きんぴら

きんぴら

きんぴら
コース	おかず
原産地	日本
主な原材料	ごぼう、にんじん、れんこん、セロリ、かぼちゃ、うど、醤油、みりん
メディア: きんぴら

きんぴら（金平）は、日本の おかずで、通常はソテーや煮込んだ根菜類で作られます。 ^[1]最も一般的な種類は、きんぴらごぼう、または煮込んだゴボウです。^[2]使用される他の野菜には、ニンジン、レンコン、^{[1] [2]}カボチャの皮、キノコ、ブロッコリー、^{[3] [4]}アラメやヒジキなどの海藻があります。^[4]豆腐、ピーマン、小麦グルテン（生麩）、鶏もも肉、豚肉、牛肉などの他の食品。^{[5] [6]}

煮汁は醤油、みりん、砂糖、唐辛子で作られる。^{[2] [7]}

きんぴらは、日本の民話の英雄である金太郎の息子にちなんで名付けられました。^{[8] [3]}

• 
  きんぴらごぼう​
• 
  ごぼう
• 
  ウドとニンジン
• 
  セロリ

無料辞書『ウィクショナリー』で「金平」を調べてみましょう。