ホッグスヘッド

ホッグスヘッド（略称「hhd」、複数形「hhds」）とは、製造・販売用の液体（または、まれに食品）が入った大きな樽のことです。これは、主にワイン、エール、サイダーなどのアルコール飲料に用いられる、帝国単位または米国慣用単位で測定される特定の容量を指します。

イギリスの言語学者ウォルター・ウィリアム・スキート（1835–1912）は、その語源は、ゲルマン語派の言語で様々な形で現れる樽または液体の計量単位の名前、例えばオランダ語のoxhooft（現代のokshoofd）、デンマーク語のoxehoved、古スウェーデン語のoxhuvudなどに見られると指摘した。1911年版ブリタニカ百科事典は、したがってこの単語はoxheadであるべきであり、hogshead は単なる変化形であると推測した。^{[ 1 ]}

タバコのホッグスヘッドは、イギリスとアメリカの植民地時代にタバコの輸送と保管に使用されていました。これは非常に大きな木製の樽です。標準的なホッグスヘッドは、長さが48インチ（122cm ） 、上部の直径が30インチ（76cm ）でした（中央の幅によって、少なくとも550リットル、または121英ガロン、または145米ガロン）。タバコを満載すると、約1,000ポンド（450kg ）の重さになりました。        

イギリスのホッグスヘッドは約300リットル（66英ガロン、79米ガロン）の容量がある。^{[ 2 ]}     

オックスフォード英語辞典（OED）によると、ホッグスヘッドは1423年に議会法（2 Hen. 6 . c. 14）によって初めて標準化されたが、その基準は地域や内容によって引き続き異なっていた。例えば、OEDは1897年版のウィテカーの暦を引用しており、ホッグスヘッドのワインのガロン数は、特に酒精強化ワインによって異なっていたとしている。クラレット／マデイラ46 インペリアル ガロン（55 US gal; 209 L）、ポート57 インペリアル ガロン（68 US gal; 259 L）、シェリー54 インペリアル ガロン（65 US gal; 245 L）。アメリカン ヘリテージ辞典では、ホッグスヘッドは（おそらく） 62.5～140 US ガロン（52～117インペリアルガロン; 237～530 L）の範囲で構成されている可能性があると主張している。マデイラワインのホッグスヘッドは約45～48ガロン（205～218リットル）に相当する。ブランデーのホッグスヘッドは約56～61ガロン（255～277リットル）に相当する。            

最終的に、ワインのホッグスヘッドは52.5インペリアルガロン（238.7リットル、63.0米ガロン）となり、ビールまたはエールのホッグスヘッドは、1824年以前のビールおよびエールのガロン（またはインペリアルガロン換算で245リットル）を使用して54米ガロン（200リットル、45インペリアルガロン）となった。         

ホッグスヘッドは、 19世紀の大半においてルイジアナ州で砂糖の計量単位としても使用されていました。砂糖生産スケジュールでは、生産された砂糖または糖蜜のホッグスヘッドの数でプランテーションが記載されていました。18世紀と19世紀にイギリス領西インド諸島で砂糖に使用されていたホッグスヘッドは、平均1,792ポンド（813kg ）でした。ホッグスヘッドは、ニューブランズウィック州ブラックスハーバーとコーンウォールでイワシ用に漁獲されたニシンの計量にも使用されていました。^{[ 3 ]} 

ホッグスヘッドはスコッチウイスキーの熟成によく使われる樽の一種で、通常容量は約250リットルです。^{[ 4 ]}

これらの樽は通常、バーボンウイスキーやテネシーウイスキーの樽の側板から作られます。米国ではウイスキーのバッチごとに新しい樽を使用することが法律で義務付けられているため、これらの樽は豊富に存在します。側板は新しい、より大きな蓋に取り付けられるため、容量が増加します。つまり、周囲が大きくなるため、4つのホッグスヘッドを作るには5つのウイスキー樽が必要になります。

樽板のみを使用することで、樽を構成部品ごと大西洋を越えて輸送することが可能になり、樽全体を輸送するよりもはるかに省スペースになります。新しい蓋は、リサイクルされた樽板と同様のアメリカンホワイトオーク材、またはヨーロッパオークやミズナラなどの他の木材で作られる場合があります。

• ワイン樽の英国単位