キノウ

キノウ
キノウ
	キノウ、SMHT提供
ハイブリッド親子関係	「キング」（シトラス・ノビリス）×「ウィローリーフ」（シトラス×デリシオサ）
ブリーダー	ハワード・B・フロスト、カリフォルニア大学柑橘類実験ステーション、 1935年

キノウは、インドとパキスタンのパンジャブ地方一帯で広く栽培されている高収量のマンダリン交配種です。

これは、カリフォルニア大学柑橘類実験ステーションのハワード・B・フロスト氏^{[1]が初めて開発した、2つの}柑橘類栽培品種「キング」（Citrus nobilis）×「ウィローリーフ」（Citrus × deliciosa ）の交配種です。評価の後、キノウは1935年に商業栽培用の新しい柑橘類交配種としてリリースされました。 ^[2]

説明

暑い気候では、植物は高さ35フィート（11メートル）まで成長します。^[3]キノウの木は非常に生産性が高く、1本の木に1,000個の果実が実るのも珍しくありません。

果実は1月か2月に成熟します。皮が剥きやすく、果汁が多く含まれています。

種なしキンノウ/低種キンノウ

この品種は種子を多く含み、そのまま食べるのに大きな障害となっている。米国カリフォルニア大学リバーサイド校のMikeal Roose^{氏[4]は種子の少ないキノーを開発し、この品種は2011年に「Kinnow LS」という名前でリリースされた。インド}・ルディアナのパンジャブ農業大学のHS Rattanpal氏^[5]は突然変異育種によって種子の少ないキノーを開発し、2015年に「PAU Kinnow-1」という名前で推奨した。パキスタンでは、イスラマバードの国立農業研究センター（NARC） ^[8]のチームメンバーであり、サルゴダの柑橘類研究所の元所長であるNiaz Ahmad Chaudhry氏^[6]^{[7]によって、種}なしキノーが開発された（選択法を使用）。

アジアからの輸出

インドとパキスタン産のキンノウの輸出対象市場のほとんどは発展途上国である。先進国市場をターゲットとするキンノウ輸出はわずか2.6％であるが、これは先進国で種なしキンノウの需要が高まっているためである。オレンジとミカンの世界総輸出量の約61％は種なし品種である。キンノウの重要な輸出市場としては、イラン、バーレーン、アラブ首長国連邦、クウェート、オマーン、カタール、サウジアラビア、インドネシア、マレーシア、アフガニスタン、オランダ、フィリピン、シンガポール、イギリス、ロシア、ベトナムなどがある。^[9]インドネシアもパキスタン産キンノウの市場アクセスをゼロ％で提供している。^[10] 2015年にはパキスタンのキンノウ輸出の40％以上がロシアに輸出されました。^[11]パキスタン国内では、キンノウの価格は2016年から2020年の間に50％以上下落しました。^[12]パキスタン政府は、キンノウを地理的表示（GI）として登録する手続き中です。パキスタン商務省は、2021年8月28日にサロゴダキンノウをGIとして通知しました。^[^要出典^]

収穫と処理

キノウ果実の種は8月から10月の間に植えられる。収穫は果実の外側の色がオレンジ色に変わる12月から2月にかけて始まる。最も収穫に適した時期は果実のTSS/酸比が12:1から14:1に達する1月中旬から2月中旬である。収穫が遅いと果実の品質は低下する。果実は鋭いはさみ（剪定ばさみ）を使って茎を切り取って収穫する。茎は梱包や輸送中に果実に機械的損傷を与えないようにできるだけ短く切る。比較的皮がゆるい果実なので、手で果実を引っ張って収穫することは避ける。キノウ果実を市販のワックスでコーティングすると、保存期間を最大60日間延ばすことができる。果実は4～5℃（39～41℉）、相対湿度85～90%の冷蔵室で保管できる。^[13]

果物加工

食品加工には良質の果実の選別が含まれる。理想的なキノウは、硬いものからやや柔らかいもの、深い溝のない滑らかな皮、濃いオレンジ色からほぼ赤色である。人間の手は、柔らかい部分、くすんで色あせた色、またはざらざらしたでこぼこした皮の製品をより適切に判断し、避けることができる。インドの州立農業大学やその他の研究機関によって、多くの加工技術が開発されている。キノウ果実は、室温条件または冷蔵条件で保存することができる。^[13]

ギャラリー

キノウフラワーズ

注記

^ YH Hui、M. Pilar Cano、Josef Barta（編集者）Handbook of Fruits and Fruit Processing。Wiley、John＆Sons。2006年。ISBN 978-0-8138-1981-5 ; 312ページ。
^ 「Kinnow」. ucr.edu .
^ "newitworld.com". 2015年2月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ 「UCRニュースルーム：UCリバーサイドが新しい柑橘類の品種「KinnowLS」をリリース」。newsroom.ucr.edu 。 2017年5月19日閲覧。
^ 「交配: PAU の低種子キンノウがパキスタン品種を上回る」The Indian Express 2015-04-02 . 2017-05-19閲覧。
^ 「パキスタンは現在最大のキンノウ生産国」2010年12月12日。
^ 「ASLP Review Report」（PDF）。 2016年3月4日時点のオリジナル（PDF）よりアーカイブ。 2015年12月6日閲覧。
^ 麻薬取締局
^ WTO 体制下での果物のマーケティング、M. シャリフ博士と Burhan Ahmad、社会科学研究所、NARC イスラマバード、2008 年 12 月 11 日にWayback Machineにアーカイブ
^ 「インドネシア、パキスタンが貿易協定に署名」Investvine.com、2013年2月17日。 2013年2月21日閲覧。
^ 「キンノウの需要：輸出の40%以上がロシア市場へ」エクスプレス・トリビューン、2015年3月9日。
^ 「パキスタンにおける2015年から2020年までのキンナウの小売価格」。Deliver It - イスラマバードのオンラインサブジ・マンディ/食料品店。2020年4月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年3月7日閲覧。
^ ab 「パンジャブにおける柑橘類の栽培」（PDF）。パンジャブ農業大学、ルディアナ、インド。

参考文献

2015年から2020年までのパキスタンにおけるキンノウの小売価格 2020年4月14日、Wayback Machineにアーカイブ

外部リンク

ウィキメディア・コモンズのキンノウに関連するメディア

[1] YH Hui、M. Pilar Cano、Josef Barta（編集者）Handbook of Fruits and Fruit Processing。Wiley、John＆Sons。2006年。ISBN 978-0-8138-1981-5 ; 312ページ。

[2] 「Kinnow」. ucr.edu .

[3] "newitworld.com". 2015年2月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[4] 「UCRニュースルーム：UCリバーサイドが新しい柑橘類の品種「KinnowLS」をリリース」。newsroom.ucr.edu 。 2017年5月19日閲覧。

[5] 「交配: PAU の低種子キンノウがパキスタン品種を上回る」The Indian Express 2015-04-02 . 2017-05-19閲覧。

[6] 「パキスタンは現在最大のキンノウ生産国」2010年12月12日。

[7] 「ASLP Review Report」（PDF）。 2016年3月4日時点のオリジナル（PDF）よりアーカイブ。 2015年12月6日閲覧。

[8] 麻薬取締局

[9] WTO 体制下での果物のマーケティング、M. シャリフ博士と Burhan Ahmad、社会科学研究所、NARC イスラマバード、2008 年 12 月 11 日にWayback Machineにアーカイブ

[kinnowind-10] 「インドネシア、パキスタンが貿易協定に署名」Investvine.com、2013年2月17日。 2013年2月21日閲覧。

[11] 「キンノウの需要：輸出の40%以上がロシア市場へ」エクスプレス・トリビューン、2015年3月9日。

[12] 「パキスタンにおける2015年から2020年までのキンナウの小売価格」。Deliver It - イスラマバードのオンラインサブジ・マンディ/食料品店。2020年4月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年3月7日閲覧。

[:0-13] 「パンジャブにおける柑橘類の栽培」（PDF）。パンジャブ農業大学、ルディアナ、インド。