イートインパーク

イートインパークレストラン

ピッツバーグのレストラン
会社種別	プライベート
業界	レストラン
設立	1949年6月6日、75年前、米国ペンシルベニア州ピッツバーグ ( 1949-06-06 )
創設者	ラリー・ハッチ ウィリアム・D・ピーターズ
本部	ペンシルベニア州ホームステッド 、 アメリカ合衆国
拠点数	56
主要人物	ジェフ・ブロードハースト（社長） マーシー・センチャー（オペレーション担当上級副社長）
製品	朝食メニュー、ハンバーガー、サンドイッチ、チキン、シーフード、サラダ、前菜、コンボ、キッズメニュー、デザート
従業員数	10,000以上（2021年）
親	イートインパークホスピタリティグループ株式会社
Webサイト	イートンパーク
脚注/参考文献 [1] [2] [3] [4]

イートインパークは、ペンシルベニア州ホームステッドに本拠を置くレストランチェーンです。2024年4月現在、同社はオハイオ州、ペンシルベニア州、ウェストバージニア州に56店舗を展開しています。このチェーンはスマイリークッキーで知られ、 「笑顔の場所」をモットーとしています。

1940年代後半、ラリー・ハッチとビル・ピーターズはピッツバーグのイザリーズ・レストランのスーパーバイザーを務めていた。シンシナティへの旅行中、ハッチはフリッシュのビッグボーイ・ドライブインの営業を見て感銘を受けた。彼とピーターズはビッグボーイの創設者ボブ・ウィアンに連絡を取り、ピッツバーグ地域でビッグボーイ・レストランを25年間運営する契約を締結した。このレストランはイートン・パークと呼ばれることになった。^[10]

イートインパークは1949年6月5日にハッチ・アンド・ピーターズがピッツバーグのオーバーブルック地区のソー・ミル・ラン・ブールバードに13店舗のドライブインレストランをオープンしたことでスタートした。「ピッツバーグ初の現代的な車内での食事サービス」と宣伝され、この店舗は10人のカーホップによってサービスを提供していた。^[11] 4か月後、2番目の店舗がピッツバーグにオープンし、1956年には11店舗、1960年には27店舗、1965年には30店舗、そして1973年までに40店舗のイートインパーク店舗となった。 ^[12]ビッグボーイを離れた後、このチェーンはオハイオ州とウェストバージニア州に進出し、最終的に75店舗を超えるレストランに成長した。^[1] 2017年、イートインパークのレストランは69店舗ある。^[4]

イートインパークの初期の成功は、マクドナルドの看板メニューとなるものに直接影響を与えた。ピッツバーグ地域のマクドナルドのフランチャイジーであり、レイ・クロックの初期のフランチャイジーの一人であるジム・デリガッティ^[13]は、ロスタウンシップ郊外のマックナイトロードにあったデリガッティの最初のマクドナルドフランチャイズの厨房で、後にビッグマックとなるものを発明した[ ^14] 。そして1967年4月22日、ペンシルバニア州ユニオンタウンにあるデリガッティ所有のマクドナルドでデビューし、 ^[15] 0.45ドル（2023年の4.11ドルに相当）で販売された。 ^{[15] [16]}それは、当時イートインパークが提供していたビッグボーイハンバーガーに対抗するために設計された。^[17]

1974年、イートンパークはビッグボーイとの25年間のフランチャイズ契約を失効させた。これは公的には1971年に終了したカーホップサービスの廃止によるものとされたが、イートンパークが享受していた年間1ドルのライセンス料の終了が主な動機であった。^[18]その結果、ビッグボーイのハンバーガーはスーパーバーガーに改名された。ビッグボーイとの契約が更新されなかったことで、イートンパークは最終的に他のビッグボーイフランチャイズにライセンスを供与した地域に拡大することができた。イートンパークはグレータークリーブランド、アクロン、ヤングスタウンを含むオハイオ州北東部、およびウェストバージニア州（最初はモーガンタウン、続いてクラークスバーグ、ウィーリング）に拡大した。1977年、ビッグボーイはピッツバーグ地域をウィーリングに本拠を置くエルビーズビッグボーイに再割り当てした。^[19] 1986年にエリアス・ブラザーズ・ビッグボーイに売却されたが、エリアス・ブラザーズが破産に直面した2000年にエルビーズの店舗は閉店し、現在その権利はビッグボーイ・レストラン・グループが所有している。最も近いビッグボーイのレストランはグレーター・クリーブランドにあり、フリッシュのビッグボーイのレストランはコロンバス近郊のヒースとランカスターにある。モーガンタウンとクラークスバーグではイートンパークが同じく元ビッグボーイのフランチャイジーであるショーニーズと競合している。

同社は1986年にベーカリーを店舗に加えるのに合わせて、看板商品のスマイリークッキーを発売した。スマイリークッキーはペンシルベニア州タイタスビルの小さなベーカリー、ワーナーズベーカリーの商品だった。^[20]スマイリークッキーは非常に人気となり、最終的には同社のロゴに加えられ、ライバルのキングスファミリーレストランの「フラウニー」ブラウニーを生み出すことになった。キングスがプライベートエクイティファームに売却された後、2015年に物議を醸しながらも製造中止となった。^[21]イートインパークは、レストランの営業エリア外の企業に対して、スマイリークッキーの商標権を行使するために数件の訴訟を起こした。 ^{[22] [23 ] [24] [25]}

2011年、イートンパークはアメリカ料理連盟から優秀賞を受賞しました。^[26]

2013年以来、Eat'n ParkはYouTubeシリーズ「Pittsburgh Dad」のスポンサーを務めています。

イートインパークは現在、ペンシルベニア州西部、オハイオ州東部、ウェストバージニア州北部で営業しているが、1990年代半ばから2010年まではペンシルベニア州ハリスバーグ、ランカスター、ヨークでも営業していた。一時はハリスバーグだけで5店舗を運営していたが、2010年までにハリスバーグに1店舗、ニューカンバーランド、ランカスター、ヨークに各1店舗のみとなった。2010年3月、ニューカンバーランドとランカスターの店舗は閉店して売却され、イートインパークは売上不振のため、2010年10月1日までにヨークとハリスバーグの最後の2店舗を閉店した。^[27]

2015年10月4日、イートンパークは売上減少のため、24年間営業していたペンシルベニア州ステートカレッジのレストラン1軒を閉店した。 ^[28]

2019年1月17日、イートンパークは売上不振のため6店舗を閉店すると発表した。4店舗はグレーター・クリーブランドにあり、他の2店舗はオハイオ州ボードマンとペンシルベニア州ニューキャッスルにあり、どちらもオハイオ州ヤングスタウンに近接している。イートンパークはヤングスタウン地域の他の3店舗の営業を継続する。これによりイートンパークブランドはクリーブランド地域から撤退したが、同社はクリーブランド地域でハロー・ビストロレストランの運営を継続しており、2店舗目をオープンする計画がある。^{[29] [30]}

2019年1月27日、イートンパークはペンシルベニア州エリーにある2軒のレストランのうち1軒を閉店した。29年間営業していたこの建物は取り壊され、その場所にチックフィレイのレストランが建設される予定だ。^[31]

2019年6月16日、ペンシルベニア州マッキーズロックスのイートンパークが53年間の営業を経て閉店しました。その後、建物は取り壊されました。

イートインパークは、その名を冠したファミリーレストラン以外にも事業を拡大しており、高級レストランやカジュアルな飲食店も運営しています。

2005年、イートンパークはピッツバーグのダウンタウンの文化地区にシェフ主導の文化にインスピレーションを得たレストラン、シックスペンキッチンをオープンしました。この唯一の店舗は2018年2月17日に閉店するまで13年間営業していました。^[32]

創業当時の雰囲気を再現するため、イートンパークは1999年にレトロをテーマにした新しいダイニング体験を提供する「ザ・パーク・クラシック・ダイナー」をオープンした。レストランの内装と建物の造りは、ハンバーガー、手作りのパン粉をまぶしたオニオンリング、36種類のミルクシェイクなど、1950年代のダイナーにお客様を誘うように作られていた。ウェイターは当時を彷彿とさせるユニフォームを着用し、当時の人気メディアにヒントを得た自分の名前と「ダイナー」名が入った名札を付けていた。このコンセプトは、このコンセプトで3店舗をオープンしたのみで、2009年に閉店した。^[33]

同社の最も成功したコンセプトは、ミレニアル世代に焦点を合わせたファストカジュアルチェーンのハロービストロで、グルメバーガーやサラダを提供していますが、パッケージ済みのスマイリークッキーや、メインのイートンパークチェーンと同じブランドのランチドレッシングを提供することで親会社とのつながりを最小限に抑えていますが、それ以外ではイートンパークへの言及はありません。イートンパークは6つの店舗を展開し、ピッツバーグ都市圏全体にハロービストロのコンセプトを拡大し、将来的には新しい市場にも進出する予定です。^[34]

2011年、イート・アンド・パークはピッツバーグのシェンリープラザに新しいダイニングコンセプトのザ・ポーチをオープンした。 ^{[35]ザ・ポーチは、地元産の}農場直送の食材に重点を置き、メニューと雰囲気の両方でより高級な体験を目指している。親レストランとは異なり、ザ・ポーチはビール、ワイン、スピリッツを含むフルバーメニューを提供している。顧客はランチタイムにレジで注文し、ディナータイムにはフルサービスに移行するというハイブリッドサービスモデルを採用している。2017年には、ピッツバーグ郊外のアッパーセントクレアに2番目の店舗をオープンした。^[36]

イートインパーク ホスピタリティ グループ

会社種別	プライベート
業界	レストラン
設立	2010年; 14年前 （2010年）
本部	ペンシルベニア州ホームステッド 、 私たち
主要人物	Jeff Broadhurst、(CEO) Mercy Senchur、(COO) Richard Liebscher (SVP)
収益	7億5,000万米ドル（2021年）
子会社	イートインパーク パークハースト ダイニング ハロービストロ
Webサイト	エンフォスピタリティ

Eat'n Park Hospitality Group は、パーソナライズされた食事に重点を置いた食品サービス コンセプトのポートフォリオであり、全米レストラン協会の 2011 年レストラン賞を受賞しています。

イートインパークは、ペンシルベニア州で州全体の喫煙禁止法が施行される16か月前の2007年5月30日にチェーン全体で喫煙を禁止した。

ピッツバーグ地域のクリスマスの伝統は、イートインパークのアニメコマーシャルを毎年放映することである。このコマーシャルでは、クリスマスの星（スパークルと名付けられている）がクリスマスツリーのてっぺんに登ろうと奮闘し、ツリーがかがんで星を助けようとする。^{[37] 1982年に}ピッツバーグ小児病院の慈善事業を支援するために公開されたこのコマーシャルは非常に人気があり、イートインパークはそれ以来毎年11月下旬からこのコマーシャルを再放送している。イートインパークは現在、ホリデーシーズン中にこのコマーシャルに基づいた商品を販売している。これは米国で最も長く続いているクリスマスコマーシャルであると考えられており、フォルジャーズ、ハーシーズキス、M&M'Sの全国テレビコマーシャルやペンシルバニア宝くじの地域コマーシャルよりも長い。^{[38] [39]} イートインパークの星、スパークルは1990年にイートインパークによって商標登録されたが、2年後に放棄された。^[40]

• 公式サイト
• スマイリークッキーのウェブサイト