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サンテミリオン(フランス語の発音: [ sɛ̃.t‿emiljɔ̃ ] ;ガスコン語: Sent Milion ) は、フランス南西部、ヌーヴェル アキテーヌ地域のジロンド県にあるコミューンです。
リブルネ地方（リブルヌ周辺地域）の中心部、ワインの丘陵地帯に位置するサンテミリオンは、ボルドー、サントージュ、ペリゴール地方の交差点にある中世の都市です。この町と周辺のブドウ畑は、ワイン造りの長い歴史、ロマネスク様式の教会、急勾配で狭い通り沿いに広がる遺跡などが評価され、1999年にユネスコの世界遺産に登録されました。 [ 3 ]
サンテミリオンの歴史は少なくとも3万5千年前の後期旧石器時代にまで遡ります。[ 4 ]ガリア時代には、現在の都市を見下ろす丘の上にオッピドゥムが建設され、その後、紀元前27年にアウグストゥスによってこの地域が併合されました。[ 4 ]ローマ人は、紀元2世紀にはすでに、後にサンテミリオンとなる場所にブドウ畑を植えていました。4世紀には、ラテン語の詩人アウソニウスが、豊かなブドウの実を称賛しました。[ 3 ]
サン＝テミリオンは、以前はアスカムバスと呼ばれていましたが、[ 5 ]ブルターニュの修道士エミリオン（エミリアン）・ド・コンブ（767年没[ 6 ]）にちなんで改名されました。伝承によると、エミリオンはヴァンヌ伯のパン職人として働き始めました。貧しい人々にパンを届けていると、ある領主が怒ってエミリオンに近づき、何を持っているのかと尋ねました。「これは貧しい人々を温めるための薪です」とエミリオンは嘘をつきました。彼は上着を開けると、奇跡的にパンが木に変わりました。この奇跡によりエミリオンは高い名声を得ましたが、最終的には荘園を離れ、人里離れた森の岩陰をくり抜いてサン＝テミリオンの隠遁所を建てました。エミリオンは、ワイオファルがアキテーヌ公であった767年に亡くなるまで、この礼拝堂で暮らしました。 [ 7 ]彼に続いた修道士たちは、この地域で商業的なワイン生産を始めました。
この地域はサンティアゴ巡礼路沿いに位置していたため、中世には多くの修道院や教会が建てられ、1199年にはプランタジネット朝の統治下で町に完全な権利が与えられた。[ 3 ] 12世紀と13世紀には、この地域で生産されたワインはその品質で高く評価されていたが、ヨーロッパの宗教戦争中の政治的不安定がブドウ畑に悪影響を与えた。[ 4 ]この地域が回復し始めたのは19世紀後半になってからだった。[ 4 ]
サンテミリオンはマカロンで有名で、1620年から途切れることなく作られてきました。レシピはウルスラ会の修道女によって代々受け継がれてきました。これらの伝統的なマカロンは、挽いたアーモンド、砂糖、新鮮な卵白で作られています。[ 8 ]
サン・テミリオンのジュラードは、1199年にイングランド王ジョンによって設立された、サン・テミリオンワインの伝統を守り、世界中に広める名誉ある兄弟団です。ジュラードの権威は1789年のフランス革命まで続きましたが、1948年に復活しました。今日では、赤いローブを身に着けた140人のジュラートが、ワインレセプションや入会式を主催しています。[ 9 ]
サンテミリオンはボルドーの東35km （22マイル）に位置し、リブルヌとカスティヨン・ラ・バタイユの間にあります。サンテミリオン駅からはボルドー、ベルジュラック、サルラ・ラ・カネダへの鉄道が接続しています。このコミューンの土地面積の67%以上がブドウ畑です。[ 4 ]この地域には、中世ロマネスク様式の宗教建築と、18世紀と19世紀に建てられたブドウ畑の「シャトー」が混在しています。しかし、村では、建物のほとんどは19世紀に建てられた質素な平屋建ての石造りの家です。[ 3 ]
サンテミリオンの一枚岩教会
サン・テミリオンのモノリス教会は、11世紀に石灰岩の崖をくり抜いて作られた教会です。ヨーロッパ最大の地下教会の1つで、推定15,000立方メートル（530,000立方フィート）の岩が掘り出されました。大広間は長さ38メートル（125フィート） 、幅20メートル（66フィート）で、6つのベイからなる3つの身廊に分かれています。[ 11 ]多くの中世の建造物と同様に、この教会もおそらく壁画で豪華に装飾されていましたが、フレスコ画はわずかに残っているだけです。壁や天井には、ライオン、蛇、ケンタウロス、ケルビムなどの図像作品が見られ、詩篇に関連している可能性があります。[ 12 ]訪問者は教会に入り、地下墓地を見ることができます。
一枚岩の教会の建設について論じた文書は存在しないが、建設は11世紀後半から12世紀初頭にかけて行われたと推測されている。その目的はおそらく、8世紀のブルターニュの修道士サン・エミリオンの遺体を崇敬し、保存することであった。[ 11 ]彼の墓の近くに集まった小さな修道院共同体は11世紀後半の文献に登場し、ボルドー大司教アルノー・ギローは1110年にその共同体を改革した。一枚岩の教会の柱の1つにある碑文には、サン・エミリオンへの献堂の日である9月7日だけが記されており、残念ながら年は記されていない。[ 11 ]
トゥール・デュ・ロワ
トゥール・デュ・ロワは、1237年に建てられた石灰岩の天守閣です。その名前（「王の塔」を意味する）から、イングランド王でアキテーヌ公のヘンリー3世の命令で建てられたと推測する人もいます。 [ 13 ]他の資料によると、トゥール・デュ・ロワは王室のものではなく、1720年にジュラードによって取り壊され、マーケット広場にある別の市庁舎を拡張するまで、単に市庁舎の鐘楼だったとのことです。[ 14 ]トゥール・デュ・ロワの高さはほぼ15メートル（49フィート） 、幅は9メートル（30フィート）以上あります。[ 15 ]訪問者は四角い塔の中に登って、町のパノラマビューを楽しむことができます。この塔は、ジュラードが6月の第3日曜日に新酒の審判を、9月の第3日曜日に収穫禁止を宣言するために使用されています。[ 13 ]
サン・テミリオンはボルドー地方の主要な赤ワイン産地のひとつで、右岸のポムロールと並び、左岸のメドックやグラーヴとは対照的な地域です。ドルドーニュ川とジロンド川の合流地点である右岸に位置するサン・テミリオンは、ポムロールのすぐ東にあり、メドックよりもかなり規模が小さい地域です。
ポムロールや他の右岸のアペラシオンと同様に、サン・テミリオンもメルローとカベルネ・フランが主体で、カベルネ・ソーヴィニヨンは一部のワイナリーのブレンドにのみ少量使用されている。
サンテミリオンのワインは、左岸にほぼ完全に焦点を当てていた1855年のボルドー格付けには含まれていませんでした。その代わりに、最初の公式サンテミリオン格付けは1955年に導入され、1855年の固定的なランキングとは異なり、定期的に見直されるように設計されています。
2012年以来、サンテミリオンでは7月末にジャズフェスティバルが開催されている。[ 17 ]