メチル酪酸

メチル酪酸^[1]
名前
	推奨されるIUPAC名メチルブタン酸
	その他の名前ブタン酸メチルエステル; 酪酸; メチルエステル
識別子
CAS番号	623-42-7 ;
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像;
ケムスパイダー	11680 ;
ECHA 情報カード	100.009.812
EC番号	210-792-1;
メッシュ	C043811
パブケム CID	12180;
RTECS番号	ET5500000;
ユニ	CGX598508O ;
CompTox ダッシュボード ( EPA )	DTXSID5047083;
	インチ InChI=1S/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3 キー: UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3 キー: UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYAW;
	笑顔 CCCC(=O)OC;
プロパティ
化学式	Ｃ5Ｈ10Ｏ2
モル質量	102.133 グラムモル−1
外観	無色の液体
密度	0.898グラム/ cm3
融点	−95 °C (−139 °F; 178 K)
沸点	102 °C (216 °F; 375 K)
水への溶解度	1.5 g/100 mL (22 °C)
磁化率（χ）	−66.4×10 −6 cm 3 /モル
屈折率( n D )	1.386
危険
NFPA 704 (ファイアダイヤモンド)	1 3
引火点	12 °C (54 °F; 285 K)
	特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）の材料に関するものです。確認する（何ですか？）インフォボックス参照

メチルブチレートは、系統名メチルブタン酸としても知られ、酪酸のメチルエステルです。ほとんどのエステルと同様に、リンゴやパイナップルに似たフルーティーな香りがします。^[2]室温では無色の液体で、水への溶解度が低く、水に浮いて油層を形成します。可燃性ではありますが、蒸気圧は比較的低いため（30 °C（86 °F）で40 mmHg）、特別な安全対策を講じなくても室温で安全に取り扱うことができます。^[3]

メチル酪酸は、いくつかの植物製品、特にパイナップル油に少量含まれています。^{[4]植物由来の}エッセンシャルオイルから蒸留して生成できますが、香水^[5]や食品香料として使用するために小規模で製造されています。

メチル酪酸は、バイオディーゼルに含まれるより大きな脂肪酸メチルエステルの代替燃料として燃焼研究に使用されてきました。^{[6]しかし、研究によると、メチル酪酸は鎖長が短いため、実際のバイオディーゼル燃料の}負の温度係数（NTC）挙動と早期のCO2_形成特性をうまく再現できないことが示されています。したがって、メチル酪酸はバイオディーゼル燃焼研究に適した代替燃料ではありません。^[7]

参考文献

^ メルクインデックス、第13版
^ メチル酪酸、thegoodscentscompany.com
^ アルドリッチ化学品ハンドブック、シグマアルドリッチ社、ミルウォーキー、（2007）
^ Flath, Robert A.; Forrey, RR (1970). 「スムースカイエンパイナップルの揮発性成分」農業食品化学ジャーナル. 18 (2): 306–309. doi :10.1021/jf60168a018.
^ メチル酪酸を香水の添加物として使用する Archived 2008-05-31 at the Wayback Machine
^ バイオディーゼルの成分としてのメチル酪酸 2006年3月6日アーカイブ、Wayback Machine
^ Gaïl, S.; Thomson, MJ; Sarathy, SM; Syed, SA; Dagaut, P.; Diévart, P.; Marchese, AJ; Dryer, FL (2007). 「メチルブタン酸燃焼の広範囲にわたる運動モデル研究」。Proceedings of the Combustion Institute . 31 : 305–311. doi :10.1016/j.proci.2006.08.051.

[1] メルクインデックス、第13版

[2] メチル酪酸、thegoodscentscompany.com

[3] アルドリッチ化学品ハンドブック、シグマアルドリッチ社、ミルウォーキー、（2007）

[4] Flath, Robert A.; Forrey, RR (1970). 「スムースカイエンパイナップルの揮発性成分」農業食品化学ジャーナル. 18 (2): 306–309. doi :10.1021/jf60168a018.

[5] メチル酪酸を香水の添加物として使用する Archived 2008-05-31 at the Wayback Machine

[6] バイオディーゼルの成分としてのメチル酪酸 2006年3月6日アーカイブ、Wayback Machine

[7] Gaïl, S.; Thomson, MJ; Sarathy, SM; Syed, SA; Dagaut, P.; Diévart, P.; Marchese, AJ; Dryer, FL (2007). 「メチルブタン酸燃焼の広範囲にわたる運動モデル研究」。Proceedings of the Combustion Institute . 31 : 305–311. doi :10.1016/j.proci.2006.08.051.