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| マイヤーレモン | |
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科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド |
| 注文： | サピンダレス |
| 家族： | ミカン科 |
| 属: | 柑橘類 |
| 種： | C. ×メエリ
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| 二名法名 | |
| 柑橘類×メエリ 田中 優
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Citrus × meyeri、マイヤーレモン（中国語：梅爾檸檬、ピンイン： méiěr níngméng） [1]は、中国原産の交配柑橘類です。シトロンとマンダリン/ザボンの交配種です。 [2]
成木は高さ約 6 ～ 10 フィート (2 ～ 3 メートル) で、濃い緑色の光沢のある葉があります。花は紫色の基部を持つ白色で、香りがよいです。果実は本物のレモンよりも丸く、熟すと濃い黄色にわずかにオレンジ色がかった色になり、甘くて酸味が少ない味です。レモンの pH は 2 ～ 3 と非常に酸性です。この酸度レベルにより、これらのレモンは抗菌および防腐クリーナーとして使用できます。
この植物は、1908年に農業探検家フランク・ニコラス・マイヤーによってSPI#23028 [3]としてアメリカに導入されました。マイヤーはアメリカ農務省の職員で、中国への旅行中にこの植物のサンプルを採取しました。[4]彼の名前が付けられていますが、この品種は彼がアメリカに導入する数千年前に確立されていた可能性があります。[5]
マイヤーレモンは中国では観賞用樹木として鉢植えでよく栽培されています。 1970年代にカリフォルニア料理が台頭した際に、シェ・パニースのアリス・ウォーターズなどのシェフによって再発見され、米国では食品として人気を博しました。 [6] [7]マーサ・スチュワートがレシピにマイヤーレモンを取り入れ始めたことで、人気はさらに高まりました。 [4]
説明
シトラス×メエリの木は成熟すると高さ約6～10フィート（2～3メートル）になりますが、小さく剪定することもできます。葉は濃い緑色で光沢があります。花は紫色のベースを持つ白で、香りがよいです。[8]
マイヤーレモンの実は黄色で、本物のレモンよりも丸みを帯びています。[8]皮は芳香があり薄く、熟すと濃い黄色にわずかにオレンジがかった色になります。マイヤーレモンの実は、より一般的なリスボンレモンやユーレカレモンの品種よりも甘く、酸味が少ないです。[8]果肉は濃い黄色で、果実1個あたり最大10個の種子が含まれています。
栽培
マイヤーレモンは、そのコンパクトなサイズ、耐寒性、生産性の高さから観賞用植物として人気があります。装飾性が高く、鉢植えに適しています。最も甘いレモンの1つで、皮も食べられます。[9]マイヤーレモンの木は鉢植えでも地面から直接育てることもできますが、この植物には十分な日光が必要です。ただし、日光が多すぎると、長時間さらされると植物が焼けてしまう可能性があります。そのため、夏の太陽、朝の日光、午後の日陰がレモンの木を最適に育てるには理想的です。[10]この木は適度に耐寒性があり、温暖な気候でよく育ちます。かなり生命力が強く、若い接ぎ木から育った植物は通常4年で実をつけ始め、生涯で何千ものレモンを収穫できます。[要出典]これらの植物には十分な量の水が必要ですが、水はけの良い土壌が不可欠です。ただし、水やりの合間に土壌を少し乾かすことで、植物に十分な水分を保てますが、湿りすぎたり乾燥したりしすぎたりしてはいけません。[9]水やりと日光に加えて、マイヤーレモンの木にはゆっくりと溶け出す窒素分の多い肥料が必要です。これらの植物には成長期（春から秋）にのみ肥料を与え、冬には葉が黄色くなっていない限り与えないでください。黄色くなってきたら水と肥料を与えます。[11]果実は一年中生産されますが、収穫時期は冬です。[12]木には十分な水が必要ですが、冬はそれほど必要ありません。収穫量を最大にするには、成長期に 肥料を与える必要があります。
新しい枝は若い芽を守るためにトゲがあるが、トゲは年月とともに二次枝に変化する。剪定は最も成功した木を育てる上で非常に重要な役割を果たしている。剪定は植物の形を保ち、レモンのためのスペースを確保するために不必要な植物の密集を避ける。剪定により植物は適切な空気の流れを受けることができ、植物が強くよく成長するのを助け、また植物を潜在的な病気から守る。[ 11]
料理での使用
マイヤーレモンは他のレモンよりも甘く、酸味はわずかで、ミカンやネーブルオレンジに少し似た味がすると言われています。[13] 魚や魚介類の味付けによく使われます。[13]
改良されたマイヤー
1940年代半ばまでに、マイヤーレモンはカリフォルニアで広く栽培されていました。しかし、その当時、クローン化されたマイヤーレモンの木のほとんどが、世界中で何百万本もの柑橘類の木を枯らし、他の何百万本もの柑橘類の木を生産に役立たなくしたシトラス・トリステザウイルスの無症状のキャリアであることが判明しました。 [14]この発見の後、米国のマイヤーレモンの木のほとんどが、他の柑橘類の木を救うために破壊されました。
ウイルスフリーの品種は1950年代に発見され[15] 、1975年にカリフォルニア大学によって「改良マイヤーレモン」Citrus × meyeri 'Improved'として認定されリリースされました。 [16] [17]
参考文献
- ^ "帶有柑橘甜味與花香，梅爾檸檬是何麼?跟一般檸檬差在哪?".ノムマガジン。 2017年9月12日。
- ^ Curk, Franck; Ollitrault, Frédérique; Garcia-Lor, Andres; Luro, François; Navarro, Luis; Ollitrault, Patrick (2016). 「細胞質マーカーと核マーカーで明らかにされたライムとレモンの系統学的起源」Annals of Botany . 11 (4): 565–583. doi :10.1093/aob/mcw005. PMC 4817432 . PMID 26944784.
- ^ 「レモン」 Hort.purdue.edu . 2014年6月9日閲覧。
- ^ ab オハラ、ジュリー (2009 年 2 月 18 日)。「マイヤーレモン: 美しい顔以上のもの」ナショナル パブリック ラジオ。2009年 2 月 20 日閲覧。
- ^ 「A Man, A Plan, A lemon, China」。Taste Cooking 2018年3月5日。
- ^ ローリー、パトリシア (2009 年 2 月 12 日)。「人生がマイヤーレモンを与えてくれるとき、人生は甘い」。ピッツバーグ・ポスト・ガゼット。ピッツバーグ。
- ^ 「国内プログラム」。スローフードUSA。2012年11月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年6月9日閲覧。
- ^ abc Christman, Steve (2018年2月10日). “1067 Citrus meyeri” Floridata . 2018年8月3日閲覧。
- ^ ab 「鉢植えで美しいマイヤーレモンの木を育てる方法を学ぶ」The Spruce 。 2020年5月6日閲覧。
- ^ 「マイヤーレモンの木の手入れ – マイヤーレモンの栽培について学ぶ」。ガーデニングノウハウ。 2020年5月6日閲覧。
- ^ ab 「レモンの木」。doi :10.31096/wua121 - nos_461。
{{cite journal}}:ジャーナルを引用するには|journal=(ヘルプ)が必要です - ^ 「Citrus Variety Collection: Improved Meyer」カリフォルニア大学リバーサイド校。2002年5月28日。 2014年6月9日閲覧。
- ^ ab 「All About Lemons」. RecipeTips.com . 2023年1月5日閲覧。
- ^ Lee, Richard F. (2015). 「第5章 柑橘類のウイルス病の防除」.ウイルス研究の進歩. 92 : 143–173. doi :10.1016/bs.aivir.2014.10.002. PMID 25591879.
- ^ 「Four Winds Growers: マイヤーレモンの起源」FourWindsGrowers.com。2010年10月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Markoulakis, Sophia (2005 年 5 月)。「Meyer Lemon Sweet Enough To Squeeze」(PDF)。Master Gardener News – Amador County。University of California Cooperative Extension。6 ページ。2006 年 3 月 7 日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。
- ^ルーサー、ウォルター、レオン・デクスター・バチェラー、E・クレア・カラバン、 ハーバート・ジョン・ウェバー、グレン・E・カーマン、ロバート・G・プラット（1989年）。柑橘類産業：作物保護。カリフォルニア大学。p.195。ISBN 978-0931876240。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのCitrus Meyeriグループに関連するメディア- NPGS/GRIN からの Citrus × meyeri の情報とリンク
- 温暖な気候の果物
- マイヤーレモンでできる100のこと
- ナショナル・パブリック・ラジオのマイヤーレモン