引の記録はないが、地元環境への適合性と適応性から、地域の食糧安全保障において重要な役割を果たしている。南アフリカでは、クレオメ・ギナンドラが最も収入を生み出す地元野菜とされ、アマランサス、ブラックジャック、野生のジュートなどの作物がそれに続いている。ボツワナ、マラウイ、南アフリカ、ザンビア、ジンバブエなどのサハラ以南のアフリカ諸国で認知度を確立した生産者は、スーパーマーケット、レストラン、ロッジ、ホテルと契約を結んでおり、地域農業におけるこの作物の経済的可能性を浮き彫りにしている。^[34]

C. gynandraに関する研究の実施と共有の方法を強化し、バリューチェーン開発や技術移転プログラムなどの戦略を採用することで、業界の利害関係者のための持続可能な協力体制の構築が促進されます。これにより、イノベーションが急速に広がり、人気が高まる可能性があります。この作物の課題と機会に対処するには、農業団体、研究者、種子会社、トレーダー、政策立案者、消費者など、複数のセクターの積極的な関与が必要です。サハラ以南アフリカでAIVを支援するには、育種、バリューチェーン開発、国家枠組みの確立を通じて取り組みを支援することが不可欠です。^{[34]さらに、} C. gynandraのような孤児作物の利用と人気を高めるには、製品の多様化、イノベーションの促進、付加価値の創出が必要です。たとえば、都市部の若い世代は缶詰の野菜製品に好意的な反応を示しました。その背後にある戦略的仮定は、新しい製品品種を導入することでAIVの受け入れを改善するだけでなく、農村部と都市部の両方の住民の消費と需要を増やすことができるというものです。^[35]

アフリカ原産の一年生野生花ですが、アフリカ、アジア、アメリカの熱帯・亜熱帯地域に帰化しています。 ^[6]これらの地域では、海抜0〜2400メートルの高度で育ちます。^[6]撹乱された水はけの良い土壌でよく育ちますが、干ばつにも強いです。寒さには弱く、霜に弱いです。最適な生育条件は、18℃〜25℃の温度と高光量です。^[7]

クレオメ・ギナンドラは、米国の多くの地域^[36]や太平洋の他の地域では侵略的雑草とみなされています。^[37]

Cleome gynandraはNAD-リンゴ酸酵素型C ₄光合成を利用しており、葉の生化学、細胞生物学、発達における変化など、これに関連する特徴的な形質を持っています。Cleomaceae科は、Arabidopsis thaliana（C ₃光合成植物）を含むBrassicaceaeに比較的近いため、このよく研究されたモデル生物との比較が可能です。^[38]この種のC _{4経路は、他の2つのC 4} Cleome種、C. angustifoliaとC. oxalideaとは独立して進化しました。^[39]

• 葉野菜一覧
• タイの食材リスト

ウィキメディア・コモンズには、 Gynandropsis gynandraに関連するメディアがあります。

• JIRCAS : タイの地元野菜 クレオメ・ギナンドラ
• 西アフリカの植物、クレオメ・ギナンドラ – 写真ガイド。