ブロスメ

カスク
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	動物界
門:	脊索動物
クラス：	条鰭綱
注文：	タラ目
家族：	ロティダエ
属:	ブロスム・ オーケン（元キュヴィエ）、1817年
種：	B.ブロスメ
二名法名
ブロスメブロスメ （アスカニウス、1772年）
カスクの分布（青）
同義語
ガドゥス・ブロスメ・ アスカニウス、1772 ブロスミウス・ブロスメ（アスカニウス、1772） エンケリオプス・ブロスメ (アスカニウス、1772) ガドゥス・トルスク ・ボナテール、1788 ガダス・ルブ・ ユーフラセン、1794年 ブレニウス トルスク ラセペード、1800 Brosmius flavescens Lesueur、1819 Brosmerus flavesny Lesueur、1819 年 ブロスミウス・フラヴェスニー (Lesueur、1819) ブロスムス・ヴルガリス ・フレミング、1828 ブロスミウス・ヴルガリス（フレミング、1828） ブロスミウス・スコティカ ・スウェインソン、1839 ブロスミウス・アメリカヌス ・ギル、1863

カスク（Brosme brosme ）は、タラ科Lotidaeに属する北大西洋のタラに似た魚です。Brosme属の唯一の種です。^[1]他の一般的な名前には、European cusk、brosmiusなどがあります。^[2]

背びれが1つしかないため、他のタラに似た魚と一目で簡単に区別できます。また、背びれ、尾びれ、臀びれの性質もこの魚の特徴です。これらは基部では連続していますが、非常に深い切れ込みによって分離されているため、明らかに区別できます。さらに、尾びれは均一な丸みを帯びています。色は変化に富み、上部はスレート色から赤褐色、下部側面と下部は淡い色から灰色です。成長した魚は通常単色ですが、若い魚は側面に黄色の横縞が見られることがよくあります。最大体長は約4フィート（120 cm）、最大体重は約45ポンド（20 kg）です。IGFAの世界記録は、ノルウェー北部のソロヤ沖でアンダース・ヨナソンが釣り上げた37ポンド14オンス（17.20 kg）です。

北大西洋の両側に分布し、大部分は中深海に生息する。北米沿岸では、ケープコッド南部でよく見られ、ニュージャージー沖でも時折見られる。最大分布域は北大西洋の大半で、アイスランド周辺海域やノルウェー沿岸も含まれる。^[1]また、大西洋中央海嶺でも見られる。^[3]

カスクは、大西洋中央海嶺やロッコールバンクなど、深海域に囲まれた個体群を除いて、長距離にわたって遺伝的差異がほとんど見られません。これは、深海域が成魚の移動の障壁となっていることを示唆しており、卵や幼生は浮遊していますが、幼生期の分散は長距離では効果的ではありません。^[3]

通常、水深 600 フィート (200 メートル) 以上の場所に生息し、岩や岩棚、砂利の多い荒れた海底で捕獲されます。良い漁場は、タラ、ハドック、ポロックの場合よりもずっと限られています。沖合の魚で、港で捕獲されることはめったにありません。

異なるカワメンタイ科の属で、「淡水カスク」とも呼ばれる カワメンタイと混同しないように注意する必要がある。

他の多くの海洋動物と同様に、カスクも汚染の影響を直接受けます。カスクに影響を及ぼす具体的な汚染物質は無機水銀（Hg）です。水生生態系内では、水銀はメチル水銀（MeHg）に変換されます。メチル水銀は水銀化合物の中で最も毒性の強い種の一つです。MeHgは海洋食物連鎖内で生物濃縮と生物蓄積の影響を受けます。^{[4] [5]}カスクは他の多くの生物の食料源であるため、時間の経過とともに蓄積される毒素は、人間を含むカスクを摂取する他の生物に直接影響を及ぼします。

ノルウェー西部、中央ヨーロッパ、地中海で行われた調査では、魚類の水銀濃度は野生の海水魚で最も高く、食品安全ガイドラインの 500 μg/kg を超えることもあるのに対し、野生の淡水魚や養殖魚の体内水銀濃度は低いことが示されています。^[5]これは、水銀のほとんどがまず内陸から川に入り、その後カワヒバリが生息する海洋環境に蓄積されるためと考えられます。これに加えて、水銀濃度は沿岸部や開けた地域よりもフィヨルド内で高いことも示されています。これは、フィヨルドの形態、または地元の人間の活動によるものと考えられます。^[4]

産卵は春から夏にかけて、通常は 4 月から 7 月上旬にかけて行われます。中型のメスは、浮力のある卵を 200 万個以上産むことが知られています。幼生は体長約 2 インチ (5 cm) になるまで海面近くで生活し、その後は深海の岩の多い海底を探します。

完全に底生種であり、動きが鈍く、泳ぎがかなり弱い。甲殻類やその他の軟体無脊椎動物や軟体動物を食べる。

カスクは主に、アメリカのメイン州とカナダの沿海地方付近の北アメリカ北大西洋沿岸の棚で漁獲されます。

メイン湾では、カスクは主に釣り針と釣り糸で捕獲されます。ニューイングランド沿岸の商業漁獲のほとんどはトロール漁で、そのほとんどは冬から春にかけて捕獲されます。商業漁獲された個体は体長が1～2フィート（30～60 cm）で、平均重量は約5ポンド（2 kg）です。カスクは食用として最適です。生または冷凍の切り身として販売され、一部は燻製にされます。

カナダ水産海洋省（DFO）は、2012年のカナダ絶滅危惧野生生物委員会の評価に基づき、この種を絶滅危惧種と見なしています。^[6]現状報告では、DFOの夏季底引き網調査におけるカスクの漁獲量が、1970年から1990年代後半にかけて約90％減少したことが明らかになっています。^[7] 1999年に北米漁業機関（NAFO）の4X海域で1000メートルトンの水揚げ制限が設定され、2003年にはさらに750トンに制限され、4VWX5Z NAFO海域を含むように拡大されました。カスクは絶滅危惧種であるにもかかわらず、延縄漁業やロブスター漁業で混獲されることが今でも多く、大西洋岸カナダのスーパーマーケットで見つけることができます。メイン湾地域で実施された調査では、カスクの保全状況は将来の温室効果ガス排出量に部分的に左右されることが示されました。排出量の増加に伴い生息地の減少も大きくなり、今世紀末までに80%にも達する。^[8]

カスクは米国海洋漁業局の懸念種であり、海洋大気庁海洋漁業局がその保全状況と現在の脅威について懸念を抱いているものの、絶滅危惧種法の下でその種をリストする必要があることを示す十分な情報がない種である。2007年3月9日、海洋漁業局は、この種が絶滅危惧種法の下でリストに載せられるに値するかどうかを判断するための状況調査の開始を発表した。^[9]

• EC ラニー「カスク」。賢い漁師の百科事典(1951)