ピスタチオアイスクリーム

ピスタチオアイスクリームまたはピスタチオナッツアイスクリームは、ピスタチオナッツまたは香料で作られたアイスクリームフレーバーです。多くの場合、独特の緑色をしています。ピスタチオはシャーベットやジェラートのフレーバーでもあります。ピスタチオアイスクリームはスプモーニの層になっています。

シリアのダマスカスにあるバクダシュでは、ブーザと呼ばれるピスタチオをまぶしたアイスクリームが作られている。これはマスチックとサラブでできた弾力のある食感で、アラブ世界で有名である。^[1]トリポリのアルミーナ地区は、ピスタチオ入りの「アシュタ」を含むアラビア風アイスクリームで知られている。^[要出典]

ブリガムズアイスクリーム、^[2]、 ベン＆ジェリーズ、^{[3] 、} グレーターズなどの大手ブランドで広く生産されています。^[4]

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  シリアのダマスカスにある古い市場にあるバクダッシュ（アイスクリームパーラー）
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  ニューヨーク市クイーンズ区ジャクソンハイツの業者が販売するピスタチオ、バニラ、ローズウォーターの クルフィ
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  スプモーニにはピスタチオアイスクリームの層が含まれています
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  ピスタチオアイスクリームをホイップマスカルポーネの上にのせ、ピスタチオビスコッティをトッピング
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  ピスタチオヌガーアイスクリーム
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  ピスタチオとイチゴのアイスクリーム
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  ロンドンのアーチウェイ、ホロウェイロードにあるギラックのサフランとピスタチオを使ったペルシャ風バスタニ。