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オメガ−6脂肪酸（ ω−6脂肪酸またはn −6脂肪酸とも呼ばれる）は、メチル末端から数えて6番目の結合であるn−6位に炭素-炭素二重結合を持つ多価不飽和脂肪酸のグループです。[ 1 ]
健康への影響
アメリカ心臓協会は、「他のAHAライフスタイルおよび食事に関する推奨事項を踏まえ、オメガ6 PUFA摂取量をエネルギーの少なくとも5%から10%にすることを支持しています。オメガ6 PUFA摂取量を現在のレベルより減らすと、冠状動脈性心疾患のリスクが減少するよりも増加する可能性が高いでしょう。」[2]
2018年のレビューでは、オメガ6脂肪酸の摂取量を増やすと血清総コレステロールが減少し、心筋梗塞（心臓発作）が減少する可能性があるが、LDLコレステロールとトリグリセリドに大きな変化は見られなかったことが判明した。[3] 2021年のレビューでは、オメガ6サプリメントはCVDの罹患率と死亡率のリスクに影響を与えないことが判明した。[4]
2023年のレビューでは、オメガ6多価不飽和脂肪酸は高血圧のリスク低下と関連していることが判明しました。 [ 5]オメガ6脂肪酸は心房細動とは関連がありません。[6]
食事源
オメガ6脂肪酸の食事源としては以下が挙げられる: [7]
植物油
植物油はオメガ6リノール酸の主な供給源です。世界中で、パームフルーツ、大豆種子、ブドウ種子、ヒマワリ種子から毎年1億トン以上の植物油が抽出され、3,200万トン以上のオメガ6リノール酸と400万トンのオメガ3α-リノレン酸が供給されています。[8] [9]
オメガ6脂肪酸の一覧
脂肪酸の融点は鎖中の炭素数が増加するにつれて上昇する。[41]
参照
参考文献
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