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変わった形の果物や野菜は、通常の体型とは形が異なります。ただ単に形が変わっているだけのものもありますが、お尻や性器などの体の一部に似ているため、見た目が面白いと評判のものもあります。パレイドリア、つまり物体や画像の中に誤って顔を見る傾向は、野菜によく見られ、宗教的なイメージのように見えるという報告もあります。
原因
野菜は環境条件により通常、変わった形に成長します。野菜の一部が損傷すると、その部分の成長が遅くなりますが、残りの部分は通常の速度で成長します。根菜類が成長中に先端が損傷すると、それが分裂して、1 点に複数の根が付着することがあります。植物が原基(胚発生) 段階にある場合、成長中の野菜に損傷があると、より極端な突然変異を引き起こす可能性があります。[1]
野菜に変わった形を強制することもできる。日本では、善通寺地方の農家が、ガラスの箱で果実を育て、自然に容器の形をとるようにすることで、四角いスイカを栽培する方法を考案した。四角い形のスイカは、積み重ねや保管を容易にすることを意図したものだったが、熟す前に収穫しなければならないため、食べられない。また、立方体のスイカは通常のスイカの2倍以上の値段がつくこともよくある。[2]同様の技術を使用して、栽培者はサイコロ、ピラミッド、顔など、より複雑な形のスイカも作り出している。[3]
根菜類、特にニンジンやパースニップなどは、成長中の根へのダメージを防ぐために、土中の小石やその他の異物などの障害物の周りを自然に成長したり、避けたりして、多種多様な形になります。[4]
立法
欧州連合では、形の悪い果物や野菜の販売を禁止する法律を導入する試みが否決された。提案された「統一標準化パラメータ」は、まっすぐなバナナや曲がったキュウリだけでなく、複数の「脚」を持つニンジンや融合した果物などのより極端なケースにも適用されるはずだった。提案された法律に反対する人々が主に懸念したのは、生産者が作物の最大20％を廃棄せざるを得なくなった場合、栄養的にはより規則的な形の標本と同じである農産物が無駄になるという倫理的な問題だった。[5]
消費者行動の変化
2015年現在、商業的に栽培された野菜や果物の約40％は、小売業者の外観基準を満たしていないため食べられていません。[6]フランスでは、Fruits et légumes moches 食品廃棄物を減らすために、より変わった形の野菜や果物の購入を促進することを目的としています。[7]
同様のキャンペーン「Frutta Brutta」がイタリアのミラノで開始されました。[8]米国でも、余剰農産物や奇妙な形の農産物を販売したり再利用したりするために、複数のスタートアップが設立されました。[9] [10] [11]
競技会
一部の国では、野菜の形の多様性を讃えることが一般的で、特に珍しい野菜がコンテストに出品される。その多くは野菜の醜さで審査される。 [12]一部の団体では、園芸家が育てた最大の野菜を出品するコンテストを開催している。[13] [14]
大衆文化では
人気のBBCテレビ番組「That's Life!」は、調査報道と、珍しい形の野菜に関する項目を含むより明るいセクションを組み合わせました。[15]
BBCのコメディテレビ番組「ブラックアダー」には、登場人物のボールドリックと彼の奇妙な形のカブへの執着に関するジョークがいくつか含まれています。最も顕著な例は「ビール」のエピソードで、ボールドリックが「何か」のような形をしたカブを発見し、エピソード全体を通していくつかのジョークを生み出しています。
ギャラリー
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参照
参考文献
- ^ Plant Answers. 「なぜ野菜の中には、このような奇妙で珍しい形に育つものがあるのでしょうか?」。2007 年 6 月 5 日閲覧。
- ^ BBCニュース。2001年6月15日。「四角いフルーツが日本の買い物客を驚かせる」。2007年6月5日閲覧。
- ^ “Funny Shaped Japanese Watermelons”. 2012年6月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年7月12日閲覧。
{{cite web}}: CS1 メンテナンス: 不適切 URL (リンク) - ^ 「エロイーズからのヒント：毛深い紐はニンジンのようなものか？」ワシントンポスト。 2018年3月29日閲覧。
- ^ 「EUで不格好な果物が販売継続へ」BBCニュース、2010年3月25日。
- ^ スクワイアズ、ウェンディ（2015年4月9日）。「醜い果物と野菜：私たちは見た目をとても意識しているので、醜い食べ物さえ食べません」。シドニー・モーニング・ヘラルド。 2019年6月29日閲覧。
- ^ “Fruits et légumes moches: moins chers et désormais disponibles partout”. L'Express (フランス語)。 2014 年 10 月 16 日。2018 年3 月 25 日に取得。
- ^ 「ミラノが食品廃棄との戦いをリード ― 醜い果物とミシュランの星を獲得した炊き出し施設で」TheGuardian.com 2016年10月16日。
- ^ 「不要な果物と野菜のOkCupid：テクノロジー企業が食品廃棄との戦いに参加」TheGuardian.com 2016年5月31日。
- ^ 「醜い果物や野菜が米国の食料品店の棚に復活」TheGuardian.com 2016年4月2日。
- ^ 「醜い果物と野菜の時代が到来」Forbes。
- ^ コーンウォール州議会。2005年9月16日。「ケヘランド園芸センターでの巨大野菜コンテストとショー[リンク切れ ]」。2010年10月22日閲覧。
- ^ Cheung, Maxine。トロント・オブザーバー。「Stouffville の栽培業者が Royal Winter Fair で競争相手を圧倒」 Wayback Machineに 2007 年 10 月 9 日にアーカイブ。2007 年 6 月 5 日閲覧。[リンク切れ ]
- ^ 「巨大野菜対決で4つの世界記録が破られる」ギネス世界記録2021年10月8日2023年8月17日閲覧。
- ^ 「ランツェンの脚光を浴びた年月」BBC、2006年6月16日。 2013年8月29日閲覧。
外部リンク
- にんじんとその他の野菜が大好き - 「奇妙で面白い野菜の写真を散発的に掲載する日記」。
- Mutato コレクション - 「規格外の果物、根菜、野菜のコレクション」。
- MoFa-食品異常博物館 - 「普通の食品がひどく間違った方向に進んだ芸術のオンライン展示会。」
- 「EU全域での『変質した果物と野菜』の禁止の試みは失敗に終わった。」