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| IBA公式カクテル | |
|---|---|
 レモンドロップ | |
| タイプ | ミックスドリンク |
| ベーススピリット | |
| 提供 | ストレート：氷なしで冷やして |
| 標準の付け合わせ | 縁に砂糖をまぶす |
| 標準的なドリンクウェア | .svg/500px-Cocktail_Glass_(Martini).svg.png) |
| IBA指定 成分† |
|
| 準備 | すべての材料をカクテル シェイカーに注ぎ、氷と一緒によくシェイクし、冷やしたカクテル グラスに注ぎます。グラスの縁に砂糖を飾ります。 |
| 一般的に提供される | 終日 |
| †国際バーテンダー協会のレモンドロップレシピ | |
レモンドロップはウォッカをベースにしたカクテルで、ウォッカ、トリプルセック、新鮮なレモンジュースを使用して作られ、レモンのような甘酸っぱい風味がある。 [1]ウォッカマティーニのバリエーション、または「ウォッカマティーニのアレンジ」として説明されているが、実際にはデイジーやホワイトレディーのバリエーションに近い。[2]通常はストレートで作られ、氷で冷やして濾して提供される。
このドリンクは、カリフォルニア州サンフランシスコのヘンリー・アフリカズ・バーの創設者兼経営者であるノーマン・ジェイ・ホブデイによって1970年代に発明されました。ブルーベリーやラズベリーのレモンドロップや、シロップを使うレシピなど、このドリンクにはさまざまなバリエーションがあります。アメリカの一部のバーやレストラン、および世界の他の地域の同様の施設で提供されています。[2]
概要
レモンドロップは、レモンのような甘酸っぱい風味のカクテルです。 [3] [4]甘酸っぱい材料が互いに対照的でバランスが取れています。[5] [6]ウォッカベースのカクテルで、レモンジュースとトリプルセックを加えて作られます。[1]プレーンまたは柑橘系風味のウォッカ、例えばシトロンウォッカを使用して作ることができます。[3] [2] [7]レモン風味のウォッカも時々使用されます。[6] [8]絞りたてのレモンジュースを使用してもかまいません。[7] [9]市販のレモンジュースを使用する場合に比べて、よりおいしいドリンクを作ることができます。[4]いくつかのバージョンは、マイヤーレモンのジュースを使用して作られています。[10] [11] [12]
いくつかのバージョンではコアントローブランドのトリプルセックが使われており、レモンジュースを注入したシンプルなシロップを使用して作られることもあります。 [3] [9] [12]いくつかのバージョンはカクテルミキサーであるサワーミックスを使用して作られています。 [3]スライスしたレモンの輪切り、くさび形、皮、またはレモンツイストが飾りとして使用されることもあります。[ 4] [2] [7] [13] [9]飲み物の準備には、ジンジャーシロップやラベンダーエキスなどの追加の材料も使用されることがあります。[14]
レモンドロップは通常、ストレートで作られ、つまり、氷と一緒にシェイクまたはステアし、濾して、マティーニグラスなどの脚付きグラスで提供されます。[7] [13] [15]グラスの縁を砂糖で飾る場合は、グラスの縁を水またはレモンジュースに浸し、次に砂糖を入れたリマー（バーテンダーが使用する浅いトレイ）に浸します。[4]バーシュガーまたはキャスターシュガーとも呼ばれる超微粒子の砂糖が使用されることもあります。[16] [17] [18]
歴史
レモンドロップは、1969年にサンフランシスコのロシアンヒル地区にオープンしたシダのバー、ヘンリー・アフリカズの創設者兼経営者であるノーマン・ジェイ・ホブデイによって1970年代に発明されました。 [19] [20] [21] [22] [23]もともとはカクテルグラスで提供されていました。[15] [21] [24] [25]レモンドロップは、レモンドロップキャンディーにちなんで名付けられた可能性が高いです。[5] [24]発明後、この飲み物はすぐにサンフランシスコの多くのサルーンに広まりました。[21] 1990年代初頭には、ショットとして用意されるか、ショットグラスで提供されることが多かったです。[4] [5] [26] ショットのレシピは、1つの材料と飾りだけを含む点でカクテルとは異なりました。
バリエーション
この飲み物のバリエーションには、ブルーベリーとラズベリーで作るレモンドロップがあり、それぞれのベリーで風味付けしたウォッカや他のリキュールが使われる。[4] [27] [28]これらの飲み物は、これらのベリーやレモンと一緒に出されたり、添えられたりすることもある。[ 4 ] [29]ブルーベリーレモンドロップは、つぶしたブルーベリーで作られ、[30]ラズベリーレモンドロップは、ピューレまたは砕いたラズベリーで作られる。[27] [31]別の人気のあるバリエーションでは、リモンチェッロをベーススピリッツとして使う。 [32]
グラスの縁に砂糖を塗ったり、砂糖に食品着色料を加えて着色した砂糖を使うこともあります。[33]
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グラスの縁に砂糖をまぶしたブルーベリーレモンドロップ -
ブルーベリーレモンドロップ（手前）とアップルティーニ -
ラズベリーリキュールを使ったレモンドロップマティーニ -
ラズベリー、レモンピールツイスト、ロックキャンディを添えたラズベリーレモンドロップ
「レモン ドロップ ショット」は、ウォッカ 2 部、レモン ジュース 1 部、シロップ 1/2 オンスで作られ、縁に砂糖をまぶし、レモン スライスを添えたショット グラスで提供される人気のバリエーションです。
大衆文化では
2006年、レモンドロップの作り方がオプラ・ウィンフリー・ショーで紹介され、オプラ・ウィンフリーとレイチェル・レイが作った。[4] [34]この時期にこの飲み物の人気は高まった。[4]
2024年9月18日、BBC Twoのジャーナリスト、アモル・ラジャンとのインタビューで、イギリスの元首相ジョン・メージャー卿は、レモンドロップカクテルを時々飲むことを好んでいると明かした。
参照
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- レモンリキュール
- カクテル一覧
- レモンを使った料理と飲み物のリスト
- ムーンリバー– ジンを使った同様のカクテル
参考文献
- ^ ab “Lemon Drop Martini - iba-world.com” . 2024年2月25日閲覧。
- ^ abcd Marszalek, Keith I. (2008年3月24日). 「ニューオーリンズのベストカクテル：レモンドロップカクテル」. The Times-Picayune . 2015年12月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年12月12日閲覧。
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- ^ abc Pavlides, Shereen (2015年12月12日). 「Cook this: Lemon Drop Martini」. The Beaver County Times . 2015年12月12日閲覧。
- ^ 「Cookbook review:」. The Star Press . 2015年11月12日. 2015年12月12日閲覧。
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- ^ 「リモンチェッロ レモンドロップ」。Basil And Bubbly 2021年4月29日。 2023年4月26日閲覧。
- ^ チャーミング、C.; ブルゴワン、S. 『ジャスト・マティーニ：リキッド・エレガンスの小冊子』 グローブ・ピクォート・プレス。64～68 ページ。ISBN 978-0-7627-6298-9。
- ^ 「Oprah's Lemon Drop Martini Video」. Oprah.com. 2006年. 2015年12月12日閲覧。
さらに読む
- O'Connor, JD (2012 年 3 月 29 日)。「まさに高級店」。Patch Media。2015年12 月 12 日閲覧。
異性を求める裕福なヤッピーたちの気まぐれに応える、ホブデイの特許取得済み「レモン ドロップ」の 1 つ。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、レモンドロップに関連するメディアがあります。
ウィキブックのバーテンダー/カクテル/用語集には、レモンドロップに関するページがあります。
- レモンドロップマティーニのレシピは、Wayback Machine で 2015-12-22 にアーカイブされています。About.com。