マイケル・ボルタジオ

マイケル・ボルタッジョ（1978年9月29日生まれ）は、アメリカのシェフ、レストラン経営者、作家です。彼はテレビシリーズ「トップ・シェフ」の卒業生であり、シーズン6の優勝者です。彼の兄弟のブライアン・ボルタッジョも有名シェフです。彼はカリフォルニア州ロサンゼルスに住んでいます。

ボルタッジョは、両親のシャロンとジョン・ボルタッジョの間に生まれた3人の子供のうちの1人です。^[4] 5歳のとき、両親は離婚し、子供たちは最初は母親と一緒に暮らしていましたが、後に父親の家に移りました。^[4]子供の頃から、兄弟のマイケルとブライアンは非常に仲が良かった。^[4]

ヴォルタッジョには料理学校に通うための支援も資金もなかった。^[4]その代わりに、彼はザ・グリーンブライアーの名門料理研修プログラムで長期の修行を積んだ。^[5]マイケルは21歳で認定マスターシェフのピーター・ティミンズのもとでグリーンブライアーの研修を終えた。 ^[6]その後、フロリダ州ネイプルズの リッツカールトンホテルでピーター・ティミンズのもとで働き、 ^[7]ヒールズバーグのチャーリー・パーマーのドライクリークキッチンでも働いた。^[8]ザ・バザール・バイ・ホセ・アンドレス の料理長を務めていた間、このレストランは2008年にジェームズ・ビアード財団の最優秀新レストラン賞にノミネートされた。^[9]

ヴォルタッジョはパサデナにあるランガム ハンティントン ホテル & スパのザ ダイニング ルームの料理長を務めており、^[10] AAA ファイブ ダイヤモンド賞、モービル ファイブ スター賞、ミシュランの星など、数々の料理賞を受賞しています。ミシュランの星は、米国のレストランでは数少ない受賞歴です。

ヴォルタッジョは2010年にダイニングルームを去り、カリフォルニア州ウェストハリウッドに、元ハリウッドのスーパーエージェント、マイケル・オーヴィッツが所有するスペースに自分のレストランを開店する計画を発表した。^[11]数回の延期の後、レストランは2011年9月21日にオープンした。^[12]ヴォルタッジョのレストランでの目標は、彼が「モダンロサンゼルス料理」と呼ぶものを作ることだった。^[13]レストランはダイニングルームに60席あり、さらに10人のゲストを収容できる個室もあった。^[14] 2012年3月、GQマガジンによって「アメリカの最高の新レストラン」に選ばれた。 ^[15]

ヴォルタッジョは、公にインクを開発し準備する一方で、角を曲がったところに小さなレストラン、ink.sackというサンドイッチショップをひっそりと計画していた。^[16]ヴォルタッジョは自分で店を設計し建て^[17]、ほとんど予告もファンファーレもなく小さなレストランを開店して料理界を驚かせた。^[18] 2011年8月11日から2018年まで、彼はサンドイッチショップink.sackを所有し経営していた。この店は、メルローズアベニュー（ウェストハリウッド）とサンセットブールバードの2か所に店舗を構えていた。^{[18] [19]}

マイケルは兄のブライアンとともにサンタモニカにファストカジュアルフィッシュサンドイッチショップSTRFSHをオープンし、2017年10月から2021年まで営業しました。^{[20] [21]}ボルタッジョ兄弟はワシントンDCにエスチュアリーをオープンし、2019年から2022年3月まで彼らのリーダーシップの下で運営しました。^[22]

ボルタッジョは、ブラボーの料理競争リアリティ番組『トップ・シェフ』の第6シーズンの優勝者であり、 ^[23]兄のブライアン・ボルタッジョと競い合った。^[24] 2人は決勝戦でケビン・ギレスピーと並び、マイケルが優勝した。『トップ・シェフ』の審査員長トム・コリッキオはボルタッジョについて、「番組に出た料理人の中で、マイケルは感性的にも技術的にも最も才能がある。やろうとしていることをやり遂げる能力がある」と語っている。^[25]

ヴォルタッジオは2010年9月に『トップ・シェフ』シーズン7の最終回に出演し、 『トップ・シェフ・カナダ』シーズン3のゲスト審査員を務めた。^[26]彼のスーシェフであるメイ・リンは『トップ・シェフ』シーズン12で優勝した。^[24]

ヴォルタッジョは、2014年のパイロット版と「Young & Amnesia」のエピソードで、アメリカのシットコム「 Young & Hungry 」に本人役で2回出演しました。また、2013年にはシットコム「Suburgatory」でシェフのジュリオ・プルースト役でカメオ出演しました。テレビシリーズ「ルシファー」シーズン5のストーリーアーク（Netflix）では本人役で出演しています。

ヴォルタッジョは、アイアン・シェフ・アメリカのバトル・イベリコでボビー・フレイと対戦した。彼はトーナメント・オブ・チャンピオンズに出演し、兄のブライアン・ヴォルタッジョと対戦した。^[27]

彼はViceのBong Appétitシーズン3の最終回でゲスト審査員を務めた。 ^{[28] 2022年3月14日、フードネットワークでThe Julia Child Challengeと呼ばれる新しい番組の放送が開始され、彼は}Antonia Lofasoとともに審査員を務めている。^{[29]彼はまた、} Guy's Grocery Gamesで定期的に審査員を務め、競争もしている。

2022年、ヴォルタッジオはボビー・フレイによって『ボビーのトリプル・スレット』の3人の料理界の巨人のうちの1人として抜擢されました。

ヴォルタッジョには3人の娘がいる。元妻ケリー・アダムスとの間にオリビアとソフィア、妻ブリア・ヴィナイテとの間にエコー・モンローである。上の2人の子供は母親とともにウェストバージニア州に住んでいる。 ^[30]

2019年半ばから2021年半ばまで、ヴォルタッジョはファッションデザイナーで起業家のサミ・ミロと交際していた。^[30]

ヴォルタッジオは2022年11月18日にハワイで女優のブリア・ヴィナイテと結婚した。 ^[31]

• ボルタッジョ、ブライアン; ボルタッジョ、マイケル (2011)。VOLT ink.: Recipes, Stories, Brothers。エド・アンダーソン (写真家)、チャーリー・パーマー (序文)。ウェルドン・オーウェン。ISBN 978-1616281618。

• IMDbのマイケル・ボルタジオ