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| アノニキウム | |
|---|---|
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| プロソピス・アフリカーナの種子 | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド |
| 注文： | ファバレス |
| 家族： | マメ科 |
| 属: | アノニキウム・ シュヴァインフ（1868） |
| 種： | アフリカナ
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| 二名法名 | |
| アノニキウム・アフリカーナ | |
| 同義語[2] | |
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アノニキウム（Anonychium）は、マメ科（ Fabaceae ）の植物の属である。これには、モーリタニアからウガンダ、サウジアラビアにかけてのサハラ以南のアフリカ北部に自生する樹木であるアノニキウム・アフリカヌム（Anonychium africanum ）という単一種が含まれる。 [2]同義語のProsopis africanaで知られ、一般名には、アフリカン・メスキート（African mesquite）、アイアン・ツリー（Iron Tree）、ゲレ（マリンケ語）、オクペヘ（ okpehe）、ソム・ツリー（ somb tree）などがある。オクペヘは、ナイジェリアのイドマ族とイガラ族がこの樹木と発酵させた種子の両方に付けた名前である。okpeyeやokpiyeなどの他の派生語はすべて、現在のナイジェリアのベヌエ州のイドマ族とイガラ族が使用する名詞okpeheに由来している。
セレール創世神話では、地球上で最初に生育しただけでなく、原始の沼地内でも生育した 神聖な木の一つです。
成木から伐採された丸太は、伝統的なジャンベのシェルを作る際に使用される広葉樹の1つです。P . africanaの種子は、ナイジェリアでダダワ[3]、クパエ[4]、オクパエ[5]などの発酵食品の調味料として使用されます。
いくつかの細菌種、特にバチルス・サブチリス、バチルス・リケニフォルミス、バチルス・メガテリウム、スタフィロコッカス・エピデルミディス、ミクロコッカス属が、オクピエの生産に最も積極的に関与している微生物であることが判明した。[6]主要なクラスターを代表する選択された株の16S rRNA遺伝子の配列決定により、オクピエ発酵に関連するバチルス株は、 B. サブチリス、B. アミロリケファシエンス、B. セレウス、B. リケニフォルミス（発生率の降順）であることが明らかになった。すべてのB. セレウス株にエンテロトキシン遺伝子が存在することが、マルチプレックスPCRによって実証された。エンテロトキシン遺伝子を含む病原性の可能性があるB.セレウス株の検出率が高い（20％）ことから、これらの発酵食品は潜在的な健康リスクを構成する可能性があることが示された。[7]
種子からはガムも生産される。[8]
この植物はプロソピンとプロソピニンというアルカロイドを生産する。[9]
参考文献
- ^ Botanic Gardens Conservation International (BGCI).; IUCN SSC Global Tree Specialist Group. (2019). 「Prosopis africana」. IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2019 : e.T62027748A148988867. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T62027748A148988867.en . 2021年10月4日閲覧。
- ^ ab Anonychium africanum (Guill. & Perr.) CEHughes & GPLewis. Plants of the World Online . 2023年8月11日閲覧。
- ^ Barminas, JT; Maina, HM; Ali, J. (1998). 「 Prosopis africana種子の栄養含有量」.人間の栄養のための植物食品. 52 (4): 325–328. doi :10.1023/A:1008045218320. PMID 10426119. S2CID 20427894.
- ^ Omafuvbe, BO; Abiose, SH; Adaraloye, OO (1999). 「Prosopis africana (Guill and Perr) Taub の種子から発酵調味料「Kpaye」を製造する」International Journal of Food Microbiology . 51 (2–3): 183–186. doi :10.1016/S0168-1605(99)00088-4. PMID 10574093.
- ^ オベタ、JAN; MAA、ウグワニー (1996)。 「プロソピス・アフリカナ・タウブの種子からの調味料オクペイの製造の微生物学」。熱帯科学。36 (48): 206–210。
- ^ Achi, OK (1992). 「 okpiye の生産のためのProsopis africana種子の自然発酵に関連する微生物」.人間の栄養のための植物食品. 42 (4): 297–304. doi :10.1007/BF02194090. PMID 1438073. S2CID 42709829.
- ^ オグントイインボ、FA;ハッチ、M。チョー、GS;シリンジャー、U;ホルツァプフェル、ウィスコンシン州。サンニ、AI;フランツ、CM (2010)。 「ナイジェリアの伝統的な発酵スープ調味料であるオクペヘから分離された多様な桿菌種」。食品保護ジャーナル。73 (5): 870–878。土井：10.4315/0362-028X-73.5.870。PMID 20501038。
- ^ アディク、MU;エゼバシリ、シリコーン州。コロラド州エシモーネ(2001)。 「プロソピス・アフリカナ由来の新しい多糖類ガムの物理化学的特性の評価」。ボッレッティーノ・チミコ・ファーマシューティコ。140 (1): 40-45。PMID 11338777。
- ^ ラトル、G;モンスール、X;ダス、ブリティッシュコロンビア州。ヤッシ、J;クオン・ヒュー、Q;グータレル、R (1966)。 「 Prosopis africana (Guill and Perr) Taubのプロソピンおよびプロソピニン アルカロイド。(予備メモ)」。Bulletin de la Société Chimique de France (フランス語)。9 : 2945–2947。PMID 5992092。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのプロソピス・アフリカナに関連するメディア