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メイ・リン | |
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| 生まれる | 1985年11月29日 中国広東省 |
| 職業 | シェフ、テレビタレント |
| 料理のキャリア | |
現在営業中のレストラン
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メイ・リン（1985年11月29日生まれ）は、中国生まれのアメリカ人シェフ、テレビタレントであり、ブラボーテレビネットワークのリアリティ番組「トップ・シェフ」の第12シーズンの優勝者として最もよく知られています。[1] 2014年にトップ・シェフで優勝した後、リンはオプラ・ウィンフリーの専属シェフとして働き、[2] [3] 2019年にロサンゼルスに初のレストラン「ナイトシェード」をオープンしました。[4]彼女は2023年1月14日に婚約者のアンドリュー・スカラと婚約しました。[5] 2023年4月9日、リンはフードネットワークのトーナメント・オブ・チャンピオンズの第4シーズンで優勝しました。[6]
幼少期と教育
リンは中国広東省で生まれ、生後3ヶ月でミシガン州ディアボーンに移住した。 [7]彼女はフォードソン高校に通い、スクールクラフト大学に通った。[8]
キャリア
スクールクラフト大学で資格を取得した後、リンはデトロイト・ライオンズで料理人として働いた。[9]ライオンズでの勤務後、リンはデトロイトのダウンタウンにあるシェフのマイケル・シモンのローストのオープニングチームの一員となり、その後ウルフギャング・パックのラスベガスにあるスパゴで働いた。[10]スパゴでの勤務後、リンはロサンゼルスにあるトップ・シェフのマイケル・ボルタジオのインクのオープニングチームに参加し、トップ・シェフに出演するまでスーシェフとして働いていた。 [11]トップ・シェフで優勝した後、リンはオプラ・ウィンフリーのパーソナルシェフとして働き、ウィンフリーの料理本「 Food, Health & Happiness」にレシピを提供した。[2]
2019年、リンはロサンゼルスに初のレストラン「ナイトシェード」をオープンした。2020年、ナイトシェードはジェームズ・ビアード財団賞の最優秀新レストラン部門の最終候補に選ばれた。[12]
2021年3月、 COVID-19パンデミックによる遅延の後、リンはロサンゼルスに2軒目のレストラン「デイバード」をオープンした。 [13]リンはそれを米国初のファストカジュアル 四川ホットチキンレストランだと説明している。 [14]
トップシェフ：ボストン
リンは2014年にブラボーの『トップ・シェフ』シーズン12に出場した。メキシコのグアナファト州サン・ミゲル・デ・アジェンデで撮影されたシリーズ最終回で、リンは挑戦者のグレゴリー・グルデと対決した。リンの4番目のコース、トーストヨーグルト、ミルククランブル、ヨーグルトライムアイスを添えたストロベリーライムカードは特に注目に値する。審査員席のコーナーで、審査員のトム・コリッキオはこれを「トップ・シェフで食べたデザートの中で最高、人生で食べたデザートの中でも最高の1つ」と絶賛した。[15]コリッキオの仲間のトップ・シェフ審査員ヒュー・アチソンも彼と同じ意見で、この料理を「驚くほど素晴らしい」と呼び、リンを「シェフの中のシェフ」と評した。[16]
トーナメント・オブ・チャンピオンズ
リンは2023年にフードネットワークのトーナメント・オブ・チャンピオンズの第4シーズンに出場した。リンの料理は最初のラウンドで84点を獲得した後、コンテストの最後の4ラウンドで審査員から90点以上のスコアを獲得した。最終ラウンドでは、シーズン2のチャンピオンであるマニート・チャウハンを91対89で破った。[17]審査員から90点以上を獲得したリンの4つの料理は、コンテストの上位6つのスコアのうち4つを占めた。[18]
受賞歴
ジェームズ・ビアード財団賞
- 2020年ジェームズ・ビアード財団賞準決勝進出、ベストシェフ：カリフォルニア[19]
リアリティ番組の料理コンテストで優勝
- トップシェフ優勝者：ボストン
- トーナメント・オブ・チャンピオンズIV優勝
その他の賞と栄誉
- 2019 ナイトシェード、レストラン・オブ・ザ・イヤー、Eater LA
- 2020年 ナイトシェード、ロサンゼルスのベストレストラン46選、コンデナスト・トラベラー
- 2019年ベスト・カリナリー・デビュー、ロブ・レポート
- 2019 ナイトシェード、ベストニューレストラン、フード＆ワイン
- 2019 ナイトシェード、アメリカのベストニューレストラン、GQ
- 2019 ナイトシェード、アメリカのベストニューレストラン、イーター
- 2019 ナス科、エビトースト、フード＆ワイン・ディッシュ・オブ・ザ・イヤー
参照
参考文献
- ^ レクター、シルヴィア。「ディアボーンのメイ・リンが新たなトップシェフに」デトロイト・フリー・プレス。 2020年8月5日閲覧。
- ^ ab Elliott, Farley (2017-03-08). 「Where in the world is Mei Lin?」Eater LA . 2020年8月5日閲覧。
- ^ トリッシュ・マリー・タイムズ特派員（2017年3月11日）。「グリフィス在住者がリトリートでオプラと食事するチャンスを獲得」nwitimes.com 。 2020年8月5日閲覧。
{{cite web}}:|last=一般的な名前があります (ヘルプ) - ^ 「トップシェフ受賞者メイ・リンのナイトシェードでついに予約が可能に」Food & Wine 2020年8月5日閲覧。
- ^ 「メイが婚約」Instagram . 2023年1月15日閲覧。
- ^ 「ディアボーン出身のメイ・リンがフードネットワークの『トーナメント・オブ・チャンピオンズ』大会で優勝」デトロイト・フリー・プレス。2023年4月11日閲覧。
- ^ mknott (2018-08-14). 「メイ・リン」. Savor Detroit . 2020年8月5日閲覧。
- ^ レクター、シルヴィア。「ディアボーンのメイ・リンが新たなトップシェフに」デトロイト・フリー・プレス。 2020年8月5日閲覧。
- ^ “メイ・リン”.ミルキー. 2020年8月5日閲覧。
- ^ Canavan, Hillary Dixler (2018-03-26). 「『トップ・シェフ』優勝者のメイ・リン、初のレストランでLAを沸かせる準備完了」Eater . 2020年8月5日閲覧。
- ^ Odell, Kat (2014-05-07). 「Eater Young Guns セミファイナリストの Mei Lin of ink に会おう」。Eater 。 2020年8月5日閲覧。
- ^ 「2020年ジェームズ・ビアード賞ノミネート者 | ジェームズ・ビアード財団」www.jamesbeard.org . 2020年8月6日閲覧。
- ^ Kang, Matthew (2021-03-11). 「メイ・リンの超サクサクのフライドチキンサンドイッチ専門店、デイバードがシルバーレイクにオープン」。Eater。
- ^ デイバードLA公式サイト
- ^ “Mano a Mano - YouTube”. www.youtube.com . 2015年2月13日. 2020年8月6日閲覧。
- ^ 「ヒュー：メイはシェフのシェフ」Bravo TV公式サイト。2015年2月11日。 2020年8月6日閲覧。
- ^ Andy Dehnart (2023-04-10). 「Tournament of Champions 4の勝者は誰か？また番狂わせはあったか？」。reality blurred 。 2023年4月11日閲覧。
- ^ マット。「トーナメント・オブ・チャンピオンズ シーズン4 優勝者」。2023年4月11日閲覧。
- ^ 「2020年ジェームズ・ビアード賞準決勝進出者」ジェームズ・ビアード財団。2020年2月26日。