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ジョン・A・マクドゥーガル | |
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 2019年のマクドゥーガル | |
| 生まれる | 1947年5月17日 デトロイト、ミシガン州、米国 |
| 死亡 | 2024年6月22日（享年77歳） |
| 教育 | ミシガン州立大学人間医学部（医学博士） |
| 職業 |
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| 知られている | でんぷん質の食品と野菜をベースにした低脂肪の流行ダイエット「マクドゥーガルプラン」の提唱 |
| 注目すべき作品 |
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| Webサイト | ホームページ |
ジョン・A・マクドゥーガル（1947年5月17日 - 2024年6月22日）は、アメリカの医師であり作家であった。彼は、でんぷん質の食品と野菜をベースにした低脂肪の ビーガン食の摂取を推奨するダイエット本を数多く執筆した。
彼の名を冠した食事法「マクドゥーガル・プラン」はニューヨーク・タイムズのベストセラーとなった。[1]これは低脂肪の流行ダイエットに分類されている。[2]この食事法では、すべての動物性食品のほか、調理油、加工食品、アルコール飲料、カフェイン入り飲料を摂取しない。他の制限的な低脂肪ダイエットと同様に、鼓腸、過剰な繊維によるミネラル吸収の低下、食べ物の選択肢の制限による剥奪感につながる可能性がある。[2]
背景
マクドゥーガルは18歳の時に脳卒中を起こし、その経験から医学を学ぶことになった。[3]マクドゥーガルはミシガン州立大学人間医学部を卒業した。[4] 1972年にハワイ州ホノルルのクイーンズ医療センターでインターンシップをし、ハワイ大学で研修医となった。[4]マクドゥーガルはベジタリアンタイムズ誌に寄稿し、テレビのトークショーにも出演した。[5]
マクドゥーガル氏は、責任ある医療のための医師委員会（PCRM）の諮問委員会のメンバーでもあった。 [6] [7] 2016年、彼はPCRMが米国でコレステロール推奨値の制定に卵業界が不適切な影響を与えたとして起こした訴訟の原告4人のうちの1人だった。 [8] [9]この訴訟は2016年に却下された。[10]
2018年、マクドゥーガルはアメリカライフスタイル医学会より2018年生涯功労賞を受賞した。[11]
ダイエットプログラムと製品
2002年、マクドゥーガルはカリフォルニア州サンタローザのフラミンゴリゾートでマクドゥーガルプログラムを開始しました。このプログラムは、低脂肪でデンプン質のビーガン食を特徴とする10日間の入院治療プログラムです。[4] [12]
マクドゥーガルダイエットは、低脂肪で食物繊維が豊富でコレステロールを含まないでんぷん質ベースの食事です。[13] [14]この食事は90%でんぷん質です。[3]米、ジャガイモ、トウモロコシ、パン、パスタなどのさまざまなでんぷん質と、新鮮または冷凍の果物や野菜をベースにしています。[ 13 ]
マクドゥーガルは、現在ウッドランドに拠点を置くDr. McDougall's Right Foods Inc.の共同創設者であり、SF Spice Co.が製造する乾燥スープやパッケージスープを生産している。[4] [15] [16]
マクドゥーガルは、関節炎、動脈硬化、癌、糖尿病、高血圧、骨粗しょう症など、多くの慢性疾患の代替治療法として彼の食事療法を宣伝した。[13]
受付
彼の著書『マクドゥーガル・プラン』は、ニューヨーク・タイムズのペーパーバック「アドバイス、ハウツー、その他」のベストセラーリストに載った。 [17]このプランは、ウォードローの『栄養学の視点』では低脂肪の流行ダイエット として分類されている。[2]
マクドゥーガルは根拠のない健康主張をしているとして批判されている。[5] [14]マクドゥーガルの食事に関する推奨事項の中には、果物、野菜、全粒穀物を重視するなど、主流の栄養アドバイスに沿ったものがあるが、極端で証拠に裏付けられていないものもある。[5] [14]マクドゥーガルの食事プランは、限られた食品の選択肢による退屈や、好きな食べ物が排除されることによる剥奪感につながる可能性のある、低脂肪の流行ダイエットと呼ばれている。繊維含有量が多いため、鼓腸を引き起こし、ミネラルの吸収を妨げる可能性がある。[2]
マクドゥーガルダイエットは、非常に低脂肪、高炭水化物、ビーガンダイエットである。[18]ナトリウム摂取は制限されており、動物性食品や添加油は許可されていない。あるレビューでは、「鉄分、亜鉛、ビタミン B12、ビタミン D、カルシウム、オメガ 3 は、このような厳格なダイエットをすると栄養不足になる可能性がある」と指摘されているが、ある研究では、このダイエットを行っている人の「心血管疾患や代謝性疾患の予測因子の改善」や、「低密度リポタンパク質コレステロール (LDL-C)、総コレステロール、インスリン、BMI、疲労度スケールスコアの改善が見られた」と報告されている。[18]
1992年、栄養学者カート・バトラーはマクドゥーガルの考えを「ベジタリアン過激主義」と呼び、マクドゥーガルを「アメリカで最も影響力のあるビーガン狂信者」と呼び、低脂肪ベジタリアン食を極端に推し進めたと評した。[5]また、マクドゥーガルの食事はカルシウムと鉄分欠乏のリスクを高める可能性があり、子供には安全ではないとも示唆した。 [5]
マクドゥーガルの著書『マクドゥーガル減量プログラム』をレビューした栄養士フレデリック・J・ステアと疫学者 エリザベス・ウェランは、その制限的な体制と「悪いアドバイス」を批判し、その食事療法のコンセプトは「極端で栄養学の現実にそぐわない」と結論付けた。著者らは、乳製品を摂取しないと骨粗しょう症のリスクが生じ、動物性食品をピーナッツバターと大豆食品で置き換えることができない場合、ビーガンは十分なタンパク質を摂取できない可能性があると述べている。[19]医師のハリエット・ホールは『マクドゥーガルプログラム：ダイナミックな健康への12日間』をレビューし、この本は逸話と疑わしい記述で満たされており、科学的に裏付けられていない主張が多数あると書いている。[14]ホールは「マクドゥーガルの推奨事項のいくつかは主流のアドバイスと一致しているが、彼のプログラム全体を厳密に遵守すると、良いことよりも悪いことをもたらす可能性のある栄養不足につながる可能性があると懸念する理由がある」と結論付けた。[14]
マクドゥーガルの食事療法は再発寛解型多発性硬化症の潜在的な治療法として研究されたが、脳MRIの結果、MSの再発、または障害に変化は見られなかった。[20]
アメリカ心臓協会（AHA）は、マクドゥーガルダイエットが2021年版AHA食事ガイドラインと整合している点を73％と評価した。マクドゥーガルダイエットのような超低脂肪ダイエットの特徴は、植物油、ナッツ、種子、アボカドを避け、食事中の脂肪を厳しく制限することだが、これらの食品に制限がないため、2021年版AHA食事ガイドラインには適合していないと指摘した。[21]
死
マクドゥーガルは2024年6月22日、77歳で眠っている間に亡くなった。家族は死因を明らかにすることを拒否した。[3]
主な出版物
マクドゥーガルは妻のメアリーがレシピを寄稿した数冊の本を執筆し、2008年時点で150万部以上を売り上げた。[12] [22]
書籍
- マクドゥーガル、ジョン; マクドゥーガル、メアリー (1983 年 10 月 22 日)。マクドゥーガル計画。ニューウィン出版。ISBN 9780832903922. OL 8187699M.
- マクドゥーガル、ジョン（1985年1月1日）。マクドゥーガルの医学：挑戦的なセカンドオピニオン。ニューセンチュリーパブリッシャーズ。ISBN 9780832904073. OL 2540426M.
- マクドゥーガル、ジョン（1991年8月1日）。マクドゥーガルプログラム：ダイナミックな健康への12日間。ペンギン。ISBN 9781101645116. OL 1939857W.
- マクドゥーガル、ジョン（1995 年 4 月 1 日）。マクドゥーガル プログラムによる最大限の減量。Plume。ISBN 9781101645123. OL 22947920M.
- マクドゥーガル、ジョン; マクドゥーガル、メアリー ( 1997年 1 月 1 日)。『The New McDougall Cookbook』。Plume。ISBN 9780452274655. OL 21797539W.
- マクドゥーガル、ジョン（1998年3月1日）。『健康な心臓のためのマクドゥーガルプログラム』。プルーム。ISBN 9780452272668. OL 7590602M.
- マクドゥーガル、ジョン（1999年1月1日）。『マクドゥーガル女性プログラム』ダットン。ISBN 9780525942092. OL 939860W.
- マクドゥーガル、ジョン; マクドゥーガル、メアリー (1999 年 4 月 1 日)。マクドゥーガル クイック アンド イージー クックブック。Plume。ISBN 9781101119174. OL 1939855W.
- マクドゥーガル、ジョン（2006 年 9 月 1 日）。マクドゥーガル博士の消化器系チューンアップ。ニュー センチュリー パブリッシャーズ。ISBN 9781570671845. OL 1939852W.
- マクドゥーガル、ジョン、マクドゥーガル、メアリー（2012 年 5 月 8日）。The Starch Solution。Rodale Books。ISBN 9781609613938. OL 25139164M.
参考文献
- ^ 「ペーパーバックのベストセラー」。ニューヨークタイムズ。1985年5月26日。ISSN 0362-4331 。 2022年2月19日閲覧。
- ^ abcd バード・ブレッドベナー、キャロル; モー、ゲイル; ベシュゲトゥール、ドナ; バーニング、ジャクリーン。(2013)。ウォードローの栄養学の視点、第9版。マグロウヒル。338-339ページ、§10.7、表10-7。ISBN 978-0-07-352272-2
- ^ abc Newhouse, Nora Tree (2024). 「植物由来の食事を提唱した医師兼作家のジョン・マクドゥーガル博士がポートランドで77歳で死去」。オレゴン・ライブ。2024年7月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ abcd Stone, Gene編 (2011年6月28日)。フォークス・オーバー・ナイブス：植物由来の健康法。ワークマン出版。pp. 52–3。ISBN 9781615191468。
- ^ abcde バトラー、カート (1992)。 「代替医療」の消費者ガイド：ホメオパシー、鍼治療、信仰療法、その他の非伝統的な治療法の詳細。プロメテウスブックス。pp. 24-27。ISBN 0-87975-733-7
- ^ 「責任ある医療のための医師委員会」。活動家の事実。組織研究教育センター。2013年1月8日。
- ^ Aslam, Sunny (2001 年 11 月 28 日)。「ベジタリアン食は確固たる基盤にあると専門家が語る」USA Today。
- ^ テイナ、ルイス。「コレステロールに関する政府のガイドラインは卵業界によって汚染されていたと訴訟が主張」。ビジネスインサイダー。2016年9月13日閲覧。
- ^ 「医師委員会がUSDAとDHHSを訴え、コレステロールに関する食事ガイドラインの決定における業界の腐敗を暴露」（プレスリリース）。責任ある医療のための医師委員会。2016年1月6日。
- ^ 「連邦裁判所、食品政策に対する業界の影響をめぐる医師委員会の訴訟を棄却」（プレスリリース）。責任ある医療のための医師委員会。2016年10月14日。 2022年2月19日閲覧。
- ^ 「American College of Lifestyle Medicine Awards and Scholarships」. American College of Lifestyle Medicine . 2024年. 2024年10月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ ab Asbell, Robin. 「Practicing What He Preaches」. Better Homes and Gardens。2008年6月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ abc Lubkin, Ilene Morof. (1998).慢性疾患：影響と介入. Jones and Bartlett. 415ページ
- ^ abcde Hall, Harriet. (2020). 「マクドゥーガルダイエット」. Science-Based Medicine . 2021年1月28日閲覧。
- ^ 「エグゼクティブプロフィール ジョン・A・マクドゥーガル」ブルームバーグ。2016年11月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年7月27日閲覧。
- ^ アンダーソン、マーク（2014年12月10日）。「ベイエリアの食品会社がウッドランドに事業を移転」サクラメントビジネスジャーナル。2016年9月13日閲覧。
- ^ 「PAPERBACK BEST SELLERS」.ニューヨーク・タイムズ. 1985年5月26日. ISSN 0362-4331 . 2022年2月19日閲覧。
- ^ ab Langley MR、Triplet EM、Scarisbrick IA（2020 年7月）。「中枢神経系のミエリン産生、損傷、再生に対する食事の影響」。Biochim Biophys Acta Mol Basis Dis。1866（7）：165779。doi ：10.1016/ j.bbadis.2020.165779。PMID 32224154。
- ^ スター、フレドリック・J.、ウェラン、エリザベス (1998)。「書評:ジョン・A・マクドゥーガル医学博士による最大減量のためのマクドゥーガル・プログラム」。Fad -Free Nutrition。ハンター・ハウス。202～203 ページ。ISBN 9780897932363。
- ^ Katz Sand I (2018年9月). 「多発性硬化症における食事の役割：メカニズムのつながりと最新の証拠」Curr Nutr Rep . 7 (3): 150–160. doi :10.1007/s13668-018-0236-z. PMC 6132382 . PMID 30117071.
- ^ Gardner CD、Vadiveloo MK、Petersen KS、Anderson CA、Springfield S、Van Horn L、Khera A、Lamendola C、Mayo SM、Joseph JJ (2023)。「一般的な食事パターン：米国心臓協会2021年食事ガイドラインとの整合：米国心臓協会からの科学的声明」。Circulation。147 （ 22 ） ：1715–1730。doi：10.1161 /CIR.0000000000001146。PMID 37128940。
- ^ ピーターソン、ダイアン（2012年5月31日）。「ジョン・マクドゥーガルは真の信者」プレスデモクラット。
さらに読む
- Bijlefeld M、Zoumbaris SK (2015)。「マクドゥーガル プログラム」。ダイエット流行百科事典: 科学と社会を理解する(第 2 版)。グリーンウッド。pp. 131–133。ISBN 978-1-61069-760-6。
外部リンク
ウィキクォートにおけるジョン・A・マクドゥーガルに関する引用
