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サワーミックス（スイートアンドサワーミックスとも呼ばれる）は、通常黄緑色のミキサーで、多くのカクテルに使用されています。[1]レモンジュースやライムジュースとシロップをほぼ同量ずつ氷と一緒に激しくシェイクして作られます。これにより、際立った風味を持つ真珠のような白色の液体が生成されます。
オプションとして、液体をわずかに泡立たせるために 卵白を追加することもできます。
サワーミックスは、酒類と混ぜてサワードリンクを作ることができます。最も一般的なのは、ウォッカサワー（ウォッカ）とウイスキーサワー（ウイスキー）です。また、そのまま、またはジュース、クラブソーダなどと混ぜてソフトドリンクとして提供されることもあります。
あらかじめ混合されたバージョンも販売されており、多くのバーで使用されています。これらは通常、使用前に水を加えて再水和させる必要がある粉末で構成されています。
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- サワーミックス
参考文献
- ^ ウォンドリッチ、デイビッド、ロスバウム、ノア編（2021年）。オックスフォード・コンパニオン・トゥ・スピリッツ＆カクテル。オックスフォード大学出版局。p.659。doi ：10.1093 / acref /9780199311132.001.0001。ISBN 9780199311132. OCLC 1260690923.