ケンウッドシェフ

ケンウッドシェフは、イギリスのケンウッド社が開発したフードミキサーです。1台で多くの機能を実行できる多数のアタッチメントを備えた機械です。シェフは、以前の A200 をベースにしており、1950 年に発売されました。ケンウッドのミキサーは、他のほとんどのケンウッド製品と同様に、もともとはイギリスのケンウッド リミテッド社(オーディオ機器を製造している日本のケンウッド株式会社と混同しないでください) によって製造されていました。シェフ ミキサーはイギリスで瞬く間に大ヒットし、今日でもケンウッドのベストセラーとなっています。 ^{[アップデート]}

ケネス・メイナード・ウッドは、友人のロジャー・ローレンスとともに、1947 年にウッドラウ インダストリーズ社として商売を始めました。彼の目標は、すぐに必需品と見なされる高級品を製造することでした。彼はトースター (モデル A100) と 2 つのビーターを備えたフード ミキサー (モデル A200) の販売を開始しました。1947 年に設計され、「ケンウッド エレクトリック フード ミキサー」として販売されたオリジナルのミキサーは、1936 年から 1939 年にかけて製造された米国製ミキサーであるサンビーム ミックスマスター モデル 3 と非常に似ており (おそらく似すぎていた)、彼は厳しい競争に直面し、おそらく反対も受けました。彼はミキサーを完全に再設計し、 1950 年 3 月にロンドンのアイディアル ホーム エキシビションで発表しました。このミキサーはもはや単なるミキサーではなく、他の機能をいくつか追加していたため、ケンウッド エレクトリック シェフと名付けられました。販売価格は 19 ポンド 10 シリング 10 ペンス (19.54 ポンド) でした。^{[1] [2] : 10–14}

ケンウッド シェフは、最初に発表されて以来、基本的なデザインはほとんど変わっていません。ほとんどの変更は外観上の変更です。A700 は、1950 年の Ideal Home Show で市場に投入された最初のモデルで、外観上のわずかな違いと内部のアップデートが施された A700D に取って代わられました。1960 年に、シェフはケネス グランジによって、おなじみの形の A701 シリーズとして再設計されました。これは、白またはクリーム色にグレーのトリムで発表されましたが、1963 年に白とアヒルの卵のような青に、さらに 1969 年に白と濃い青に置き換えられました。A701 の他の標準バージョンと特別バージョンは、主にオレンジと茶色、またはライトブルーと濃い青など、さまざまな色でした。^{[2] : 56–72}

A703Cは少数生産され、そのほとんどがオーストラリア製であったが、A701Aをベースとしていたが、後のA901に似ていた。A901と同様に半電子式速度制御を備えていた。^[3]

A701CはA703Cと同じ設計で、ケンウッド・アルゼンチン社が製造したもので、改良されたモーターを搭載したケンウッド初の完全電子式（非遠心式）ミキサーであった。^[4]

1970年代半ばに、A901シリーズがA701に取って代わりました。形状は基本的に似ていますが、やや流線型の外観になっています。マシンのデザインは完全に新しいものでした。Chefは多機能性と使いやすさを重視して設計されました。プラネタリーアクション（ビーターや泡立て器がミキシングボウルの外側まで届くようにする）と、アタッチメント用のさまざまなモーターアウトレットにより、非常に多用途になりました。ケンウッドの1976年のChef用アタッチメントには、ミンサー、スライサー、コーヒーミル、ソーセージ製造アタッチメント、シュレッダー、豆スライサー、エンドウ豆皮むき機、缶切り、液化機、ポテトピーラー、クリームメーカー、ジュース抽出機などがありました。^[5]

オリジナルの A901 には再設計された遠心式スピード コントローラーが付いていましたが、A901P (Chef Deluxe) では A703C で初めて採用された新しい電子式スピード コントロールに置き換えられました。標準の A901 は白地に黒のトリム、"Super Chef" はオレンジ地に茶色のトリム、"Chef Deluxe" はベージュ地に茶色のトリムで、価格は約 10 ポンド高くなります。これらの高価なモデルには、標準のプラスチックボウルの代わりにステンレス スチール製のボウル (ペストリー作り専用にオプションで販売) が付属していました。1983 年頃には、外観がわずかに変更された白地に銀と栗色のトリムの "Chef Excel" が導入されました。その後の Excel モデルは白地にライト ブルーのトリム、そして最終的にすべて白になりました。^{[2] : 254–256}

1997年、ケンウッド50周年を記念して特別版KM500 SEが発売された。KM200をベースにオールメタルのトップアームを採用したこのモデルは、オーバージーンカラーで仕上げられ、固有の番号が入った特別な「限定版」プレートとステンレススチールのミキシングボウルが付属していた。パッケージにはケンウッドの歴史を詳述した特別小冊子も同梱されていた。^[6]

2004年に再設計されたKM001シリーズが導入され、機械的にも外観的にも変化しました。このシリーズのモデルには追加の電源コンセントがあり、20種類以上のアタッチメントを幅広く使用できるようになりました。最初のチタンシリーズであるKM001は英国で製造され、その後のモデルは中国で製造されました。^[6]

2006年のシリーズは主にパワーが異なる6種類のChefモデルで構成されていました。^[6]

ケンウッド メジャー (誤って「シェフ メジャー」と呼ばれることもある) は、シェフ モデルと外観は似ているが、シェフの 4.6 リットル ボウルよりも直径が同じで高さのある 6 リットル ボウルを備えた大型モデルです。ケンウッド メジャーには、標準の速度制御/オフ ダイヤルに加えて電圧ドロップアウトのない「スタート」および「ストップ」ボタンやボウル上部の安全ガードなど、健康と安全の要件の強化によって要求される追加機能を含む、商業用に特別に作られたバージョンがあります。また、調理と攪拌機能を備えたバージョンもあり、「クッキング シェフ」と呼ばれていますが、ボウルのサイズはメジャー タイプのマシンと同じです。^[6]

シェフとメジャーには4つのアタッチメントポイントがあります: ^[2]

• 液化機とソフトフードミル用の高速出口（上部後部）。^[2]
• 柑橘類抽出機用の中速出口（上部中央）。^[2]
• ミンサー、ハードフードミル、パスタメーカーなどの低速出口（前面）^[2]
• ビーター、ジャガイモ皮むき器、アイスクリームメーカー用の軌道ハブ。^[2]

新しい Classic Chef と Chef Premier には中速出力がありません。^{[引用が必要]}

ケンウッド シェフェットという、シェフやメジャーとはまったく似ていないもっと小型のモデルも生産されている。シェフェットは基本的にスタンド式のハンドミキサーで、A340 型ではボウルがツールと食材の回転によって回転する。後期型では電動ボウルが採用されることもある。リクイダイザーとコーヒー グラインダーのアタッチメントも用意されている。^{[2] : 218, 278–289}

補助コンセントはすべての A700 マシンの標準で、その後 A901 用に更新されました。A701 用の一部のアタッチメントは A901 用のものと非常によく似ていますが、取り付け方が異なります。互換性がなく、取り付けることができません。中古で入手できる A701 用の古いアタッチメントの箱には「すべての Chef および主要モデル用」と書かれていますが、当時はそうでしたが、現在はそうではありません。^{[2] : 172–176, 383–386}

軌道ハブにフィットするシャフトの設計には3種類ある^{[7] [2]}

• 上部にクロスカットスロット（非常に古い機械のみ）。A700、A700D。A701。^{[2] ：354–375}
• 円形スプリング付きバヨネット（「サークリップビーター」）。A701A、A901/E/P、KM200/300/400/560シリーズおよびチタンKM001/003 ^{[2] : 376–385}
• 円形バネなしバヨネット（最新機種）。KM010 KVCシリーズ。

初期のA706メジャーモデルには別のフィッティングがあり、ツールをプラネットハブのソケットの溝に滑り込ませ、その後、金属製のスリーブがソケットの上に落ちてビーターが所定の位置に留まるようにしました。^{[2] : 386–402}

さらに複雑なのは、高さが増すため、Major のオービタル ハブに取り付けるアクセサリは Chef の対応するものより長くする必要があり、このハブ用の Major および Chef のアタッチメントは互換性がないことです。これには、ボウルの底まで届くビーター、ポテト ピーラー、アイスクリームメーカーなどが含まれます。^[要出典]

多くのアタッチメント（コーヒーグラインダー、スライサー、シュレッダー、クリームメーカー、穀物ミル、液体ミキサー、缶切り、ジャガイモの皮むき器など）が利用可能です。^[2]

A700 および A900 シリーズのすべてのモデルには、「K ビーター」（標準的な混合、叩き、折り畳み用）、生地フック、泡立て器が標準装備されていました。一部のモデル（特に「スーパー シェフ」および「シェフ デラックス」）には、リクイダイザー アタッチメント（一部のモデルではガラス製、その他のモデルではプラスチック製）が含まれていました。1980 年代初頭、シェフ用に待望のボウル用スプラッシュ ガード カバーが導入されました。これ以前は、特に混ぜる前に速度が速すぎると、小麦粉などの材料がオープン トップ ボウルから飛び散る傾向がありました。^[2]

現代のケンウッド クッキング シェフには、K ビーター、電動泡立て器、スパイラル ドーナツ フック、撹拌ツール、フレキシ ビーター、フード プロセッサー、蒸し器バスケット、ブレンダーなど、すべての付属品が標準で購入価格に含まれています。[^{引用が必要]}

このキッチンマシンは英国やヨーロッパで依然として非常に人気があり、同様のキッチンツールであるKitchenAidがより大きな市場シェアを持つ米国市場にも徐々に進出しつつある。 ^[要出典]

北米では、デロンギDSM5 と DSM7、およびケンモア エリート キッチン マシン (DSM5 に再バッジ) はケンウッド シェフと同じ家電であり、アクセサリは相互に交換可能です。また、KM800 メジャーをベースにしたハミルトン ビーチ バッジの付いたバリエーションもあります。^{[引用が必要]}

ウィキメディア・コモンズには、 Kenwood Chefに関連するメディアがあります。

• ケンウッド 2013-08-13ウェイバックマシンにアーカイブ
• ケンウッド シェフ リストア - モデル一覧