スライフォックス醸造所

スライフォックス醸造所

スライフォックス醸造所
位置	フェニックスビル、ペンシルバニア州、米国 ペンシルバニア州ポッツタウン、米国
座標	フェニックスビル(旧) 40°07′44″N 75°32′59″W / 40.12889°N 75.54972°W / 40.12889; -75.54972 (スライ・フォックス - フェニックスビル(旧)) ロイアーズフォード40°11′43″N 75°32′01″W / 40.19528°N 75.53361°W / 40.19528; -75.53361 (スライ・フォックス - ロイアーズフォード)フェニックスビル(新) 40°07′51″N 75°32′51″W / 40.13083°N 75.54750°W / 40.13083; -75.54750 (スライ フォックス - フェニックスビル(新))ポッツタウン40°14′59″N 75°38′25″W / 40.24972°N 75.64028°W / 40.24972; -75.64028 (スライ フォックス ブリューイング カンパニー - ポッツタウン)
オープン	1995 (フェニックスビル) 2004 (ロイアーズフォード) 2012 (ポッツタウン)
年間生産量	22,000米ビール樽(26,000 ヘクトリットル)
所有者	ジャンノプロス家
アクティブビール
名前 タイプ アビーエクストラ 修道院 ドゥンケルラガー ドゥンケル ヘレスボック ボック ヘレスゴールデンラガー ヘレスラガー 扇動者ドッペルボック ドッペルボック イコル 4人組 オライリーのスタウト ドライスタウト 万能薬 バーレイワイン フェニックス ペールエール アメリカンペールエール パイクランド ピルス ピルスナー ロイヤルヴァイス 小麦ビール Rt. 113 IPA アイピーエー セゾンヴォス セゾン シーマス アイリッシュ レッド エール アイリッシュレッドエール
その他のビール
名前 タイプ 季節限定ビール アビー・デュベル ダブル ブラックラズベリーリザーブ フルーツビール ブリティッシュペールエール ペールエール バーンズのスコティッシュエール スコティッシュエール チェスターカウンティブラウンエール ブラウンエール クリスマスエール エール ギャング・アフト・アグレー スコッチエール ゴールドラッシュラガー スチームラガー ジェイクのESB エスビー マイボック マイボック オートミールスタウト スイートスタウト オデッセイ インペリアル IPA インペリアルIPA オクトーバーフェスト メルツェン プロメテウス スモーク ポーター ラウホビア スモークビール スラッカーボック ボック パック入りビール ブラックラズベリーリザーブ フルーツビール クリスマスエール エール ドゥンケルラガー ドゥンケル イコル 4人組 インキュバス トリペル 扇動者ドッペルボック ドッペルボック オデッセイ インペリアル IPA インペリアルIPA オクトーバーフェスト メルツェン フェニックス ペールエール アメリカンペールエール パイクランド ピルス ピルスナー ロイヤルヴァイス 小麦ビール Rt. 113 IPA アイピーエー セゾンヴォス セゾン

スライ フォックス ブルワリーはペンシルバニア州の 醸造所です。元のスライ フォックス ブリューハウス & イータリーは、1995 年 12 月 20 日に、ペンシルバニア州フェニックスビルの元の場所にジャンノポロス家によって設立されました。この施設の名前は、最初のスライ フォックスの店舗があるチェスター郡地域のキツネ狩りの伝統にちなんで、家族会議で決められました。

スライ・フォックスは、2004年11月8日に、フィラデルフィアの北西、国道422号線のすぐそば、ペンシルベニア州ロイアーズフォードに2番目の店舗をオープンしました。フェニックスビル・ブリューハウス＆イータリーは、2010年に元の場所から「通りの向かい側」に移転し、より広いスペース、駐車場、毎年恒例のボックフェストとヤギレースのためのスペースを確保しました。

2012 年にポッツタウンに新しい醸造所がオープンしたことで、ビールの生産能力は 3 倍になりました。ポッツタウン空港ビジネス センターの 331 Circle of Progress の 6 エーカーの土地に建つ 30,000 平方フィートの醸造所では、1 日 3 回、50 ヘクトリットルのビールを醸造できます。その後、試飲室兼パブも追加されました。

Sly Fox Brewery が受賞した賞は次のとおりです。

• スライフォックスアンバーIPAは1996年春の審査でフィラデルフィアのお気に入りのビールに選ばれました。
• スライフォックスESBは、1998年に毎年開催されるステートカレッジ地ビール醸造所＆輸入業者博覧会でベストビターとして金メダルを獲得しました。
• フレンチクリークヘレスは2002年のグレートアメリカンビールフェスティバルで銅メダルを獲得しました。
• パイクランドピルスは2003年のグレートアメリカンビールフェスティバルで銅メダルを獲得しました。
• 2003 年 7 月、BeerAdvocate .comで国内第 3 位のベスト ブリューパブに選出
• 2004年7月にフィラデルフィア誌でフィラデルフィアのベストビール醸造所に選出
• パイクランド・ピルスは、セレブレーター・ビール・ニュース誌の2005年4月～5月号でトップの評価を獲得しました。
• Rt. 113 IPA は、2006 年の第 12 回米国夏季ビール テイスティング コンペティションで、中部大西洋岸/南東部地域のベスト インディア ペール エールに選ばれました。
• パイクランド・ピルスは、 2007年のグレート・アメリカン・ビール・フェスティバルのジャーマンスタイル・ピルスナー部門で金メダルを獲得しました。
• インスティゲーター・ドッペルボックは、 2007年のグレートアメリカンビールフェスティバルのストロングボック部門で銅メダルを獲得しました。
• セゾン・ヴォスは、2007年の第13回米国夏季ビールテイスティングコンペティションで、中部大西洋岸/南東部地域のベストセゾンに選ばれました。
• グリゼットは、2013年のグレートアメリカンビールフェスティバルでベルギーとフレンチスタイルのエール部門で銀メダルを獲得しました。
• オクトーバーフェストラガーは、2013年のグレートアメリカンビールフェスティバルのウィーンスタイルラガー部門で銅メダルを獲得しました。

• ジョン・ジャンノポロス 1994-20??
• ブレイディ・ヴァン・ダフ 19??-19??
• ボブ・ウォーターマン 19??-????
• ビル・ムーア 2000-2001
• ブライアン・オライリー 2002–2018

協力:

• ティム・オースト - 醸造所運営マネージャー
• スティーブ・ジャコビー
• キース・バーナビー

伝統的な持ち帰り用のビールのグロウラーに加え、Sly Fox は2005 年後半にビールの瓶詰めを開始し、 2006 年初頭には 缶詰めも開始しました。

• セゾンヴォス
• クリスマスエール
• イコール クアドラプル
• インキュバス トリペル
• ブラックラズベリーリザーブ

• Rt. 113 IPA
• 扇動者ドッペルボック
• オクトーバーフェスト
• オデッセイ インペリアル IPA
• ギャング・アフト・アグレー・スコッチエール

• パイクランド ピルス
• フェニックス ペールエール
• ドゥンケルラガー
• ロイヤルヴァイス
• ルート113 IPA
• オクトーバーフェストラガー
• グリゼット
• SRTエール

毎月第 1 金曜日、そして第 1 金曜日のみ、フェニックスビル店では正午にインキュバス トリペルの樽が 1 樽開けられます。インキュバスは、この人気イベントにしてはかなり早い時間から勢いよく出てくるまで注がれます。

2005 年 10 月にロイアーズフォードで始まり、2006 年 6 月にフェニックスビルに移転したこの店では、毎月第 3 金曜日に、樽で熟成されたさまざまな新鮮な Sly Fox ビールがバーで提供され、なくなるまで注がれます。

フェニックスビル店のバーマネージャー、コーリー・リード氏が2003年に考案したセント・パトリックス・デー・ブートキャンプは、セント・パトリックス・デーに向けて9週間または10週間行われるプログラムで、参加者はセント・パトリックス・デーに行われる抽選の抽選券を獲得できます。2005年からは、特賞はアイルランドへの2人分の旅行となっています。

スライ フォックスを訪れるたびに、参加者は抽選券 2 枚とブート キャンプ カードのスタンプを獲得し、両方の場所を訪れることができます。2005 年から、抽選券はフェニックスビルでは水曜日、ロイアーズフォードでは木曜日に配布されています。スタンプを 8 つ集めると、参加者にはブート キャンプ T シャツと追加の抽選券 10 枚が与えられます。

2003 年以来毎年 1 月にフェニックスビルで開催されるSly Fox のRobbie Burns誕生日パーティーは、スコットランドの偉大な詩人を讃えるものです。このイベントでは、Gang Aft Agley Scotch Aleと Burns' Scottish Ale の発売を記念し、出席者によるバーンズの詩の朗読、バグパイプ、ハギスなどのスコットランドのお菓子のメニューが提供されます。

ポッツタウンで毎年 5 月の第 1 日曜日に開催される終日イベント、ボック ビール フェスティバルとヤギ レースでは、ボックスタイルのビールと伝統的なドイツ料理をお楽しみいただけます。もともとは醸造家のデイビッド サトゥーラとブライアン オライリーの発案によるもので、1997 年にオハイオ州クリーブランドのジョン ハーバード ブリュー ハウスで開始されました。オライリーは、クリーブランドの醸造所が閉鎖された後、2002 年にこのアイデアをスライ フォックスに持ち込みました。イベントは、パブ内と屋外のパティオおよび駐車場で開催されます。

このイベントでは、隣接する駐車場で複数ヒートのヤギレースも行われます。飼い主はひもでつないだヤギと一緒に走りますが、ゴールに向かって引っ張ったり引っ張ったりすることはできません。優勝したヤギには、醸造所の毎年恒例のマイボックにその名が付けられるという褒賞が与えられます。

2005 年のイベントは、数週間にわたってこの地域で悪天候が続いた後、太陽の光と澄んだ空、そして春の気温に迎えられました。好天により、予想外の 1,000 人以上の観客が集まり、レースには過去最高の 24 頭のヤギが参加しました。また、パブでは 13 樽 (403 ガロン) のビールが注がれ、スタッフ、グラスの供給、トイレ設備に負担がかかりました。2005 年の教訓を生かし、2006 年のフェスティバルは再び明るく暖かい太陽の光に迎えられ、前年のほぼ 2 倍の観客数にもかかわらず、よりスムーズに進行しました。^[1]

• 1996年: シェイクスピア（オリジナル・ジョン・ハーバード・フェスティバル）
• 2000年: ジョージ
• 2001年: クローバー
• 2002年: アーニー
• 2003年: ネリー
• 2004年: 奇妙なひげ
• 2005年: サバンナ
• 2006年: ハン
• 2007年: サンデー
• 2008年: ジャスパー
• 2009年: ダックス
• 2010: ダックス
• 2011: ペギー
• 2012年: ペギー
• 2013: サイモン
• 2014年：ジクサー^[2]
• 2015年: ペニー
• 2016: ブルーヘーゼル
• 2017年: ブルーヘーゼル
• 2018年：プリンセス・ジェニー

2014年の大会では、接戦と審判のミスにより、間違ったヤギが優勝者と宣言された。レース終了直後、出場者の「スパルタカス」が優勝者として発表され、2014年のマイボックは彼に敬意を表して「スパルタカス」と名付けられた。^[3]レース後のビデオレビューで、決勝戦は非営利の動物保護団体リサイクルテイルズの出場者「ジクサー」が優勝したことが明らかになった。スライフォックスは声明を発表し、このミスを謝罪し、補償として特別イベントとジクサーにちなんで名付けられたビールを発表した。 ^[2]

2004年に醸造所の9周年を記念して1年間にわたって始まったこのイベントでは、スライフォックスはそれぞれ1種類のホップで醸造した8種類のバラエタルIPAシリーズを制作しました。8種類のホップすべてが、スライフォックス初のインペリアルIPAであるオデッセイの醸造に使用されました。このイベントは、12月にフェニックスビルの店舗で終日開催されるフェスティバルで最高潮に達し、醸造所の主力商品であるRt. 113 IPA、8種類のバラエタルIPA、そしてオデッセイがすべて生ビールで提供されました。

2005 年、IPA プロジェクトは、9 種類の新しいホップを使用した 9 種類の品種 IPA と改良された Odyssey で繰り返されました。IPA プロジェクトの祝賀会では、Rt. 113 IPA、9 種類の品種、2004 年と 2005 年の Odyssey の 12 種類の IPA が披露されました。1 日中行われたイベントでは、22 オンス ボトル入りの Rt. 113 IPA も発売されました。

IPA プロジェクト 2006 では、2004 年と 2005 年のそれぞれから最高のシングル ホップ IPA 3 種類を再現し、さらに 4 種類の新しい IPA を導入して、合計 10 種類の IPA を揃えました。今年の 12 月の 1 日がかりの祝賀会は、22 オンス ボトル入りの Odyssey Imperial IPA の初リリースで締めくくられました。

2007 年版は、10 月にワシントン州ヤキマで発生した大規模な倉庫火災によって中止されました。この火災により、米国産ホップ約 200 万ポンドが焼失し、いくつかの品種が品薄になったり、その年の在庫が完売したりしましたが、醸造所運営マネージャーのティム・オーストは、合計 11 品種を少量ずつ醸造する計画を発表しました。IPA プロジェクト デーは 2007 年 12 月 14 日に開催されました。

• 2004: アマリロ、イーストケントゴールディング、センテニアル、スティリアンゴールディング、カスケード、ターゲット、シムコー、ファグル
• 2005: グレイシャー、アタナム、ノースダウン、ウィラメット、プログレス、ガリーナ、チャレンジャー、サンティアム、チヌーク
• 2006: カスケード、ニューポート、ウォリアー、ノースダウン、ヴァンガード、パリセード、シムコー、ナゲット、マグナム、チャレンジャー
• 2007: ガリーナ、フェニックス、アマリロ、ネルソン ソービン、チヌーク、ファースト ゴールド、センテニアル、サザン クロス、ターゲット、パシフィック ジェイド、マグナム

• スライ・フォックス・ブリュワリーのウェブサイト

• マナタウニーはまだ機能している