パーキンス レストラン＆ベーカリー

パーキンスLLC

ワイオミング州ジレットにあるパーキンスのレストランとベーカリー
商号	パーキンス
以前は	スミシーズ パンケーキ ハウス (1957–1958) パーキンス パンケーキ ハウス (1958–1969) パーキンス ケーキ＆ステーキ (1969–1987)
会社種別	子会社
業界	レストランとベーカリー
設立	1958年; 66年前シンシナティ、オハイオ州、アメリカ （1958年）
創設者	マット・パーキンスとアイヴァン・パーキンス
本部	アトランタ、ジョージア州、米国
拠点数	266
主要人物	ジェームス・オライリーCEO トニ・ロネイン、社長 スティーブ・ローチ、CTO
所有者	アセント・ホスピタリティ・マネジメント[1]
従業員数	25,000 [引用が必要]
Webサイト	パーキンスレストラン

Perkins LLC （店舗の看板ではPerkins Restaurant & BakeryまたはPerkins American Food Coとしても知られる）は、パイ、マフィン、その他のスイーツを含むベーカリー製品に加えて、朝食やその他の家庭的な食事を終日提供するアメリカンカジュアルダイニングレストランチェーンです。2024年4月現在、同社はアリゾナ州 、アーカンソー州、コロラド州、デラウェア州、フロリダ州、ジョージア州、アイダホ州、イリノイ州、インディアナ州、アイオワ州、カンザス州、メリーランド州、ミシガン州、ミネソタ州、ミズーリ州、モンタナ州、ネブラスカ州、ニュージャージー州、ニューヨーク、ノースダコタ州、オハイオ州、オクラホマ州、オンタリオ州、ペンシルベニア、サウスカロライナ州、サウスダコタ州、テネシー州、ユタ州、バージニア州、ワシントン州、ウェストバージニア州、ウィスコンシン州、ワイオミング州に265店舗を展開しています。

パーキンスチェーンは、1957年にマット・パーキンスとアイヴァン・パーキンスが オハイオ州シンシナティにスミシーズ・パンケーキ・ハウスを開店したときに設立されました。^[2] 1958年に、このチェーンはフランチャイズとして拡大しました。ミネソタ州のフランチャイジーの1人であるワイマン・ネルソンは、1967年に積極的な広告キャンペーンと拡張されたメニューを導入しました。

1969年から1978年にかけて、ネルソンはパーキンスと別のチェーンであるスミティーズを統合してパーキンス「ケーキ＆ステーキ」を設立した。ミネソタ州エディナの本社から、ネルソンは同社の全国的な開発管理を引き継ぎ、220店以上のレストランの開店に注力した。1979年、マットとアイヴァンは商標権や販売権を含む残りの会社権を売却して引退した。1979年8月、パーキンスはメンフィスを拠点とするホリデイ・インの完全子会社となり、本社はテネシー州メンフィスに設立された。

1985年、ホリデイ・インの取締役を務めていたレストラン起業家のドナルド・N・スミスがパーキンスの所有権を購入し、取締役会長兼CEOに就任した。同社は1987年にパーキンス・ファミリー・レストランに改名され、ニューヨーク証券取引所に株式を公開するマスター・リミテッド・パートナーシップに組織された。同社はカナダに進出し、オンタリオ州サンダーベイにレストランをオープンした。1990年、同社はフロリダ州オーランド南部のキシミーに本部を置くギブ・キッズ・ザ・ワールドとの慈善関係を開始した。同社は世界中の末期の病気の子供たちのための慈善団体に資金と食事を寄付している。

マット・パーキンスは1991年に79歳で心臓病で亡くなり^[3] 、アイヴァン・パーキンスは1998年2月11日に亡くなった。アイヴァンが亡くなった時点で、フランチャイズは32州に462店舗を展開していた。^[4]

パーキンスは2000年代に事業変更を経験した。2000年に、レストラン・カンパニー（TRC）の完全子会社と合併した。^[要出典] 2005年に、TRCはニューヨーク市に拠点を置くプライベート・エクイティ投資会社キャッスル・ハーランに約2億4500万ドルで買収された。^{[5] [6]} 2006年5月、親会社は、焼きたてのパイで知られるカジュアル・ダイニング・レストラン・チェーンのマリー・カレンダーを買収し、パーキンス・チェーンと合併して、パーキンス＆マリー・カレンダーズ社を設立した。^[7]

2011年6月、多くのレストランが顧客や従業員に通知されることなく閉店した。閉店はコロラド州、カンザス州、イリノイ州、テネシー州、フロリダ州、ミシガン州、ミネソタ州で行われた。^{[8] [9]} その月の後半、パーキンス＆マリー・カレンダーズ社は連邦破産法第11章の適用を申請した。PMCIは65のレストランを閉鎖し、2,500人の従業員を解雇した。破産手続きにおいて、PMCIは2億9,000万ドルの資産と4億4,100万ドルの負債を計上した。PMCIは2011年11月末にウェイザタ・インベストメント・パートナーズの支配下で破産から脱却したが、困難に直面し続けた。2012年5月、ニューヨーク州オーリアンの店舗を除くニューヨーク州西部のすべてのパーキンスレストランが閉店すると発表された。^{[10] [11]}

2019年8月5日、親会社であるパー​​キンス＆マリー・カレンダーズは、業績不振のレストラン29店を閉鎖すると発表した後、破産を申請した。^{[12] [13]}翌月、ペンシルベニア州北部のいくつかの店舗が閉店した。^{[14] [15] 2019年9月12日、}アトランタのアセント・ホスピタリティ・マネジメントが残りのパーキンスのレストラン全店、合計342店舗を買収すると発表された。 ^{[16] 2023年5月10日、保健所の検査官は}、4回連続の検査で冷蔵食品が安全でない温度で保管されていることが判明した後、イリノイ州アーバナの店舗を閉鎖した。^[17]

2024年3月、パーキンスはezCaterとの提携を発表し、180か所以上の拠点にケータリングサービスを導入した。^{[18] 2024年秋には、}フロリダ州オーランドに最初の「パーキンス・アメリカン・フード・カンパニー」が再オープンする予定である。^[19]

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• 公式サイト

北緯35°7′41.2″ 西経89°56′43.8″ / 北緯35.128111° 西経89.945500° / 35.128111; -89.945500