ピザの配達

ピザの宅配は、ピザ屋またはピザチェーンが顧客にピザを配達するサービスです。注文は通常、電話またはインターネットで行われ、顧客はピザの種類とサイズ、および一般的にソフトドリンクを含むピザと一緒に配達される他のアイテムをリクエストできます。ピザは段ボールのピザボックスまたは配達用バッグで配達され、自動車、電動スクーター、または自転車で配達されます。プロバイダーに応じて、顧客はオンラインまたは直接、現金、クレジットカード、デビットカード、またはその他の方法で支払うことを選択できます。配達料金が請求されることもありますが、無料の配達も一般的です。

ピザの宅配を注文するには、通常、地元のピザレストランまたはチェーン店に電話またはオンラインで連絡する必要があります。オンライン注文は多くの国で利用可能で、一部のピザチェーン店ではオンラインメニューと注文を提供しています。^[1]

ピザ配達業界は、1980年代からパソコンの台頭とともに技術の発展に歩調を合わせてきました。ピザ配達ビジネス専用のコンピュータソフトウェアは、配達員にとって最も効率的なルートを決定したり、正確な注文と配達時間を追跡したり、POSソフトウェアで電話と注文を管理したり、その他の機能に役立ちます。2008年以降、GPS追跡技術は、インターネット経由で顧客が配達車両をリアルタイムで監視するために使用されています。^[2]

オンタリオ州に本拠を置くカナダのピザチェーン店「ピザ・ピザ」など、一部のピザ屋では、あらかじめ決められた時間内に配達することを保証している。^[3]例えば、ドミノ・ピザは1980年代から1990年代初頭にかけて、注文を30分以内に配達することを保証するコマーシャルキャンペーンを行っていた。これは、急いで配達するドライバーの無謀な運転を懸念して米国では中止されたが、一部の国では現在も提供されている。時間保証のないピザ屋では、配達のおおよその時間枠を顧客に伝えるのが一般的だが、実際の配達時間については保証しない。^[4]

ドミノ・ピザによると、大晦日はピザの配達が最も盛んな日で、他にはスーパーボウルの日曜日、ハロウィン、元日、感謝祭の前日がある。^[5]予定外のイベントもピザの配達増加につながる可能性がある。例えば、ドミノ・ピザは、O・J・シンプソンの低速追跡中の売上はスーパーボウルの日曜日と同じくらいだったと述べている。^[6]

数十年にわたり、「無料配達」はほぼすべてのピザ店で人気のスローガンでした。^[7]オーストラリアでは、店側は運転手の自家用車の使用料を払い戻す必要があるため、配達料金の一部が運転手に支払われます。^[8]

ドミノ・ピザは、米国でピザの無料配達を普及させたとされている。^[9] ピザハットは、1999年にダラス・フォートワース地域の10店舗で50セントの配達料を実験的に導入した。^[10] 2001年半ばまでに、米国内の直営店1,749店舗の95%で、フランチャイズ店5,250店舗のうち少数の店舗で導入された。^{[11] 2002年までに、米国のピザ会社ドミノと}パパジョンズが所有またはフランチャイズしている店舗の一部でも、50セントから1.50ドルの配達料を請求し、リトルシーザーズのフランチャイズ店の一部でも配達料を請求した。^[11] 2005年、パパジョンズは直営店の大半で配達料を請求した。^[12]

一部の国では、ピザの配達員に注文の支払い時に任意のチップを渡すのが一般的です。カナダと米国では、ピザの配達にチップを渡すのは慣習です。適切な金額についての意見は大きく異なります。^{[13] [14] [15]従業員は所得税のために雇用主にチップを報告する法的義務があり、レストランに配達ごとに料金を請求できる独立請負業者は、}国税庁にチップを報告する法的義務があります。^[16]

ピザを輸送中に温かく保つために使われる袋は、一般にホットバッグ^[17]またはホットバッグと呼ばれています。^[18]ホットバッグは、通常ビニール、ナイロン、またはコーデュラで作られた、受動的に熱を保持する保温袋です。 ^[17]材料の選択は、コスト、耐久性、結露に影響します。^[17]加熱された袋は、電気的に生成された磁気波からの誘導によって加熱された外部加熱ディスク、電気加熱要素、またはペレットを挿入することによって追加の熱を供給します。^[17]

現代のピザの箱は段ボールで作られています。^[19]段ボールはピザの配達にとって多くの利点があります。安価でリサイクル可能、使い捨てであること、硬いのに軽いこと、吸収性があるため油やジュースが漏れないこと、段ボール内の空気の通路が優れた断熱性を持っていることなどです。^[20]

ピザの箱の歴史は1800年代のナポリで始まった。当時はパン屋がピザを「ストゥファ」と呼ばれる金属製の容器に入れていた。これは丸くて通気孔のあるブリキ製または銅製の容器で、ピザを互いに離して置く棚がついていた。 ^{[19] 1940}年代以降、ピザのテイクアウトは、ピザを丸い段ボールの台に乗せ、紙袋で覆った状態で行われた。 [19]ドミノ・ピザが現代の波形の平らな四角いピザ箱を1960年代初頭に開発したと考えられているが、特許は取得していない。^[19]ピザ箱の特許デザインは少なくとも1968年に遡る。 ^{[21]それ以来の革新には、さまざまな通気孔の構成、 [22]}追加ソース用の内蔵ホルダー、リサイクルを容易にするデザイン、くさび形の段ボールを皿として使用できる穴あきトップなどがある。^{[19] [20]}箱の蓋はピザセーバーと呼ばれる使い捨てのプラスチック三脚でピザの上に支えられていることが多い。

ピザの箱には、毎年生産される個別および総量で大量の段ボールが使われているが、段ボールは油に浸っていることが多く、一部のリサイクルには適さないため、一部の自治体のリサイクルプログラムでは受け入れられていない。 ^{[23]そのため、箱は家庭}ごみと一緒に埋め立て地に捨てられることが多いが、より環境に優しい廃棄方法として、ピザの箱を堆肥化する方法が提案されている。また、箱の蓋や側面など、汚れていない部分や油に浸っていない部分を切り取ってリサイクルすることもできる。

1974年、アルゼンチンのブエノスアイレスのクラウディオ・ダニエル・トロリアは、箱の中央に置いてピザの上部がピザの中に沈み込まないようにするプラスチック製の3本脚のスツールの特許を取得しました。彼はこれを「SEPI」（英語の「Separador de pizza」、つまり「ピザセパレーター」にちなんで）と名付けました。一般に「guardapizza」または「mesita」としても知られていますが、特許は更新されませんでした。

1985年、カルメラ・ヴィターレは、箱の中央に置いてピザの天板がピザの中に沈み込まないようにするプラスチック製の3本脚のスツールの特許を取得しました。^[20]ヴィターレは自分の装置を「パッケージセーバー」と呼び、その言葉を特許のタイトルにも使用しましたが、その後「ピザセーバー」に改名されました。^[20]

その後、この器具のバリエーションが発明され、例えば、箱の上部を持ち上げるための持ち手が付いた使い捨てのプラスチック製スパチュラや、トロリアとヴィターレが作ったようなプラスチック製の三脚（ただし、片方の脚がナイフのように鋸歯状になっており、くっついたチーズやパンを簡単に切ることができる）などが考案された。^[20]

ピザの配達は、その性質上、見知らぬ地域の見知らぬ人の家に行く必要があるため、従事者にとってリスクを伴う可能性があります。

2004年、ピザハットは、従業員の武器所持を禁止する会社の方針を理由に、勤務中に強盗を射殺した配達ドライバーを解雇した。^[24]ドミノピザやパパジョンズなどの他の全国チェーン店も武器の所持を禁止しているが、多くの独立系ピザ店は配達員が合法的に武器を所持することを許可している。^{[25] [26]}雇用主による武器所持の制限は、米国では議論を呼んでいる問題である。

ピザ店は、無作為の家や特定の家への大量のピザのいたずら注文を受ける可能性がある。いたずら注文は店に金銭と苛立ちを生じさせ、結果としてレストランは未払いのピザを廃棄することになる。例えば、2010年11月、マサチューセッツ州アマーストでは、ボブ・ディランのクルーの一員を名乗る男が148枚のピザを注文し、その金額は4,000ドル近くになった。^[27]いたずら電話をかけた者は、シンガポールで虚偽の注文をしたとして罰金を科せられた。^[28]

ピザ配達ドライバーは暴行、誘拐、強盗の被害に遭っており、勤務中に強姦されたり殺害されたりすることもある。^{[25] [29]}偽の注文が強盗や誘拐の被害者を誘い出すために使われることもあり、配達員が強盗や誘拐で負傷したり死亡したりすることもある。^{[30] [31]}

誘い出され殺害されたピザ配達員の中には、マイケル・チョイ氏やヤフィム・ワインスタイン氏もいる。

ウィキメディア・コモンズには、ピザの配達に関連するメディアがあります。

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