7月

7月

ユルムストのグラス
タイプ	ノンアルコールミックスドリンク
原産国	スウェーデン
原産地	オレブロ、スウェーデン
紹介された	1910
証明（米国）	0
色	茶色

ユルムスト（スウェーデン語： jul「クリスマス」、 must英語：' must '「未発酵の果汁」）は、スウェーデンで主にクリスマスの時期に消費されるソフトドリンクです。イースターの時期には、 påskmust（ påsk 「イースター」に由来）と呼ばれます。その他の時期には、マストという名前で販売されることもあります。マーケティング名に関係なく内容は同じで、クリスマスと最も密接に関連している飲み物です。12月には4,500万リットルのユルムストが消費され、これは12月のソフトドリンクの総量の約50％、マストの年間総売上の75％に相当します。 ^{[1]マストは}、ハリー・ロバーツと彼の父ロバート・ロバーツによって、ビールのノンアルコール代替品として1910年に作られました。

このシロップは、現在もオレブロのロバーツ社が独占的に製造しています。このシロップはさまざまなソフトドリンク製造会社に販売され、各社が独自の方法で最終製品を作ります。つまり、同じシロップから作られているにもかかわらず、異なる会社のマストは同じ味ではありません。^[要出典]

マストは炭酸水、砂糖、ホップエキス、麦芽エキス、スパイス、カラメル色素、クエン酸、保存料からできている。ホップと麦芽エキスは、サッサフラスやスーパーモルトなどのイギリス/カリブ海の麦芽飲料を除けば、マストにルートビアのような味を与える。^[要出典]ガラス瓶に保存すれば熟成できる。 12月にジュルムストを購入し、1年間保存してから飲む人もいる。^[2] 2013年には、カラメル色素を含む麦芽飲料の販売を禁止する指令により、EUがジュルムストを禁止するという噂が流れた。 ^[3]しかし、この噂は誤りであることが判明した。ジュルムストは発酵飲料ではないため、指令の影響を受けないからである。^[3]

スウェーデンでは、クリスマスシーズンにユルムストの売り上げがコカコーラを上回り、実際、コカコーラやその他のソフトドリンクの消費量は、クリスマス期間中に50%も減少する。^[4]これが、コカコーラ社が地元のビール醸造会社プリップスとの契約を破棄し、代わりにコカコーラ・ドライカー・スウェーデンABを設立した主な理由の1つとして挙げられている。^[1]コカコーラ・ドライカー・スウェーデンABは独自のユルムストを製造しており、コカコーラ社の名前はラベルの小さなスペースにしか入っていない。コカコーラがユルムストを「Bjäre julmust」というブランドで販売し始めた2004年まで、同社のユルムストは宣伝されることはなかったが、同社はシロップをロバーツABから購入していた。^[5] 2007年までに、「ビエール・ユルムスト」はマクドナルドのレストランでのみ販売され、2008年のクリスマスまでにコカコーラの製品ラインナップから完全に姿を消しましたが、^[6] 2011年のクリスマスに復活しました。

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