ドシラク

トシラック（韓国語：  도시락）は、弁当用の食事を指す。通常はバプ（ 밥、炊いたご飯）と数種類のバンチャン（おかず）で構成される。 ^[1]弁当箱はトシラックまたはトシラックトン（トシラックケース）とも呼ばれ、通常はプラスチック製または耐熱鋼製の容器で、仕切りや段が付いているものも付いていないものもある。 ^[2]トシラックは自家製であることが多いが、駅、コンビニエンスストア、 ^{[3] [4]}や一部のレストランでも販売されている。

トシラックは、近世韓国語の「도슭」に由来しています。^[5] 18世紀の記録には、このほか「밥고리」や「밥동고리」などのバリエーションも見られます。^[6]トシラックのように食べ物を包む習慣は韓国料理に特有のものではなく、現代のトシラックは韓国風の弁当箱といえます。

自家製ドシラックは、バプ（炊いたご飯）とバンチャン（おかず）を分けられる段付きの弁当箱に詰められることが多い。 ^[7]グク（スープ）の段が含まれている場合は、断熱材で保温されることが多い。^[8] プラスチック製または耐熱鋼製の容器が最も一般的だが、木と漆、陶器と竹、その他の素材を組み合わせたものも使用されている。^[9]

イェトナル・ドシラク（옛날 도시락 ; 「昔のドシラク」）は、ご飯、炒めたキムチ、卵を塗って炒めたソーセージ、目玉焼き、千切りにした海苔で構成され、通常はブリキまたはドイツ銀でできた長方形の弁当箱に詰められています。食べる前に蓋をして振って材料を混ぜます。^{[2] [8] [10]} キンパプ・ドシラク（김밥 도시락 ; 「パック入りキンパプ」）は、スライスしたキンパプ（海苔巻き）で作られ、ピクニック用に詰められることが多いです。^[11]

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  ソンビのランチ
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  朝鮮時代の杭式陶磁楽
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  自家製ドシラック
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  Yetnal-dosirak (昔のドシラク)
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  コンビニで売られているドシラック
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  プラスチック容器に入ったシンプルなドシラック
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  サーマル ドシラックケース
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  ケータリング会社の店頭、ロサンゼルスのコリアタウン

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• 便當（びあんどん）
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